自貢鹽幫菜所選食材必是在產(chǎn)地實(shí)地考察，優(yōu)質(zhì)合格，綠色環(huán)保食材才能入其菜，自貢鹽幫菜以其用料考究和粥品美味而著稱，傳承宮廷的深耕細(xì)作的食材選擇和烹調(diào)技術(shù)，又不失其營養(yǎng)美味，色、香、味與食者精神內(nèi)涵融于一身。

自貢鹽幫菜摒棄了西餐與傳統(tǒng)中餐的不足之處，采用科學(xué)飲食方式，按照標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量化、程序化，經(jīng)過十幾道工序開發(fā)研發(fā)而成。經(jīng)過反復(fù)的考察研究、調(diào)查試驗(yàn)，自貢鹽幫菜開發(fā)出了符合國人口味的中西式營養(yǎng)套餐。

自貢鹽幫菜加強(qiáng)公司品牌地維護(hù)與管理，營造不錯(cuò)管理團(tuán)隊(duì)等，這所有都為自貢鹽幫菜加盟連鎖體系的成長及時(shí)間久發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為適應(yīng)公司的高速發(fā)展步伐，自貢鹽幫菜廣納社會(huì)各界人才，不斷完善內(nèi)部管理體制，研發(fā)中餐標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)管理、運(yùn)營和生產(chǎn)，建立廚房物流配送中心。

自貢鹽幫菜所屬各分店均由專業(yè)人士參照餐飲質(zhì)量管理體系進(jìn)行科學(xué)化、制度化、規(guī)范化的管理，旨在塑造專業(yè)餐飲酒店經(jīng)營的成功模范，并將力爭在三年內(nèi)躋身中國餐飲前靠前，自貢鹽幫菜以其驕人的的業(yè)績無可爭議地站在了中國餐飲業(yè)的前端，成為中國餐飲業(yè)的領(lǐng)頭羊，被業(yè)界譽(yù)為餐飲第 一品牌。

自貢鹽幫菜相信現(xiàn)如今的自貢鹽幫菜每一個(gè)成員將會(huì)其不斷地努力奮斗及團(tuán)結(jié)協(xié)作精神為廣大顧客展示更不同的品牌魅力，自貢鹽幫菜發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)走向公司正規(guī)化、店面統(tǒng)一化、宣傳專業(yè)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化等合理化運(yùn)營管理方式。