川菜是“四大菜系”之一，是巴蜀文化的重要組成部分之一。從商周時期開始，在漫長的歷史進程中，川菜經(jīng)過了由簡到繁，由粗到精，味別多樣的演變，迄今已發(fā)展成為馳名中外的有名菜系，享有“食在，味在四川”的美譽。川菜的味型之多、調(diào)制之妙、菜式之豐，堪稱中外菜肴之首。“一菜一格、百菜百味”，是中外食客對川菜特點的準確概括。那么，陳麻婆豆腐總店的地址在哪?一起來看下文的介紹吧。
陳麻婆豆腐總店的地址在哪?陳麻婆豆腐總店的地址在武侯區(qū)科華路81號。
陳麻婆豆腐(人們?nèi)肆晳T于稱之為麻婆豆腐)始創(chuàng)于清朝同治元年(1862年)，開創(chuàng)于成都外北萬福橋邊，原名“陳興盛飯鋪”。店主陳春富早歿，小飯店便由老板娘經(jīng)營，女老板面上微麻，人稱陳麻婆，當年的萬福橋是一道橫跨府河，不長卻相當寬的木橋。兩旁是高欄桿，上面是抓魚，繪有金碧彩畫的橋亭，橋上常有販夫走卒，推車抬轎下苦力之人在此歇腳、打尖。光顧“陳興盛飯鋪”的主要是挑油的腳夫。這些人經(jīng)常是買點豆腐、牛肉。再從油簍子里舀些菜油要求老板娘代為加工。
這種以民間傳統(tǒng)方式做出來的菜很受力夫們的歡迎，他們吃了麻婆豆腐，不僅胃口大開，且渾身舒暢，氣通血活，極易從疲勞中恢復過來。力夫們走南闖北，到處宣傳陳麻婆做的豆腐，麻婆豆腐很快便出了名。陳麻婆也將店面開到成都市區(qū)，更多的人能吃到麻婆豆腐。
日子一長陳氏對烹制豆腐有了一套獨特的烹飪技巧。烹制豆腐色味具全。不同凡響深得人們喜愛，陳氏所烹豆腐由此揚名。求食者趨之若鶩清末就有詩為證：麻婆陳氏尚傳名、豆腐烘來味精，萬福橋邊簾影動，合沽春酒醉先生。文人騷客常會于此。有好事者觀其老板娘面上麻痕便戲之為陳麻婆豆腐。此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠名為“陳麻婆豆腐”。據(jù)《成都通覽》記載陳麻婆豆腐在清朝末年便被例為成都有名食品。由于陳麻婆豆腐歷代傳人的不斷努力，陳麻婆川菜館雖距今一百四十于年盛名長盛不衰。并揚名海內(nèi)外，深得內(nèi)外美食者好評。
陳麻婆豆腐加盟優(yōu)勢：
一、成都市人民政府1992年5月授予“成都名小吃”
二、中華人民共和國商業(yè)部授予好的食品“金鼎獎”
三、烹飪協(xié)會1997年12月授予“中華名小吃”
四、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部1999年2月14日授予“名點”
五、四川省工商行政管理局1992年授予“四川省有名商標”
六、成都市工商行政管理局2001年授予“成都市有名商標”“龍”牌。
七、“餐飲百強企業(yè)”
八、名氣機構認證“質(zhì)量信得過好產(chǎn)品”
陳麻婆豆腐總店的地址在哪?相信大家也都有所了解了。麻婆豆腐是豆腐菜肴中富地方風味特色菜之一，已成為風靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的歷史，是成都"陳麻婆豆腐店"傳世佳肴。凡到四川的游客莫不以一嘗為快事。
