甏肉干飯快餐加盟詳情
甏香園甏肉干飯現(xiàn)在被極多數(shù)人所喜愛，是人氣點贊的小吃。來的人都要嘗嘗甏肉干飯才不算白來?！娟聪銏@】是的一家甏肉干飯連鎖店，地區(qū)幾乎都有濟(jì)香園，它成了地區(qū)的傳統(tǒng)小吃名片了。這家店的甏肉干飯挺好的，干凈，齊全，重要的是，燉菜的秘方傳統(tǒng)，特別有味。
“甏肉干飯”是山東省濟(jì)寧市的傳統(tǒng)特色名吃
“聚香園甏肉”是精選新鮮豬五花肉或里脊肉配以傳統(tǒng)特殊傳統(tǒng)的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，豬肉色澤紅亮，口感酥爛、清爽，肥而不膩，食者均感滿口留香。干飯是選用山東濟(jì)寧當(dāng)?shù)?01大米在竹制蒸籠上蒸制的米飯，米粒晶瑩透亮，似顆顆珍珠一般，口感清香甜爽。曾獲得京杭運(yùn)河美食節(jié)“運(yùn)河名吃” 稱號。
歷史淵源
甏：一種盛放食物的器皿。甏肉：顧名思義，用甏盛放烹制的肉。
甏肉起源，追溯于解放前夕，當(dāng)時經(jīng)營者以扁擔(dān)挑著飯菜走街串巷，一頭挑炭爐，一頭挑飯，甏置于炭爐之上，此法可節(jié)約炭火，又使肉吃出一種別樣風(fēng)味。解放之后，隨著生活水平的逐步提高，甏漸漸遠(yuǎn)離人們生活，被鐵鍋、不銹鋼鍋代替，但甏肉之名一直沿用至今。
現(xiàn)在的甏肉干飯，已經(jīng)不僅局限在只有甏肉上了，又增添了幾種特別的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等，這既豐富發(fā)展了甏肉干飯，又更加適應(yīng)了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，但其中的“甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干飯必不可少的佳肴。
“甏肉”：大塊是一個顯著特點，肉肥而不膩，口味雖然單純而美不勝收，似乎一種爽直壓過一切花俏的感覺。
甏肉干飯快餐加盟優(yōu)勢
加盟優(yōu)勢
一、 選料精良：選料必須是鮮嫩薄膘的五花肉，標(biāo)準(zhǔn)為肥三瘦七。
二、 藥材選用標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格：制作甏肉味香淳美的先決條件即為香料配比，老滋味甏肉制作選用香料配比為秘方煮制好的甏肉飄香街頭巷尾。
三、 色香味美，肥而不膩，瘦而不柴：甏肉米飯制作工藝十分講究，注重細(xì)節(jié)，故此甏肉色澤紅潤，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜。
四、 湯濃味厚，誘人食欲：甏肉米飯制作不僅講求甏肉的味道及口感，同樣也注重湯的色澤與口味。但凡甏肉制作，注重肉香及口感，老湯亦淳美無比，鮮咸適中，澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的境界。
五、 品種繁多，講求營養(yǎng)：像老滋味甏肉米飯不僅局限于甏肉的制作，又增添了幾種特色菜品：“面筋肉丸”“四喜鮮肉丸”凍舌“泰山老豆腐”“黃金豆腐泡”“雞蛋”“海帶”等，其中“面筋肉丸”“四喜鮮肉丸”為純手工制作，肉餡精心調(diào)制而成，味道醇厚鮮美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老湯中加熱，之間互相影響，相輔相成，形成一種與分別吃大不一樣的獨特口味。
六、 制作秉承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)立，冠絕天下，引路食尚：甏肉米飯制作工藝在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上耿融入現(xiàn)代精良技術(shù)，經(jīng)過潛心研發(fā)，保留了傳統(tǒng)風(fēng)味特點，中和了南北口味適合于全國各地經(jīng)營。
加盟支持
1、甏肉干飯快餐店面選址及評估：幫助加盟商選擇店面，并進(jìn)行詳細(xì)的店面商圈調(diào)查、市場分析、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店面硬件條件、裝修結(jié)果等評估，讓無任何餐飲經(jīng)驗的加盟商輕松完成選址工作。
2、甏肉干飯快餐店面裝修施工：總部制定詳細(xì)裝修方案，將派駐專業(yè)裝修團(tuán)隊進(jìn)行裝修規(guī)劃、工程施工、物資計劃、現(xiàn)場監(jiān)理驗收等全面的支持，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化施工作業(yè)，扶持所有加盟店風(fēng)格統(tǒng)一。
3、甏肉干飯快餐營業(yè)手續(xù)辦理：總部將派駐專業(yè)人員協(xié)助加盟商辦理開業(yè)前所需手續(xù)，包括營業(yè)執(zhí)照、消防、環(huán)保、衛(wèi)生、工商等，提高/增加加盟店順利開業(yè)。
4、甏肉干飯快餐人員招聘培訓(xùn)：總部負(fù)責(zé)店面人員招聘和培訓(xùn)工作，提供完善的《運(yùn)營管理手冊》等規(guī)范文件，達(dá)到管理、服務(wù)、菜品的規(guī)范和統(tǒng)一。在營銷策劃、技術(shù)工藝流程、成本控制、市場定位、擴(kuò)張計劃、服務(wù)形式等各個方面對加盟店進(jìn)行全面系統(tǒng)培訓(xùn)，讓加盟者能不操心成為真正的行家。
5、甏肉干飯快餐物品物流配送：總部可提供特色菜品配送、專用前廳/廚房物品配送、特殊原料代購、核心原料配送、專用物品配送等系統(tǒng)的物流配送服務(wù)。
甏肉干飯快餐加盟流程
甏肉干飯加盟流程
1、申請咨詢公司加盟政策，雙方進(jìn)行意見交流。
2、創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行項目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3、總部收取創(chuàng)業(yè)者的意向加盟書，并對創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行資質(zhì)審核，確定該創(chuàng)業(yè)者是否具備加盟資格。
4、簽署加盟合同并支付相關(guān)費(fèi)用，總部正式授權(quán)。
5、相關(guān)選址資料郵件或傳真方式提交至公司，對店面及所處地區(qū)市場進(jìn)行初步審查。
6、裝修完成檢查、原料配制齊全、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開業(yè)廣告著手。
7、根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部直營店接受全程店面實務(wù)培訓(xùn)。
8、由雅鼎五金總部對加盟店進(jìn)行驗收，之后進(jìn)行開業(yè)排期、開業(yè)策劃等工作。
9、總部全程協(xié)助開業(yè)，后期跟進(jìn)指導(dǎo)加盟店經(jīng)營運(yùn)作，提供長期店鋪經(jīng)營支持
