蘑菇坊麻辣香鍋加盟詳情
餐飲的流行風向，總是離不開“麻辣”兩字，從八十年代紅遍川菜到九十年代紅遍天下的湘菜，從湘菜的剁椒魚頭、香辣干鍋到川菜的麻辣燙、麻辣火鍋、麻辣水煮魚、烤魚、BT烤翅，莫不讓全國人們趨之若鶩?！奥槔薄倍郑炎屓珖藗儭盁o麻難成味，無辣不成宴”。
蘑菇坊麻辣香鍋，特點是將四十多種香料熬制的香油與肉禽、海鮮、菌菇、蔬菜、豆制品等數(shù)十種天南地北、五顏六色的食材炒制一鍋，其辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的獨特優(yōu)點，讓人一吃回頭，再吃上癮。一鍋上桌，滿屋生香，集香辣炒菜之快捷，火鍋之實惠，干鍋之味美，快餐之便捷等優(yōu)點于一體。被譽為“炒出來的火鍋”，是繼火鍋之后又一一律機會。
光北京一地就擁有蘑菇坊麻辣香鍋店四百多家，幾乎家家不錯，一家投入數(shù)萬元的小店，一年一二十萬元，已是屢見不鮮的創(chuàng)富神話。麻辣香鍋被網(wǎng)友譽為“2008年北京上海白領(lǐng)流行的特色美食”。
火鍋是將各種食材一鍋燙，而蘑菇坊麻辣香鍋則是將各種食材一鍋炒。香鍋的誕生可謂源遠流長，與誕生于重慶江岸邊船工食檔的火鍋一樣，麻辣香鍋身上也有土家山區(qū)吊鍋、農(nóng)家干鍋的影子。經(jīng)過廚師們天才般的改良開發(fā)，其身上既有混搭的時尚風格，又有江湖大哥般的街頭霸氣。大俗大雅，自成一派，具有特色，不錯流行。
餐飲行業(yè)由于需求眾多，各個地方的特色美食又是層出不窮，因此新的餐飲總是不斷涌現(xiàn)，蘑菇坊麻辣香鍋作為新的一個餐飲類別，正與當初流行的火鍋一樣，正成為精明的創(chuàng)業(yè)者數(shù)十年難遇的機會，正在引發(fā)餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)新潮流。
蘑菇坊麻辣香鍋加盟優(yōu)勢
優(yōu)勢一：全國創(chuàng)“六店合一”模式——麻辣香鍋烤翅粥，六店合一輕松做老板。
縱觀國內(nèi)餐飲行業(yè)，新品層出不窮。2003年火的是港式粥吧;2006年是瘋狂烤翅，而2007年和2008年，則非麻辣香鍋莫屬。蘑菇坊以其特有的整合、產(chǎn)品研發(fā)、品牌管理能力，將麻辣香鍋、涮涮鍋、變態(tài)烤翅、港式粥吧、豆?jié){果飲冰吧、中式快餐六大當前流行的美食合一，從而使一家店賺取六家店的收銀。
清淡的粥，清甜的果飲豆?jié){冰品與麻辣的香鍋，火辣的涮鍋，變態(tài)辣的烤翅，堪稱金童玉女式的絕配，極大的提高了香鍋店的顧客滿意度和空間。六店合一，將早餐、中餐、晚餐、夜宵、下午茶一網(wǎng)打盡。既可呼朋喚友，又可舉家團聚，還可情侶秘密小聚，很好的迎合了商務(wù)休閑，家庭消費和年青人三大消費熱點需求。
優(yōu)勢二：擁有原始級絕密自有工藝，味道獨絕不上火——重拳打擊“假香鍋”。
蘑菇坊國內(nèi)總部擁有創(chuàng)始人的原始級絕密自有工藝。麻辣香鍋的味道之絕，主要表現(xiàn)在“麻辣鮮香”四字，一定要麻得夠爽，辣得夠勁，鮮得夠美，香得夠久。辣味分為咪咪辣、有點辣、瘋狂辣三級。其味道之絕，主要源自三個方面：
一是絕在底料。麻辣香鍋采用草果、桂皮等四十多種中草藥香料，按不同比例、順序配制發(fā)酵而成，同時辣中偏香的燈籠椒和辣氣沖天的子彈頭椒有機搭配，相輔相成。真正的健康麻辣不上火，美女也可以大膽吃?，F(xiàn)在有些隨便將食料湊合炒在一起的“假香鍋”，在真李逵面前遲早將淘汰出局。
二是絕在底油。底油由菜籽油、色拉油、牛油、雞油、豬油和辣椒香料按標準比例熬煮、發(fā)酵、過濾而成。總部已工業(yè)化生產(chǎn)出底油，合作伙伴省掉了這一麻煩的熬制工序。
三是絕在搭配。新鮮的蔬菜，營養(yǎng)的菌類豆類，美味的肉禽海鮮絕妙的香料底油魔幻組合，百變百新香濃撲鼻，味美養(yǎng)人?？谖稘饬覅s又不上火不燒心使的植物本香在消費者體內(nèi)形成宜人的體香(美食說的美女可要注意哦!)
優(yōu)勢三：創(chuàng)“自選式點菜、混搭式消費”模式——一舉提高200%點菜率，提高的回頭率。
一舉改變傳統(tǒng)餐飲點菜的消費方式。自選式點菜是將三四十個品種的各種食材，整齊而漂亮的放在精致的玻璃盆內(nèi)，讓五顏六色、五花八門的食材本身打動消費者。讓人點菜時沒有價格概念，一發(fā)不可休?！白赃x式點菜、混搭式配菜”的方式，一是能讓消費者花較少的錢吃到多的品種;二是能讓消費者餐餐不重樣，頓頓各不同。滿足不同的喜好，產(chǎn)生不同的樂趣。
優(yōu)勢四：較新推出“先吃香鍋后涮燙和邊吃香鍋邊涮燙”的創(chuàng)立消費模式。
在吃完蘑菇坊麻辣香鍋之后利用香鍋吃剩后的絕味底料，涮燙青菜、面條、水餃、豆皮，或是邊吃香鍋邊置一小涮鍋在旁邊涮燙蔬菜。樂趣多多，變化多多，歡樂多多。
蘑菇坊麻辣香鍋加盟流程
蘑菇坊麻辣香鍋加盟流程
1．加盟咨詢：創(chuàng)業(yè)者公司網(wǎng)站、招商手冊了解公司項目、品牌，公司QQ、網(wǎng)站通、電話進行詳細咨詢，解疑答難?；蚯皝砉鞠蚣用祟檰栕稍?，品嘗口味，參觀直營店或加盟店。
2．加盟申請：親自前來公司或網(wǎng)絡(luò)、傳真、電話提交加盟申請。公司對申請進行受理和審核。
3．協(xié)議簽訂：本著平等自愿、互惠互利原則、簽訂加盟協(xié)議。同時交付加盟費用，辦理加盟手續(xù)。
4．加盟培訓：為加盟店擬定培訓計劃，提供商圈定位、店面選址、店面管理、營銷策劃、技術(shù)培訓、實踐操作、服務(wù)培訓、發(fā)展計劃、財務(wù)管理在內(nèi)的全套手冊或培訓實務(wù)。
5．開業(yè)籌備：按總部裝修設(shè)計理念和統(tǒng)一品牌形象進行裝修設(shè)計和裝修工程，同時實施員工招聘和培訓，辦好相關(guān)證照，購買相關(guān)設(shè)備和材料，準備營業(yè)。
6．試營業(yè)：在總部培訓師現(xiàn)場或電話的指導下進行試營業(yè)，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，度過磨合期。
7．正常營業(yè)：找到合格的店長、領(lǐng)班、行政總廚、穩(wěn)定的員工，找到加盟店穩(wěn)定的消費人群、暢銷的品種，時刻注意潛在的威脅對象。加強員工培訓和市場營銷、新品開發(fā)。
