福鼎閣豬肚雞加盟詳情
“福鼎閣豬肚雞”是一道古老的客家傳統(tǒng)菜，是客家婦女生產(chǎn)之后做月子必吃的一種補湯?！案６﹂w豬肚雞”還有另外的名字叫“鳳凰投胎”或“ 鳳凰托世”，鳳凰在我國民間是吉祥、富貴的象征，寄托了人們的美好希望。
顧名思義，“福鼎閣豬肚雞”即是把整只雞包在豬肚里。傳統(tǒng)的做法只用酒和胡椒煮幾個小時，然后將煮出味的豬肚和雞棄之不顧， 獨取熬好的一碗濃湯。后來，有師傅結(jié)合藥膳湯和廣東打邊爐的做法對其加以改進，先用制造/精制調(diào)料分別腌制豬肚和雞，再將雞放入切開小口的豬肚中，然后放進已熬制12小時、富含多種中藥材的制造/精制湯底中繼續(xù)熬制數(shù)小時。改進后的“豬肚包雞”不但湯味更加香濃，連久煮的豬肚和雞也成了可口的美食，如果再加涮其它食材，更顯多滋多味，從而使這道原本難登大雅之堂的月子湯成了一道老幼皆宜、養(yǎng)生保健、流傳甚廣的經(jīng)典特色美食。
“豬肚包雞”做法講究，吃法也特別講究，要分步而食，可謂一步一味，一鍋多吃，口味多樣，口感層次相當豐富。
福鼎閣豬肚雞有非常好的滋補作用。豬肚即豬的胃部，其性平，味甘、咸，中醫(yī)認為它有生津液、潤腸胃、補益氣的作用。雞在飛禽中被尊為“羽族之首”，它較走獸的肉質(zhì)要嫩得多，營養(yǎng)也更加豐富，中醫(yī)認為它有溫中益氣、補虛填精、益五臟、健脾胃、活血脈及強筋骨的作用，是人們增強體力、強壯身體的食用佳品。胡椒燉則燥，煲則溫中補胃，再加上花參、玉竹、黨參、紅棗、枸杞、陳皮等藥材，具有很好的驅(qū)風 驅(qū)寒、滋陰補益、美容養(yǎng)顏等結(jié)果。
福鼎閣豬肚雞為廣東本地客家名菜之一，流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。這道客家名菜有著眾多名號，鳳凰投胎。其實主要食材就是用到豬肚，胡椒，走地雞燉3小時之久制成，如今不僅成為客家菜代表，也迅速紅遍大江南北，在深圳，廣州，東莞，廈門隨處可見胡椒福鼎閣豬肚雞的大字招牌，還有專門將此湯方制成藥膳湯方在冬令進補的，胃寒者食用不僅有滋補養(yǎng)生的結(jié)果，而且能驅(qū)風，驅(qū)寒。腎虧的人常吃能改善夜尿頻多的現(xiàn)象。
福鼎閣豬肚雞加盟優(yōu)勢
選址評估：公司團隊為合伙人評估定位，實地考察鋪位的可做性和初步定位。
店面設(shè)計：為每個合伙人的店量身打造店面形象，統(tǒng)一形象風格。
人員培訓(xùn)：公司會對工作人員進行統(tǒng)一培訓(xùn)，幫你打造一支素質(zhì)的經(jīng)營團隊。
設(shè)備采購：采購團隊為合伙人采購所需餐飲設(shè)備，全部低價購入。
定期督導(dǎo)：督導(dǎo)團隊，不定期對全國店鋪進行督導(dǎo)、診斷，及時發(fā)現(xiàn)解決問題。
應(yīng)季促銷：節(jié)日期間，公司統(tǒng)一促銷活動，提供海報、宣傳畫冊、促銷贈品等。
運營指導(dǎo)：大力支持合作店運營過程，提前進駐運營經(jīng)營，為合作店順利開業(yè)。
研發(fā)支持：不斷進行新系列研發(fā)，復(fù)制推廣方案，并長期提供各種料包、醬包。
廣告支持：在各種紙質(zhì)、戶外、電視等媒體投放廣告，提高品牌美譽度，推動銷售。
物流支持：全天提供即時響應(yīng)式物流服務(wù)，為合作店及時、迅速采購發(fā)貨。
福鼎閣豬肚雞加盟流程
1、 合作咨詢：以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取相關(guān)資料;
2、 合作申請：填些合作申請書，確認相關(guān)事項;
3、 實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
4、 簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同;
5、 經(jīng)營確認：合作者根據(jù)所選合作級別，繳納相關(guān)費用，確認區(qū)域經(jīng)營權(quán);
6、 技能培訓(xùn)：合作者到總部接受技術(shù)、管理、運營等全方面培訓(xùn)，并接受考核;
7、 店面裝修：總部協(xié)助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置;
8、 開業(yè)籌備：領(lǐng)取授權(quán)書、開業(yè)贈品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準備開業(yè);
9、運營指導(dǎo)：總部專業(yè)人員長期進行跟蹤指導(dǎo)及營銷輔佐。
