彭城小地鍋在傳統(tǒng)地鍋的基礎(chǔ)上，增加了很多現(xiàn)代流行的口味和搭配，比如培根三文治地鍋、糖醋帶魚(yú)地鍋，別有一番風(fēng)味。彭城小地鍋可以說(shuō)是無(wú)人不知的徐州名菜了，一鍋撐起了徐州菜的半邊天。入座的時(shí)候就能看到，每張桌子的中間都有個(gè)大鍋蓋，桌肚里藏著灶臺(tái)，支幾塊干柴生火，有種回到小時(shí)候的感覺(jué)。面餅加上雞肉的香味，都融入到這個(gè)餅里面了~地鍋雞相傳是漁民為了方便，先把雞燉好，再鍋邊貼些面餅，這樣菜有了，主食也有了！哪想到這兩種的化學(xué)反應(yīng)這么強(qiáng)烈，從此這道菜就推廣至全國(guó)！
　　研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)一年考察，半年研發(fā)，百余次調(diào)試，終于研發(fā)出以“鮮雞現(xiàn)炒、鍋貼現(xiàn)打”致力絕妙的味道、精美的視覺(jué)體系、不一樣的體驗(yàn)重新定義地鍋雞這個(gè)品類。食材要鮮，刀工要精，火候要準(zhǔn)，為了制造出美食，每一個(gè)步驟都需要有嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，色香味三個(gè)維度都需要精心調(diào)和，彭城小地鍋，是你不容錯(cuò)過(guò)的美味和商機(jī)！美食只鐘情「彭城小地鍋」真正的好味道、好商機(jī)！使用每天現(xiàn)殺土雞，提高/增加讓每一位上門(mén)的顧客都能享受到正宗的美味，一時(shí)間，彭城小地鍋成為了當(dāng)?shù)孛朗橙Φ囊淮笊裨挕?/span>
　　這彭城小地鍋，承載的是徐州美食的歷史。徐州，自古以來(lái)為兵家必爭(zhēng)之地，金戈鐵馬，折戟沉沙； 徐州，自古又為交通要道，五省通衢南北兼容； 在這片孕育多方美食，博大寬廣的土地上，不僅有烹飪鼻祖彭祖，還有大美食家蘇東坡。徐州的飲食歷史，可以追溯到彭祖的一碗雉羹，追溯到楚王陵中的一甕酒，追溯到這樣一鍋彭城小地鍋。

　　濃湯好泡飯，這是彭城小地鍋突出的口感特征，每種口味的小地鍋里，都放有不同種類的優(yōu)選食材，好食材燉，精華全部鎖進(jìn)一鍋濃湯中，同時(shí)小地鍋的技術(shù)制作的鍋?zhàn)?，可以原汁原味的保留食材口感，吃菜之后用濃湯泡飯，更加香濃。我們泡飯所選用的米，皆為東北五常大米，好湯好菜配好米，爆出一鍋好味道。不得不說(shuō)，彭城小地鍋改變了徐州地鍋的發(fā)展史，讓地鍋可以在任何時(shí)間，任何地點(diǎn)都可以方便快捷的品嘗到。地鍋，也可以出口，成為快時(shí)尚餐飲的代表。
　　1、口味取勝：地道彭城小地鍋，一菜一味，湯汁濃厚，回味無(wú)窮。
　　2、節(jié)省人力：自助服務(wù)，自動(dòng)取餐，2人即可開(kāi)店。
　　3、操作簡(jiǎn)單：產(chǎn)品主料及配料，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配送。
　　4、可持續(xù)：低成本，高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
　　5、消費(fèi)人群廣：選料廣泛，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)，健康環(huán)保。
　　6、快速上手：品牌經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單易學(xué)，全程輔導(dǎo)。
　　7、無(wú)需大廚：標(biāo)準(zhǔn)化流程操作總部培訓(xùn)，即學(xué)即會(huì)。

　　1、了解加盟信息
　　首先需要了解大致的加盟信息，確定自己的加盟意向。
　　2、實(shí)地調(diào)查
　　對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行咨詢、考察，考察當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)狀況及發(fā)展趨勢(shì)。
　　3、資格評(píng)估
　　申請(qǐng)?zhí)顚?xiě)《加盟申請(qǐng)表》，總部根據(jù)申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料進(jìn)行加盟資格評(píng)估。
　　4、簽訂協(xié)議
　　雙方意見(jiàn)達(dá)成一致后總部與意向加盟商簽訂合作協(xié)議。
　　5、選址
　　派出專業(yè)人員對(duì)店面進(jìn)行實(shí)地考查，確認(rèn)工程條件（如層高、配電量、排風(fēng)量等），法務(wù)審核商鋪?zhàn)赓U合約，為加盟商爭(zhēng)取更多的權(quán)益。
　　6、裝修施工
　　公司會(huì)派出專業(yè)裝修團(tuán)隊(duì)為加盟店鋪進(jìn)行裝修施工，為加盟商節(jié)省一筆費(fèi)用。
　　7、開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)
　　總部將協(xié)助您進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期的培訓(xùn)，包括對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)、設(shè)備操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相關(guān)流程、經(jīng)營(yíng)理念、實(shí)際銷售技巧等方面的系統(tǒng)性培訓(xùn)。
　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
　　開(kāi)業(yè)前將各種證件辦理完畢，并準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)所需要的物品，以備開(kāi)業(yè)當(dāng)天使用。
　　9、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)
　　選擇合適的時(shí)間開(kāi)業(yè)試營(yíng)業(yè)了，在試營(yíng)業(yè)期間總部的專業(yè)人員會(huì)為加盟商店鋪經(jīng)營(yíng)上指導(dǎo)，協(xié)助開(kāi)業(yè)。