快樂(lè)筷子中式快餐公司自成立以來(lái)，一直秉承“誠(chéng)信、質(zhì)量、精益求精、追求不凡”的經(jīng)營(yíng)理念。學(xué)習(xí)總結(jié)西式快餐的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，以川菜家常菜為主，西式經(jīng)典菜為輔，兼容粵、湘、滬地方風(fēng)味食品，優(yōu)化組合快樂(lè)筷子中式快餐重慶渝筷中式快餐力求營(yíng)造“快樂(lè)筷子，更幸?！钡奈幕諊浴白屛业奈⑿Ω腥灸?，把我的幸福帶給你”的服務(wù)理念，重慶快樂(lè)筷子中式快餐用了五年時(shí)間，打造了具有影響力的快餐品牌之一！

中式快餐連鎖加盟業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)了中式快餐的發(fā)展。調(diào)查顯示，目前中式快餐市場(chǎng)的主要經(jīng)營(yíng)主體仍是中式快餐。在被調(diào)查的快餐企業(yè)中，中式快餐店占9%，西式快餐店占1242家，占1%。根據(jù)國(guó)內(nèi)貿(mào)易局2000年的統(tǒng)計(jì)，重慶渝筷子中式快餐的營(yíng)業(yè)額占快餐市場(chǎng)份額的1/3。雖然西式快餐越來(lái)越受歡迎，但中式快餐在主要消費(fèi)層面仍以其價(jià)格優(yōu)勢(shì)和口味優(yōu)勢(shì)占據(jù)了國(guó)內(nèi)大部分快餐市場(chǎng)。從下表我們可以清楚地看到，消費(fèi)者對(duì)中式快餐的未來(lái)充滿信心。

。目前正在優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理模式，推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)，積極塑造重慶渝筷子中式快餐的品牌形象，正以連鎖加盟的形式在擴(kuò)張。公司下設(shè)計(jì)劃部、運(yùn)營(yíng)部、建設(shè)部、產(chǎn)品研發(fā)部、人力資源部、培訓(xùn)部、物流配送中心等職能部門。重慶渝筷中式快餐為快餐連鎖加盟商提供科學(xué)的建設(shè)指導(dǎo)、完善的開業(yè)配套和規(guī)范的后續(xù)運(yùn)營(yíng)服務(wù)。

重慶渝筷子餐飲管理有限公司位于烹飪之都重慶。是一家集餐飲文化研究、餐飲項(xiàng)目管理、餐飲特許經(jīng)營(yíng)推廣、實(shí)施與維護(hù)為一體的專業(yè)餐飲品牌運(yùn)營(yíng)公司。是知名快餐品牌，也是具有發(fā)展?jié)摿Φ目觳瓦B鎖企業(yè)的標(biāo)志性企業(yè)。

公司自成立以來(lái)，秉承“誠(chéng)信、質(zhì)量、精益求精、追求不凡”的經(jīng)營(yíng)理念，學(xué)習(xí)總結(jié)西式快餐的管理經(jīng)驗(yàn)，以川菜為主，西餐經(jīng)典為輔，與廣東兼容，湘滬地方菜，優(yōu)化組合，賭實(shí)力，推動(dòng)創(chuàng)立，推廣有檔次菜，規(guī)范美味，突出快捷、健康、營(yíng)養(yǎng)的中式快餐特色，努力營(yíng)造“快樂(lè)筷子生活、享受美味”的文化氛圍以“努力打造顧客滿意的中式快餐品牌”為企業(yè)愿景，以“不斷超越顧客日益增長(zhǎng)的期望”為己任！

經(jīng)過(guò)多年的管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和技術(shù)沉淀，形成了餐廳操作流程和各崗位標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的簡(jiǎn)單操作模式，并對(duì)操作過(guò)程進(jìn)行了監(jiān)督檢查。目前，公司正在優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理模式，推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)，積極塑造品牌形象，以連鎖加盟的方式在全國(guó)范圍內(nèi)擴(kuò)張，設(shè)立規(guī)劃部、運(yùn)營(yíng)部、建設(shè)部等公司職能部門，設(shè)立產(chǎn)品研發(fā)部、人力資源部、培訓(xùn)部、物流配送中心等職能部門，為快餐連鎖加盟店提供科學(xué)的建設(shè)指導(dǎo)、完善的開業(yè)支持和規(guī)范的后續(xù)運(yùn)營(yíng)服務(wù)。

運(yùn)營(yíng)支持：
1）提供一套完整的門店管理手冊(cè)，解決餐廳運(yùn)營(yíng)的實(shí)際問(wèn)題。
2）總部派出專業(yè)的支持和監(jiān)督到店，確保了玉筷中式快餐連鎖店的順利開業(yè)。
3）對(duì)加盟店核心崗位進(jìn)行再培訓(xùn)，對(duì)基層員工進(jìn)行深入細(xì)致的管理過(guò)渡指導(dǎo)情景培訓(xùn)，現(xiàn)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的實(shí)際操作能力。
4）深入分析本地客戶群，制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理方案。
5）提供開放式營(yíng)銷計(jì)劃。
6）及時(shí)跟蹤運(yùn)行問(wèn)題，建立健全應(yīng)急處理流程。
7）支持成本控制和出納管理，跟蹤產(chǎn)品質(zhì)量并糾正偏差。
8）提供完善的財(cái)務(wù)體系、餐具、服裝、材料等供應(yīng)扶持，規(guī)范餐廳的進(jìn)口、銷售和倉(cāng)儲(chǔ)流程。
9）在加盟店能夠多種方式獨(dú)立經(jīng)營(yíng)后，公司只能在公司的支持和監(jiān)督下回到總部。
后續(xù)支持：
1）每月免費(fèi)使用新產(chǎn)品，免費(fèi)培訓(xùn)和指導(dǎo)。
2）提供各類廣告設(shè)計(jì)和餐廳假日促銷方案服務(wù)，提升品牌知名度和美譽(yù)度。
3）跟蹤后期經(jīng)營(yíng)狀況，規(guī)范調(diào)整餐廳經(jīng)營(yíng)，提出整改建議，提高餐廳經(jīng)營(yíng)績(jī)效。
4）操作監(jiān)督，不定期的車間檢查，專業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
5）專業(yè)人員定期回訪，確保及時(shí)解決運(yùn)營(yíng)后期的問(wèn)題。
加盟店發(fā)生核心人員流失，魚筷總部在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)應(yīng)急支援計(jì)劃。
7）為快樂(lè)筷子總部提供長(zhǎng)期免費(fèi)持續(xù)培訓(xùn)和營(yíng)銷策劃支持。

紅蕃茄楚珍舫加盟流程：
1、初步調(diào)查：潛在加盟商到紅蕃茄楚珍舫總部進(jìn)行產(chǎn)品及品牌調(diào)查；
2、加盟申請(qǐng)：加盟商確認(rèn)加盟后，提交加盟申請(qǐng)表及相關(guān)資料；
3、資格審查：紅蕃茄楚珍舫特許經(jīng)營(yíng)中心進(jìn)行資格審查，確定是否符合加盟條件；
4、合同簽訂：雙方就特許經(jīng)營(yíng)的有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行討論，達(dá)成一致后簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同；
5、店址：特許經(jīng)營(yíng)中心協(xié)助加盟商對(duì)加盟店的選址進(jìn)行驗(yàn)證，這對(duì)加盟店的后期運(yùn)營(yíng)非常重要；
6、裝潢設(shè)計(jì)：紅蕃茄楚珍舫專營(yíng)中心設(shè)計(jì)部提供裝修方案，并對(duì)貨架上的商品
7、進(jìn)行裝飾指導(dǎo)：加盟中心市場(chǎng)部做好開業(yè)前的配送準(zhǔn)備工作；
8、特許經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)：特許經(jīng)營(yíng)人及其員工接受產(chǎn)品和業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
9、正式開業(yè)：試運(yùn)營(yíng)，穩(wěn)定后正式運(yùn)營(yíng)；