小腸陳飯莊加盟詳情
小腸陳飯莊經(jīng)過多年的發(fā)展，紅遍了大江南北，原來小腸陳飯莊還有一點(diǎn)傳奇故事，就和小編一起來了解一下吧！
據(jù)老輩人講，乾隆45年（1780年）清高宗乾隆巡視南下，曾下榻于揚(yáng)州安瀾官員陳元龍家中。陳府家廚張東官揣度皇帝的口味，為乾隆爺精心設(shè)計(jì)并燉制出一道葷菜，乾隆食用后大加贊賞。張東官也因此隨駕進(jìn)京入了御膳房。小腸陳飯莊這道新菜取名“蘇造肉”，意為蘇州大廚所制。
此菜后來傳入民間，為適應(yīng)平民百姓食用，后人嘗試著改用廉價(jià)的豬下水，特別是以豬腸為主要原料代替五花肉，其風(fēng)味更加獨(dú)特，由此“蘇造肉”演變?yōu)椤胞u煮小腸”。鹵煮小腸口味濃厚，且價(jià)位低廉，既解饞又充饑，頗受老百姓的喜愛。于是，陳氏父子在農(nóng)閑季節(jié)賣起了這一吃食，此后傳承至第三代陳玉田。小腸陳飯莊陳玉田從小學(xué)藝，子承父業(yè)，把這鹵煮小腸制作得更加地道了。
小腸陳飯莊陳玉田制作的鹵煮小腸（鹵煮火燒）可謂一絕。他精心選料，悉心燉制，致使腸肥而不膩、肉爛而不糟、火燒透而不粘，故因此揚(yáng)名。當(dāng)年陳師傅的鹵煮攤兒就設(shè)在現(xiàn)珠市口大街，豐澤園飯莊旁，原華北樓戲院前。陳師傅經(jīng)營(yíng)鹵煮，童叟無欺，待人又極為和善，有錢沒錢的，只要來到攤兒前，都能吃上一口兒，落下了一個(gè)好人緣，顧客絡(luò)繹不絕，曾有眾多梨園名角兒在唱罷大戲后把來上一碗鹵煮當(dāng)夜宵作為美事。越來越多的北京百姓認(rèn)可小腸陳飯莊陳老先生制作的鹵煮，“小腸陳”的雅號(hào)由此叫響。
小腸陳飯莊公私合營(yíng)后，陳師傅在南橫街的燕新飯館一干就是30多年。好吃這口兒的老北京都知道城南有個(gè)“小腸陳”。當(dāng)時(shí)是晚上飯口才營(yíng)業(yè)，可下午三、四點(diǎn)鐘就有人拿著鍋、盆到店門口排隊(duì)。其中有遠(yuǎn)道而來的食客，也有附近的鄰居百姓，那陣勢(shì)成為了當(dāng)時(shí)南城一景兒。
小腸陳飯莊陳老先生到了退休年齡還沒找到合適的接班人?！侗本┩韴?bào)》在報(bào)道了小腸陳的事跡后，為他公開尋找接班人。您別說，還真來了幾個(gè)徒弟，可后來終因此活兒臟、累、熱、苦，都相繼離去。陳玉田不得不在國(guó)營(yíng)餐館干到75歲才退休，退休后陳家的鹵煮小腸也面臨失傳?？申愑裉锢舷壬恢毙挠胁桓?，難道干了一輩子的手藝就這么丟掉了嗎？他實(shí)在是離不開那口大鍋，離不開喜愛這一口兒的京城百姓啊。
小腸陳飯莊加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌形象支持
加入小腸陳飯莊便可獲得統(tǒng)一的商業(yè)品牌和統(tǒng)一的店內(nèi)外形象設(shè)計(jì)文件、統(tǒng)一的宣傳資料、促銷物品、設(shè)備、店員服裝等經(jīng)營(yíng)所需物品。
2、整店輸出支持
總部有很豐富的加盟經(jīng)驗(yàn)，也很清楚加盟商在各個(gè)階段的需求，因此會(huì)為加盟商提供一站式的協(xié)助，以整店輸出的模式提供加盟商的穩(wěn)定性。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
加盟小腸陳飯莊，總部負(fù)責(zé)對(duì)各合作商進(jìn)行前期免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)，手冊(cè)、專業(yè)資料及會(huì)員專區(qū)下載等方式保持技術(shù)培訓(xùn)的連貫性，免費(fèi)軟件技術(shù)后續(xù)升級(jí)。
4、物流配送支持
總公司負(fù)責(zé)全國(guó)統(tǒng)一的產(chǎn)品配送及物流管理，提供物流支持。
5、媒體廣告支持
小腸陳飯莊公司長(zhǎng)期大量推出各渠道廣告宣傳，讓小腸陳飯莊的品牌深入人心，讓經(jīng)營(yíng)者坐享品牌效應(yīng)帶來的好處。
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
市場(chǎng)部根據(jù)加盟商的實(shí)際情況，協(xié)助加盟商定期設(shè)立階段性的戰(zhàn)略目標(biāo)，統(tǒng)一市場(chǎng)開拓的戰(zhàn)略規(guī)劃，并提供督導(dǎo)人員協(xié)助加盟商進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)工作。
