許府老山東牛雜加盟詳情
許府老山東就這樣，依靠手藝、獨(dú)特湯料和新鮮多樣的原材料，自成一派，融會(huì)貫通，與時(shí)俱進(jìn)，將牛雜火鍋儼然打造成一種時(shí)尚的生活方式，全新理念與特色經(jīng)營(yíng)雙劍合并。究其迅速崛起、興旺至今的原因，大致如下
其一，改革中國(guó)傳統(tǒng)幾百年以來(lái)“雜碎”的觀念，將“路邊小吃”登上了大雅之堂，儒雅精致的就餐環(huán)境配合專業(yè)周到的人性化服務(wù)，這是許府深得顧客喜愛和青睞的基礎(chǔ)。
其二，烹飪方法新概念，完成了從“煎、炸、烤、炒”到“蒸、燉、煮、拌”，制作更直觀，吃法更簡(jiǎn)潔，還保持了食物原有的營(yíng)養(yǎng)成分。
其三，“湯鍋”和“料”分離，從以往鍋?zhàn)械辍耙诲伾稀钡摹懊つ看治洹敝蟹蛛x出來(lái)，形成創(chuàng)的“湯鍋+原材料+生菜”，在消費(fèi)者心中打上特色標(biāo)簽。
其四，營(yíng)養(yǎng)健康從“湯”開始的新概念，完成可用純牛肉及牛骨熬湯，保持原汁原味，對(duì)就餐顧客倡導(dǎo)“先喝湯”的概念，使其形成合理的膳食習(xí)慣。
其五，秘方的統(tǒng)一和制作方法的統(tǒng)一，從廚師“一人燒一味”到廚師“多人燒一味”，以制造的醬包和的制作手法為依托，提高/增加了口味的高度統(tǒng)一，這一自主創(chuàng)立，既提升了整體競(jìng)爭(zhēng)力，也為客人提供了實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。
兼蓄包容，是餐飲經(jīng)營(yíng)發(fā)展的前提，推陳出新，是餐飲保持旺盛生命力的關(guān)鍵，我們的許府老山東便深諳此道——立足于杭州，放眼于全國(guó)，將牛雜文化與歷史悠久的魯系菜式相結(jié)合，因時(shí)因地因人制宜，將博大精深的中華美食融入到錯(cuò)綜復(fù)雜的時(shí)代潮流中去，發(fā)起了一場(chǎng)轟轟烈烈的牛雜！數(shù)年來(lái)，魯菜、牛雜——許府的雙刃劍，贏得美譽(yù)無(wú)數(shù)，其特色菜肴“醬香牛排”和“醬香牛龍骨”還獲得了首屆奧斯卡國(guó)際餐飲大賽的年度優(yōu)佳菜肴獎(jiǎng)。在剛剛舉辦的中國(guó)民營(yíng)企業(yè)峰會(huì)上，許府老山東及其經(jīng)營(yíng)者許永軍被評(píng)為“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)自主創(chuàng)立不錯(cuò)企業(yè)”和“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)自主創(chuàng)立不錯(cuò)企業(yè)家”稱號(hào)。
許府老山東牛雜加盟優(yōu)勢(shì)
技術(shù)、經(jīng)營(yíng)和管理支持
加 盟的主要優(yōu)勢(shì)包括我們提供的技術(shù)、經(jīng)營(yíng)和管理支持，這種支持使得一個(gè)完全沒有餐飲經(jīng)營(yíng)的人可以進(jìn)入一種以上完全不熟悉的行業(yè)中，并在開業(yè)前后不斷的得到這 種支持，繼續(xù)支持使經(jīng)營(yíng)者不但在日常經(jīng)營(yíng)中而且在各個(gè)時(shí)候得到協(xié)助，使得雙方之間建立一條雙向溝通線，使得雙方實(shí)現(xiàn)雙贏。
標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的控制
我們制定得標(biāo)準(zhǔn)和維護(hù)質(zhì)量控制得機(jī)制，對(duì)經(jīng)營(yíng)者而言，遵守產(chǎn)品和服務(wù)得質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)是單元成功的關(guān)鍵，而一致性是確定和保持形象提高/增加回頭客，推進(jìn)員工士氣和企業(yè)成功及發(fā)展的關(guān)鍵。
小
沒有就沒有經(jīng)營(yíng)，就是潛在得成功和失敗，特許經(jīng)營(yíng)在很大程度上減少了失敗的，因?yàn)榻⒃谘芯亢蛯I(yè)知識(shí)基礎(chǔ)上得特許經(jīng)營(yíng)，通向得是一個(gè)已經(jīng)說(shuō)明有利可圖，而且值得去做的一個(gè)體系，我們提供得減少得機(jī)會(huì)，離成功更近一步。
經(jīng)營(yíng)費(fèi)用較低：
裝修店面需30優(yōu)惠每平方，而特色餐廳得裝修費(fèi)用為60優(yōu)惠每平方左右，直接節(jié)約一半，以200平方為例，可節(jié)約6萬(wàn)元。
經(jīng)過(guò)總部培訓(xùn)得管理人員工資為800-100優(yōu)惠，而正常招聘的為200優(yōu)惠左右，每年可節(jié)約1萬(wàn)元左右。
經(jīng)過(guò)總部培訓(xùn)得廚師工資以約為800-100優(yōu)惠，而正常招聘約為300優(yōu)惠左右，而且不提高/增加菜品得口味，每年約節(jié)約6-7萬(wàn)元。 以上總計(jì)可節(jié)約12-13萬(wàn)元。
資本較小
與獨(dú)立餐廳相比，許府老山東牛雜可能會(huì)需要更少經(jīng)營(yíng)資本，可以比獨(dú)立餐廳更準(zhǔn)確得預(yù)測(cè)某些項(xiàng)目，如庫(kù)存量，嚴(yán)格計(jì)算控制方法，可以避免浪費(fèi)和不必要得庫(kù)存。同樣，在方面得管理中，也可以減少開支，降低經(jīng)營(yíng)者得經(jīng)營(yíng)成本。
原材料浪費(fèi)小
針對(duì)每天得經(jīng)營(yíng)狀況及走勢(shì)，對(duì)每天得進(jìn)貨及銷貨做到心中有數(shù)加之所有物品均能冷凍，管理及成本控制嚴(yán)格，即可做到零浪費(fèi)。
行業(yè)得獨(dú)特性
在知名餐飲項(xiàng)目中，定位突出，具有較強(qiáng)得顯著性，比火鍋復(fù)雜，比炒菜簡(jiǎn)單，填補(bǔ)了目前國(guó)內(nèi)餐飲界得空白。
操作簡(jiǎn)單
沒有復(fù)雜得自主項(xiàng)目，只按標(biāo)準(zhǔn)和程序制作即可。
許府老山東牛雜加盟流程
1、電話咨詢加盟事宜
2、來(lái)公司初步洽談
3、參觀直營(yíng)店、品嘗菜肴
4、填寫加盟意向協(xié)議、繳納意向金
5、總部派人實(shí)地考察，確認(rèn)是否適合并與加盟商進(jìn)行交流和考察。合適則協(xié)助選址、訂租房合同；不合適則不贊成智慧之選人冒險(xiǎn)智慧之選
6、帶加盟金和個(gè)人身份資料簽訂加盟合同
7、協(xié)助開業(yè)等事務(wù)（裝飾方案、指導(dǎo)店面裝飾施工、管理資料、營(yíng)業(yè)手續(xù)、設(shè)施計(jì)劃、人員培訓(xùn)、原材料采購(gòu)、營(yíng)銷策劃、指導(dǎo)開業(yè)等）
8、開業(yè)前，營(yíng)業(yè)資格審查，督導(dǎo)協(xié)議條款執(zhí)行情況，直到正式開業(yè)
9、公司督導(dǎo)部門定期回訪加盟店，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題迅速調(diào)整
