峨嵋酒家川菜加盟詳情
峨嵋酒家是北京川菜老品牌主理廚政的伍鈺盛大師畢生精于川菜，來(lái)北京之前，輾轉(zhuǎn)上海、香港、澳門，專侍名人政要，聲譽(yù)顯著。在峨嵋酒家主廚40余年，創(chuàng)立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成為具有特色的川菜名店。峨嵋酒家作為北京一家川菜老品牌，已經(jīng)走過(guò)了50多個(gè)年頭。隨著社會(huì)的不斷變遷，人們飲食觀念的不斷變化，峨嵋酒家保持傳統(tǒng)菜肴的同時(shí)，加快了菜式更新?lián)Q代的速度。時(shí)尚、新品紛彩迭出。其獨(dú)樹(shù)一幟的“峨嵋派川菜”依然沒(méi)走板兒。
峨嵋酒家的菜肴以精細(xì)見(jiàn)長(zhǎng)，在川菜的做法上按照成都流派，講究色、香、味型，
在味上以多、廣、厚、醇為特色，講究刀工、造型，五味調(diào)和以北京人為主，其菜肴十分受北京人歡迎。梨園京劇大師梅蘭芳獨(dú)愛(ài)峨嵋川菜。
峨嵋酒家當(dāng)年別看門臉不大，可卻常是“客大”。峨嵋酒家榮耀的事是，1950年峨嵋酒家承辦了為抗美援朝將士慶功的功臣宴。在伍大師的主理下，峨嵋酒家連續(xù)幾天辦盛宴慰問(wèn)功臣。峨嵋酒家在伍鈺盛這位“大廚”的主理下，漸漸在北京聲譽(yù)鵲起。1960年5月正值峨嵋酒家開(kāi)業(yè)10年，梅蘭芳在一次盛宴后，似意猶未盡，便提筆
賦詩(shī)相贈(zèng)：“峨嵋靈秀落杯盞，醉飽人人意未闌。應(yīng)時(shí)識(shí)清培育廣，良庖能事也千般。”梅大師寫杯盤酒盞里賽過(guò)峨嵋山雋秀的美饌佳肴和人們美食后仍覺(jué)未盡意的感受，盛贊峨嵋酒家的美饌和廚藝。梅先生對(duì)峨嵋酒家的川菜捧愛(ài)有加。其實(shí)，梅先生早年在上海對(duì)伍大師的菜就有耳聞，峨嵋酒家1950年開(kāi)業(yè)后梅先生更是投入了關(guān)注并成為伍老忠實(shí)的食客和“名票”。上世紀(jì)50年代中期，峨嵋酒家在西城太平橋大街的一間小門臉經(jīng)營(yíng)，梅蘭芳就隔三差五的到此點(diǎn)食伍師傅的菜。當(dāng)時(shí)吃完了還裝盒往家?guī)?。那時(shí)峨嵋門臉小，餐廳條件也簡(jiǎn)陋。伍師傅總覺(jué)得心里有點(diǎn)什么“對(duì)不住”。一次梅先生的幾句話讓伍老多少解了點(diǎn)尷尬：我是來(lái)吃菜的，又不是吃桌子、凳子。后來(lái)，被梅先生稱譽(yù)的“峨嵋派川菜”自此更聲譽(yù)大振。其實(shí)，不僅梅蘭芳，許多名人都光顧過(guò)峨嵋酒家。郭沫若、老舍、趙樸初、馬連良、齊白石等都是他那里的?？汀２⒁浴叭似凡似方云娼^”來(lái)評(píng)價(jià)伍老和峨嵋酒家。
峨嵋酒家川菜加盟優(yōu)勢(shì)
1、統(tǒng)一的裝修支持
公司根據(jù)無(wú)射山專業(yè)營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)制定的營(yíng)運(yùn)方案，協(xié)助加盟商選址，提供店面裝修設(shè)計(jì)圖。年銷售額達(dá)到公司要求的加盟店可享受裝修費(fèi)返還。
2、體貼的貨物支持
合理的換貨制度，為提高/增加加盟商的權(quán)益，首批進(jìn)貨或新產(chǎn)品進(jìn)貨，自購(gòu)貨之日起30日內(nèi)可以持購(gòu)貨憑證和包裝完好無(wú)損的商品辦理?yè)Q貨手續(xù)。并且根據(jù)加盟銷售情況，配以一定比例的促銷用品。
3、完善的物流支持
公司統(tǒng)一配貨，營(yíng)銷中心及時(shí)、有序地為加盟店提供產(chǎn)品配送服務(wù)。
4、專享的區(qū)域市場(chǎng)支持
公司按合同規(guī)定對(duì)加盟店進(jìn)行保護(hù),為加盟商提供專享的區(qū)域市場(chǎng)空間
5、好的客服支持
公司設(shè)立了專門的免費(fèi)電話，為加盟商開(kāi)通了順暢的服務(wù)通道,并提供客戶電子檔案系統(tǒng)平臺(tái),及時(shí)記錄統(tǒng)計(jì)客戶消費(fèi)情況,并由公司客服統(tǒng)一提供客戶回訪，節(jié)日問(wèn)候.全力為各加盟商發(fā)展長(zhǎng)期合作客戶。
峨嵋酒家川菜加盟流程
1.政策了解：網(wǎng)站或電話與公司區(qū)域經(jīng)理了解各項(xiàng)政策
2.申請(qǐng)洽談：向公司申請(qǐng)加盟經(jīng)銷商或代理商的資格，得到總部回復(fù)后，進(jìn)一步洽談具體合作事項(xiàng)
3.考察調(diào)研：到總部實(shí)地考察，同時(shí)做開(kāi)店前的準(zhǔn)備，進(jìn)行體驗(yàn)館選擇、資金、市場(chǎng)等相關(guān)事務(wù)
4.總部評(píng)估：總部根據(jù)申請(qǐng)人提交的資料對(duì)其資格進(jìn)行評(píng)估
5.簽約確認(rèn)：評(píng)估后，與公司簽訂合同并提交店面裝修圖
6.裝修籌備：按照公司選定的方案進(jìn)行裝修，進(jìn)行人員招聘，派員參加至公司進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，同時(shí)進(jìn)行開(kāi)業(yè)策劃
7.物流配送：向公司申請(qǐng)發(fā)貨，樣品、彩頁(yè)、營(yíng)銷資料及相關(guān)贈(zèng)品等等
8.正式開(kāi)業(yè)：可進(jìn)行促銷，同時(shí)將店面圖像資料發(fā)至公司，建立跟蹤服務(wù)檔案
9.服務(wù)反饋：公司將進(jìn)行后續(xù)支持督導(dǎo)，重大事務(wù)將派員協(xié)助處理
