陳氏鴨血粉絲湯加盟詳情
鴨血粉絲湯，又稱鴨血粉絲，是南京傳統(tǒng)名菜，是以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯是用鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨湯和粉絲做成的。它以其口感溫和、鮮美、滑爽的特點(diǎn)，以及適合北方和南方的口味特點(diǎn)，在全國廣受歡迎。它被譽(yù)為世界上的“美味鴨”。為了適應(yīng)不同地區(qū)的飲食特點(diǎn)，對鴨血粉絲湯進(jìn)行了不同地點(diǎn)的改良。鴨血在南京用過，傳遍全國后就換了。南京的鴨食已有1400多年的歷史。鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形，含有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨肚等食物。清朝時(shí)，有人在鴨血湯中加入粉絲，使鴨血湯香味四溢，銷路很好，因此產(chǎn)生了鴨血粉絲湯。據(jù)說一個(gè)南京人殺了一只鴨子，把它放在一個(gè)小碗里，舍不得扔掉它的血。不料，粉絲們掉到地上弄臟了。無奈之下，他只好把粉絲和鴨血一起煮，不料，他先炒了一碗鴨血粉絲湯，只聽說湯很香，吸引了無數(shù)路人猜測這道美味的湯是怎么熬出來的。一個(gè)有錢人聽說了這件事，給他起名叫專業(yè)廚師。他給富人和他的姑姑煮鴨血粉絲湯。后人得到了這道美味的菜。
陳氏鴨血粉絲湯嚴(yán)格遵循正宗工藝，采用豬骨和鮮鴨上火熬煮數(shù)小時(shí)，再佐以十余種香料。讓原料的滋味充分溶解于湯中，巧妙配比的香料剛好去除鴨子的腥味，散發(fā)出絲絲柔和的清香，使鴨湯更加鮮香濃郁，爽口宜人。
陳氏鴨血粉絲湯的鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用;先把鴨肫鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘。
陳氏鴨血粉絲湯起鍋盛到大湯碗里，后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之彌漫開來，使人垂涎三尺，百吃不厭，每一家陳氏鴨血粉絲湯加盟店生意都十分爆。
另一種說法是，鴨血粉絲湯是鎮(zhèn)江學(xué)者梅明創(chuàng)造的。鎮(zhèn)江人在南京開了一家小吃店，然后把傳統(tǒng)的南京鴨血湯改良成粉絲。不過，無論是南京自創(chuàng)理論還是鎮(zhèn)江改良理論，有一點(diǎn)可以肯定的是，在制作鴨血粉絲湯鴨湯、鴨血、鴨肝、鴨腸時(shí)，都采用了傳統(tǒng)的金陵咸鴨制作方法，這是金陵菜的重要代表。
陳氏鴨血粉絲湯加盟優(yōu)勢
1、經(jīng)銷低難度：由根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)數(shù)十余種常見組合,不定期推出新組合,統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格，讓經(jīng)銷商實(shí)現(xiàn)無專業(yè)知識也可輕松銷售。
2、網(wǎng)上推廣/網(wǎng)上銷售平臺支持：總部將免費(fèi)為經(jīng)銷商在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行網(wǎng)上宣傳推廣，并且提供強(qiáng)大的網(wǎng)上銷售平臺，為各地經(jīng)銷商傾力打造空中銷售網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)空中地面共同銷售，創(chuàng)造雙倍效益。
3、產(chǎn)品支持：由總部提供產(chǎn)品新組合的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、包裝、價(jià)格指導(dǎo)等方面的支持。
4、品牌支持：由總部進(jìn)行整合傳播與推廣，包括品牌的整體規(guī)劃及品牌的多方面?zhèn)鞑ネ茝V。
5、營運(yùn)支持：由總部提供“三位一體營運(yùn)模式”幫扶支持;區(qū)域的推廣大會、指導(dǎo)班等教育營銷支持;易學(xué)的專業(yè)指導(dǎo);多方面的店鋪營運(yùn)管理咨詢及培訓(xùn)，終端導(dǎo)購員銷售技巧及產(chǎn)品陳列、產(chǎn)品推廣等規(guī)范的培訓(xùn)、指導(dǎo)。公司總部執(zhí)行規(guī)范的區(qū)域市場保護(hù)機(jī)制。
6、價(jià)格優(yōu)勢：實(shí)行大宗購物，以極低的價(jià)格獲取產(chǎn)品，源頭取貨，直接供貨給連鎖店，“價(jià)位低、高周轉(zhuǎn)率”的政策，為加盟者帶來豐厚的收銀。
7、裝修支持：由總部提供從選址到裝修的指導(dǎo)，做到店面形象的規(guī)范化。
8、VI及促銷物料支持：總部為每一家經(jīng)銷店提供的統(tǒng)一的店內(nèi)外形象設(shè)計(jì)版，統(tǒng)一的設(shè)備、宣傳彩頁、禮品卡、店員服等開業(yè)用品，讓經(jīng)銷者迅速開店。
陳氏鴨血粉絲湯加盟流程
項(xiàng)目咨詢：加盟者用電話、傳真、郵箱等方式向總部咨詢項(xiàng)目特點(diǎn)，了解相關(guān)內(nèi)容
項(xiàng)目考察：加盟者到總部進(jìn)行實(shí)地考察，與總部業(yè)務(wù)經(jīng)理充分溝通，以確認(rèn)加盟意向
加盟申請：加盟意向明確后，填寫加盟申請書
資格審核：總部對加盟人提供的各項(xiàng)資料進(jìn)行審核，以確認(rèn)加盟人的加盟資格
簽訂合同：明確雙方的權(quán)利與義務(wù)后，簽訂加盟合同
相關(guān)培訓(xùn)：繳納相關(guān)費(fèi)用后，進(jìn)行技術(shù)、管理等相關(guān)培訓(xùn)，考核后發(fā)相關(guān)證書
開業(yè)籌備：結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容，購置相關(guān)設(shè)備、原材料，招聘相關(guān)人員，裝修店面，擇日開店
售后服務(wù)：建立加盟者檔案，實(shí)施遠(yuǎn)程指導(dǎo)。不定期追蹤檢查，了解經(jīng)營狀況，制定經(jīng)營策略，解決經(jīng)營難題。
