老貫橋燒麥加盟詳情
老貫橋燒麥是一家以經(jīng)營燒麥為主兼營地方風味菜系的特色餐館。目前在呼市地區(qū)已有直營店10家，區(qū)外加盟店5家，是國內(nèi)烹飪協(xié)會會員單位、內(nèi)蒙古餐飲與飯店協(xié)會理事單位、內(nèi)蒙古旅游定點單位。飯莊經(jīng)營面積在200-600平米不等，地理位置選擇在市區(qū)居住人群集中的繁華地段及有檔次小區(qū)周邊。飯莊在就餐環(huán)境、裝修設計方面獨樹一幟，無論是門頭、店面、店牌匾、室內(nèi)環(huán)境等都受到各個年齡層面就餐者的喜歡與接受。
走進老貫橋首先映入眼簾的是新舊結合的風格。中式的漆器屏風、仿古的石雕、五、六十年代的綏遠老照片、四合院式的農(nóng)家大門、門前的鳥籠、仿古的餐具、茶壺、名人的書法字畫、仿古吊頂、西式筒燈等等，輝映著老貫橋燒麥飯莊的古樸典雅。飯莊以有檔次舒適的就餐環(huán)境，中低檔的消費價格，迎合消費者的就餐習慣。
老貫橋燒麥飯莊在店面硬件環(huán)境上做足了文章，并將更大的精力放在了原材料的采購上。燒麥的羊肉采用錫盟蘇尼特羊肉，肉質鮮嫩、營養(yǎng)無膻、肥而不膩；大蔥采用畢克齊本土種植，這里土壤肥沃，種植大蔥具有得天獨厚的自然條件；燒麥皮選用面粉是巴彥淖爾市恒豐食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的上等雪花粉；胡油采用食用品牌胡油；淀粉采用張家口生產(chǎn)的晶牌玉米淀粉。
從幾百年的燒麥歷史到現(xiàn)在，燒麥大多為家庭手工作坊制作，燒麥品質魚龍混雜。2008年我公司成立了燒麥研究所，經(jīng)過大膽的研發(fā)，創(chuàng)立出將傳統(tǒng)燒麥進行改革，完全采用活羊宰殺精選分割部位急凍24小時的新鮮羊肉，并研發(fā)出根據(jù)羊肉的部位精選出上等部位羊肉、羊腿肉羔羊肉等，摻入自行研發(fā)的營養(yǎng)自有工藝，打造出20多種品牌燒麥。
老貫橋燒麥加盟優(yōu)勢
*選址支持
總部將協(xié)助加盟商完成市場考察及選址、評估,對加盟者所選擇的店址進行實地考察,對門店結構、商圈類型、交通流向、顧客層、同行業(yè)等信息進行調(diào)查,評估其開店的可行性,讓加盟商獲得更加的加盟經(jīng)營.
*營建支持
為確保"老貫橋燒麥"的統(tǒng)一形象,餐廳的設計是由總部制定的設計師設計,無償提供專業(yè)裝修設計方案,包括詳細的施工圖及裝修預算作為參考,提供店面裝修施工輔導.
*物流配送
為確保加盟店的產(chǎn)品質量,餐廳設備統(tǒng)一由總部提供,雙方簽定設備購銷合同.總部統(tǒng)一半成品配送(可配送區(qū)域)、核心原料配送(非配送區(qū)域),從而提高/增加了加盟店產(chǎn)品口味的品質,實現(xiàn)了標準化操作,極大地降低了加盟店采購及廚師的成本.針對加盟店當?shù)夭环矫娌少彽脑?、輔料,總公司可幫助其采購并完善的物流體系,迅速發(fā)往加盟店.
*招工培訓
根據(jù)加盟店的規(guī)劃,設計出詳細的人員配置計劃方案,提供各崗位任職標準,并全程指導加盟商進行各個崗位人員的招聘過程.并可在總部直營店內(nèi)實體操作、模擬演練,是員工達到完全獨當一面的工作標準.
總部還提供對前廳、廚房管理與產(chǎn)品技術以及財務管理等方面的系統(tǒng)培訓;每年定期組織加盟商論壇,開展業(yè)務研討及新產(chǎn)品、新技術推廣,每年定期舉辦分店管理人員指導班,為分店提供持續(xù)性培訓服務.
