【首一階段】開展前期市場分析服務(wù)(簽定意向合同書后)
1、 專業(yè)的市場調(diào)研人員為您：結(jié)合市場實(shí)施選址工作并作出市場商圈分析。
2、 了解同行針對(duì)消費(fèi)群體作出產(chǎn)品定位分析;
3、 與您交流結(jié)合市場需求作出總額智慧之選分析;
4、 結(jié)合智慧之選額度及當(dāng)?shù)叵M(fèi)作出經(jīng)營實(shí)現(xiàn)目標(biāo)分析;
【第二階段】開展前期營建服務(wù)(簽定正式加盟合同書后)
1、 根據(jù)市場分析，結(jié)合場地;確定加盟店的裝修風(fēng)格及檔次。
2、 現(xiàn)場測(cè)量進(jìn)行店面設(shè)計(jì)(餐廳平面圖、門頭效果圖、功能設(shè)置圖、設(shè)備布置圖、局部立面圖，文化點(diǎn)綴圖);
3、 對(duì)店內(nèi)營建設(shè)施設(shè)備提出計(jì)劃及參考價(jià)格;
4、 結(jié)合設(shè)計(jì)圖及材質(zhì)要求進(jìn)行竣工驗(yàn)收。
【第三階段】開展前期營運(yùn)服務(wù)
1、 根據(jù)加盟店平面布置圖，設(shè)置店內(nèi)人員編制表格(平、淡、旺季)的人員需求，指導(dǎo)加盟店進(jìn)行前期人員招聘;
2、 免費(fèi)為加盟店培訓(xùn)3-5名學(xué)員(前廳、后廚管理及加工技術(shù)、廚房湯料技術(shù)、財(cái)務(wù)知識(shí)等)，為期7天-15天的理論、實(shí)踐專業(yè)培訓(xùn)，考核合格后頒發(fā)學(xué)員上崗證;
3、 根據(jù)加盟店裝修進(jìn)度進(jìn)行店內(nèi)物資訂購(餐桌椅、餐具、原材料、文化裝飾品等);
4、 制作開業(yè)到計(jì)時(shí)表格，協(xié)助加盟商進(jìn)行前期證照辦理等基礎(chǔ)工作的開展;
5、 對(duì)市場調(diào)研制作開業(yè)策劃方案，與加盟商交流并達(dá)成一致，確保一炮走紅;
6、 確定開業(yè)支持人員(前廳經(jīng)理1名、后廚技術(shù)經(jīng)理1名)，與加盟店學(xué)員交流，共同參與該店籌建工作;
7、 進(jìn)行加盟店市場調(diào)研、同行考察，制作符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡，并能接受的特色菜單。
【第四階段】開展中期營運(yùn)服務(wù)
1、 加盟店開業(yè)前3-5天，公司支持人員到達(dá)加盟店開展前期營運(yùn)支持工作;
2、 對(duì)加盟店招聘人員進(jìn)行復(fù)核，配合店內(nèi)經(jīng)理開展員工前期培訓(xùn);
3、 督促并協(xié)助加盟商對(duì)證照等行政資質(zhì)的辦理，扶持正常營業(yè);
4、 負(fù)責(zé)對(duì)加盟店物資的計(jì)劃及清點(diǎn)，并協(xié)助加盟商建立帳目;
5、 執(zhí)行前期營運(yùn)部與加盟商達(dá)成的開業(yè)策劃方案及促銷方案;
6、 負(fù)責(zé)對(duì)加盟店水、電、氣、等相關(guān)設(shè)施、設(shè)備的檢查及調(diào)試;
7、 再次對(duì)市場進(jìn)行深入調(diào)查，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)味、風(fēng)俗，對(duì)特色鍋品、菜品再次做好調(diào)試工作。
8、 協(xié)助加盟店順利開業(yè)，逐步規(guī)范加盟店前廳管理及服務(wù)流程，與加盟商交流、溝通后制作后期營運(yùn)計(jì)劃。
【第五階段】開展后期營運(yùn)服務(wù)
1、 營運(yùn)部每周至少一次對(duì)加盟店進(jìn)行電話詢?cè)L，了解加盟店經(jīng)營中存在的問題并進(jìn)行營業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。
2、 每月針對(duì)加盟店?duì)I業(yè)費(fèi)用報(bào)表作出詳細(xì)分析，提出費(fèi)用管理辦法;
3、 每年一次到店詢?cè)L，診斷加盟店經(jīng)營中存在的問題,提出解決方案并傳授新品、新技術(shù);
4、 每個(gè)重大節(jié)假日，負(fù)責(zé)提供節(jié)日促銷方案供參考;
5、 公司每年開展一次“加盟商經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)議”， 達(dá)到資源共享，共同提升的目的;
6、多條服務(wù)熱線24小時(shí)開通，為加盟商提供咨詢服務(wù)、解決經(jīng)營中的緊急、疑難問題。
