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采用豬棒骨,五花肉,新鮮豬蹄,2年之上的放養(yǎng)母雞和“16+28+10”的組成碾磨熬料,去除原材料,終造就一鍋濃厚高湯。統(tǒng)一量化分析,高湯味兒恒久不變。專享訂制計量檢定桶,統(tǒng)一鹽度計和溫度計測量。另外,選用統(tǒng)一電磁爐,加溫輸出功率、蒸制時間完全一致?？販?0-95℃,使高湯更非常容易釋放出來蛋白等營養(yǎng)元素進(jìn)行析出,與肉骨頭結(jié)合。
