老洛陽驢肉湯加盟詳情
洛陽牛肉湯是一道當(dāng)?shù)睾苡刑厣拿朗常瑢儆谠ゲ讼?。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛陽的湯館很多，遍布大街小巷，并且每個(gè)湯館的生意都很紅火。湯館的門面一般不大，不管湯館的名氣有多大，多的門面也就是兩三間，平民化，大眾化，正是洛陽湯能夠長期不錯(cuò)不衰的真正原因。
說起洛陽湯，不要說喝了，僅僅讓你聞聞，就會讒得你饞涎欲滴，欲罷不能。洛陽湯的種類很多，有牛肉湯、羊肉湯、牛雜湯、羊雜湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯等二三十種。湯者，精華也。洛陽牛肉湯，做工考究，配料奇特，決非一般肉湯可比。煮湯前，須將買來的牛骨頭放進(jìn)清水中泡上一天一夜，且要不斷更換泡骨頭的水，直到泡骨頭的水完全清澈見底，方可將骨頭下鍋煮之，如此煮出來的湯，潔白如奶。煮骨頭時(shí)，鍋中不能放任何佐料，否則，就會破壞了湯的靈性。
洛陽的湯有三件事是重要的：一是熬湯要舍得花時(shí)間，傍晚就開始熬，整整要熬一個(gè)晚上；二是要舍得放佐料，湯鍋里都有一個(gè)小枕頭般大小的佐料袋，里面放有花椒、八角、肉桂、草果之類，每家的佐料里面肯定都有秘不示人的東西或的秘方；三是開始就要把水添夠，不能兌水，也就是老喝家所說的“原湯”。洛陽人喝湯講究“三美”，即“瘦肉、薄餅、原湯”，三者缺一不可。在洛陽喝湯，盡可以根據(jù)自己的需要隨便添加，店家不會要錢?！疤頊憋L(fēng)俗，體現(xiàn)了古都商人的古道熱腸。
清晨來到湯館，稱上一元錢烙饃，再盛一碗五塊錢的湯，烙饃，湯中一泡，湯中再放足了火樣紅的制造辣子，那勾人魂魄的湯香之氣，誘惑得你禁不住閉上雙眼。品上一小口，頓感濃香醇郁、無芡自粘、掛唇留齒、厚重?zé)o比，味道好極了。老喝家常常說：“清晨一碗洛陽湯，給個(gè)都不當(dāng)?！?/span>
老洛陽驢肉湯加盟優(yōu)勢
時(shí)間久免費(fèi)培訓(xùn)：分切牛肉、鹵菜、涼菜、時(shí)尚各種飲品培訓(xùn)，店面管理、店面運(yùn)營培訓(xùn)。
店面選址培訓(xùn)：總部免費(fèi)安排專業(yè)人員到當(dāng)?shù)剡x址并洽談、店面的規(guī)劃。
店內(nèi)用具補(bǔ)貼：老洛陽牛肉湯各種店型配比清單(贈送用品)。
開業(yè)指導(dǎo)：店面開業(yè)時(shí)公司安排專業(yè)的運(yùn)營總監(jiān)進(jìn)行帶店指導(dǎo)，確保順利開業(yè)。
廚房：現(xiàn)代化廚房，全國物料統(tǒng)一配送，確保品牌優(yōu)勢與出品品質(zhì)。
菜品研發(fā)：總部有先進(jìn)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)兩餐研發(fā)、涮的牛肉研發(fā)、各種時(shí)尚飲品研發(fā)、鍋底料研發(fā)、醬料研發(fā)。
活動策劃：總部提供加盟商節(jié)日期間活動海報(bào)的電子檔文件。
帶店指導(dǎo)：公司總部不定期視察指導(dǎo)、及電話指導(dǎo)。
品牌宣傳：公司總部每月都會在央視加盟3-5期廣告，提升老洛陽牛肉湯品牌知名度。
老洛陽驢肉湯加盟流程
1、加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
2、市場調(diào)查：對本地市場進(jìn)行考察評估，之后確定目標(biāo)市場，確定自身商圈。
3、加盟申請：如果您具有一定的資金實(shí)力，想要加盟可以向總部提交您個(gè)人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協(xié)議。
4、簽訂協(xié)議：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無異議，正式簽定協(xié)議。
5、店面選址：消費(fèi)版塊分析、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店鋪裝修：針對不同的門店，總部會設(shè)計(jì)不同的裝修方案協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。
7、人員培訓(xùn)：由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營管理操作。
8、開業(yè)準(zhǔn)備：領(lǐng)取授權(quán)書，開業(yè)贈品，營銷指導(dǎo)手冊等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開業(yè)。
9、協(xié)助開業(yè)：總部協(xié)助人開業(yè)，并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。
