杜式酸辣粉是比較傳統(tǒng)的小吃，起源于山西，從成立到現(xiàn)在已經(jīng)有十多年的時(shí)間，目前擁有635家加盟店，遍及到我國(guó)的四川、重慶、湖南、寧夏、內(nèi)蒙、遼寧、黑龍江、山東、甘肅、河北、江蘇等省份地區(qū)，每家門(mén)店的生意都比較好，在用餐的高峰時(shí)段都經(jīng)常出現(xiàn)一座難求的情況。門(mén)店的酸辣粉是選用好的紅薯粉加工制作，沒(méi)有任何的添加劑，具有健康養(yǎng)生的作用，新鮮的原料肉眼看得見(jiàn)。門(mén)店的酸辣粉口味比較多，有飄香酸辣粉、私房酸辣粉、正宗酸辣粉、特色酸辣粉、地道酸辣粉等，每種味型中都加入有不同的配料，在味道上存在一定的差別，各有各的特色之處，顧客的體驗(yàn)比較強(qiáng)，每次都可以選擇不同的口味。

杜式酸辣粉采用的是復(fù)合式的經(jīng)營(yíng)模式，除了多口味的酸辣粉之外，還輔助有涼菜系列、開(kāi)胃涼菜系列、時(shí)尚飲品系列等，擁有30多種菜品可以選擇，全部都是新鮮加工制作，消費(fèi)的價(jià)格比較平民，人均消費(fèi)15元左右，有吃有喝，非常地劃算，因此門(mén)店堂食和外賣(mài)訂單量都比較高，從早忙活到晚上，可以擁有數(shù)千元的營(yíng)業(yè)額。門(mén)店每個(gè)月都會(huì)推出新的品類(lèi)，為了顧客帶來(lái)用餐的驚喜，增加菜單的豐富性，保持較強(qiáng)的核心競(jìng)爭(zhēng)，從市場(chǎng)中取得不錯(cuò)的地位。門(mén)店所用的餐具使用過(guò)后都會(huì)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的消毒，桌椅板凳也會(huì)按時(shí)地清理，為顧客營(yíng)造干凈舒適的用餐空間，擁有舒服愉快的用餐過(guò)程，滿(mǎn)意度比較高。