千錘百丸加盟詳情
正所謂“食在廣東，味在潮汕“，在這個以吃聞名的地方，也只有牛肉丸可以冠以”潮汕“作為前綴。
上世紀(jì)中葉，客家人來汕發(fā)展經(jīng)商，也帶來了沿街販賣的牛肉丸。由于這里人多地少，迫使這里的人種田如繡花，做事精細(xì)，對食物更是如此。幾十年后，誰也沒有想到小小牛丸會變成潮汕的代表美食。
這是一場與時間的競賽。只能選取牛后腿肉，必須當(dāng)天宰殺。全程肉不能沾水。屠宰場與牛肉店的距離有著嚴(yán)格控制，時間不能超過20分鐘。到達(dá)店里后，則是另一番景象。準(zhǔn)確的說是一場行為藝術(shù)。牛后腿肉切塊，放在制造的木頭砧板上，直徑長達(dá)90公分。師傅手持兩把制造的方形錘刀，每把重達(dá)3公斤，左右開弓，氣勢如虹，牛肉經(jīng)過重力捶打，保持很大限度的肌肉纖維，變成肉醬。整個過程持續(xù)40分鐘，如同武林絕學(xué)般，手起錘落，片肉不留。錘打好的肉漿加入少量雪粉和精鹽。放入大盆，加以冰塊。捏、拍、攪成膠狀物至肉漿粘手不掉。隨后握拳擠丸，用羹匙舀進(jìn)清湯，隨著溫度上升，丸子在清湯里形成固狀。涼起裝框后，牛肉特有的味道散發(fā)出來，觀者垂延欲滴。從宰牛到完工，時間在5個小時內(nèi)。這是人們對新鮮的苛求和對本味的執(zhí)著。
別出心裁的人用原始的方式加工——燒烤，火苗木炭間，誘發(fā)出人類歷史的味道。傳統(tǒng)的人則用牛骨熬制成的清湯，幾個丸子，灑入些許蔥花芹菜末，香氣瞬間被勾引出來。這是潮汕牛肉丸經(jīng)典的吃法，也是美味的終呈現(xiàn)。
千錘百丸加盟優(yōu)勢
一、協(xié)助選址與評估
協(xié)助加盟商對所選店址襯地考察，對周邊的建筑、商圈、客流等多方面調(diào)查協(xié)助，評估其開店的可行性。包括營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估等，供加盟者選址參考。若加盟商尋找不到適當(dāng)?shù)牡曛窌r，總部會協(xié)助加盟商尋址。對于店址的評估、選擇、營業(yè)額預(yù)估等，總部僅 提供建議參考。
二、提供完善的營銷管理幫助
總部為加盟商提供完善的經(jīng)營管理模式、以及整套產(chǎn)品生產(chǎn)管理技術(shù)、對產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)以扶持所有加盟商的共同利益。
三、經(jīng)營指導(dǎo)幫助
開業(yè)前，對加盟方的工作人員進(jìn)行生產(chǎn)管理和服務(wù)的專業(yè)培訓(xùn)，協(xié)助加盟商做好開業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，做好對開業(yè)前的宣傳及促銷方案的策劃，直至順利開業(yè)。開業(yè)后，總部還會定期或不定期到加盟店進(jìn)行巡查指導(dǎo)，協(xié)助加盟商在經(jīng)營管理、提升業(yè)績各方面得供指導(dǎo)。如果發(fā)現(xiàn)問題及時解決；加盟商若有經(jīng)營上的問題也可提出請求，總部會酌情提供很大的幫助。
千錘百丸加盟流程
1.咨詢交流，確定意向：電話、網(wǎng)絡(luò)或郵件咨詢，預(yù)約接洽時間，面談加盟相關(guān)事項，在對彼此有充分的了解，并認(rèn)同這個項目的前景和理念前提下，確定是否要加盟的意向。
2.加盟申請，評估審核：確定意向后，加盟商應(yīng)協(xié)助公司總部做好市場調(diào)查和項目加盟評估，個人需提供身份證、戶口薄、商鋪合同復(fù)印件等證件，如是企業(yè)則還需提供營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)證復(fù)印件等證件?？偛繉嵉卣{(diào)查和確認(rèn)證件，對加盟商進(jìn)行審核。
3.簽訂合同，開店籌備：完成審核后，雙方簽訂加盟合同，交納加盟費用。做好開店前的籌備工作。
4.選址裝修，辦齊手續(xù)：公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計裝修等方案，由加盟商自費配合安排裝修。加盟商安排開店準(zhǔn)備事宜，如員工招聘，辦理開店手續(xù)，安裝配備設(shè)備等。
5.人員培訓(xùn)，進(jìn)貨陳列：開業(yè)前總部對加盟商進(jìn)行如下課程培訓(xùn)。
