劉一碗羊湯加盟詳情
“劉一碗”是劉一碗羊肉湯的一塊金字招牌?！皠⒁煌搿毖蛉鉁谥谱鞴に嚿喜粩喟l(fā)展，使羊肉湯得以發(fā)揚(yáng)光大和多方延續(xù)。
劉一碗羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用；口條湯壯身補(bǔ)血，宜病愈大補(bǔ)；肚絲湯可細(xì)嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風(fēng)味。八十年代，即被錄入國(guó)內(nèi)名菜譜。
采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。切碎熟羊肉，加乳湯、蒜苗、香辣油，趁熱食用。香辣鮮爽，不膩不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作歷史。
投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，劉一碗羊肉湯的湯汁乳白絕不是添加來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
燒制劉一碗羊肉湯有三條關(guān)鍵，一是選用平原地區(qū)農(nóng)家飼養(yǎng)的羊。這樣的羊不光吃草，農(nóng)家經(jīng)常喂點(diǎn)剩飯或糧食，羊長(zhǎng)得膘肥體壯。山區(qū)的羊不行，熬出的湯發(fā)黑且不鮮潔。二是佐料的選用要適量，多了則料味出頭，少了則腥膻不除。三是用火要大，使鍋內(nèi)一直處于沸騰狀態(tài)。使羊油快速融化，與水互相撞擊，達(dá)到水油交融，形成乳狀懸濁液。如火候達(dá)不到，則水是水，油是油。凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋面打個(gè)花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油狀。
劉一碗羊肉湯在整個(gè)發(fā)展史上歷盡滄桑百余年，幾代人的努力形成了自己的品牌，歷盡滄桑而不衰是劉一碗傳人孜孜不倦和發(fā)展的結(jié)果。劉一碗人將一如既往地發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)技藝，將劉一碗飲食苑中這枝奇葩在今后的歷史長(zhǎng)河中培養(yǎng)的更加美麗嬌艷。
劉一碗羊湯加盟優(yōu)勢(shì)
1、開(kāi)店輔導(dǎo)
劉一碗羊湯總部提供相關(guān)開(kāi)店培訓(xùn)，熟悉完善的開(kāi)店?duì)I運(yùn)流程。
2、部門(mén)規(guī)劃
劉一碗羊湯的團(tuán)隊(duì)建議，合理利用空間，打破傳統(tǒng)，建立發(fā)展新模式。
3、裝修指導(dǎo)
綜合劉一碗羊湯店鋪實(shí)際格局和周邊業(yè)態(tài)，由專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)為您制定合理化參考方案。
4、選址指導(dǎo)
利用數(shù)據(jù)分析，您選擇劉一碗羊湯店面的地理位置可行與否。
5、人員編制
實(shí)習(xí)跟店、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，核算人力資源費(fèi)用，清楚開(kāi)店所需人員的費(fèi)用。
6、物資清單
標(biāo)準(zhǔn)、清晰物資采購(gòu)合理化，減少開(kāi)業(yè)加盟壓力。
7、新品更新
劉一碗羊湯總部研發(fā)的所有新品，全國(guó)加盟商同步更新。
8、后期服務(wù)支持
提供長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和營(yíng)銷(xiāo)方案，強(qiáng)大的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)支撐。
劉一碗羊湯加盟流程
1、加盟咨詢(xún)：
可通過(guò)官方網(wǎng)站、電話等方式進(jìn)行咨詢(xún)，向加盟總部進(jìn)行初步咨詢(xún)解答，同時(shí)可向您發(fā)送相關(guān)加盟資料郵件。
2、實(shí)地考察：
了解公司的實(shí)力和經(jīng)營(yíng)狀況，確定加盟意向。
3、確定意向：
充分了解并認(rèn)同總部的經(jīng)營(yíng)、管理模式，確定加盟意向，向總部總部提出加盟申請(qǐng)。
4、簽訂合同：
簽訂合同、繳納各項(xiàng)費(fèi)用。
5、開(kāi)店選址：
參考開(kāi)店選址建議，選擇理想的開(kāi)店地址。
6、統(tǒng)一設(shè)計(jì)裝修：
總部按照統(tǒng)一的店面形象對(duì)加盟店進(jìn)行設(shè)計(jì)和造價(jià)預(yù)估，雙方確定后，交由第三方施工隊(duì)由第三方施工隊(duì)完成施工。
7、總部培訓(xùn)：
根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部培訓(xùn)基地接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
8、開(kāi)業(yè)籌備：
總部安排相關(guān)人員按照既定的加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開(kāi)展前期的開(kāi)業(yè)籌備工作，如工商執(zhí)照辦理、開(kāi)業(yè)策劃、宣傳資料制作等。
9、盛大開(kāi)業(yè)：
根據(jù)制定的開(kāi)業(yè)方案，擇吉日舉行開(kāi)業(yè)典禮，盛大開(kāi)業(yè)。
