柴火酒家創(chuàng)立于2001年，其前身是東莞市柴火湘菜館。創(chuàng)業(yè)之初主要經(jīng)營(yíng)：經(jīng)典湘菜、客菜，并以好的服務(wù)贏得廣大消費(fèi)者的信賴與支持，得以快速壯大發(fā)展。從2001年頭一家柴火湘菜館發(fā)展至今日的柴火酒家，旗下?lián)碛腥蟛惋嬈放疲?0多家餐飲連鎖店的知名餐飲企業(yè)，曾先后榮獲東莞市熱心公益事業(yè)單位、國(guó)內(nèi)餐飲十大特許加盟品牌、全國(guó)綠色餐飲企業(yè)、中華老品牌、特許備案誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位、中華餐飲名店等諸多殊榮。

“柴火酒家”品牌著眼于品牌建設(shè)與管理，努力創(chuàng)造品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，為使“柴火酒家”餐飲連鎖成為管理規(guī)范化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)特色化的行業(yè)不錯(cuò)者而不斷奮斗。柴火酒家全國(guó)連鎖加盟體系堅(jiān)持：打造星級(jí)飯店，創(chuàng)造滿意度為經(jīng)營(yíng)理念；雙贏互利的開(kāi)拓全國(guó)柴火酒家餐飲品牌的加盟市場(chǎng)，“立足廣東，輻射全國(guó)，穩(wěn)健發(fā)展，永續(xù)經(jīng)營(yíng)”的發(fā)展戰(zhàn)略，共贏市場(chǎng)，眾人食柴火焰高！

柴火酒家六載輝煌歷程

2001年12月，營(yíng)業(yè)面積不足200平方米、員工僅6人的柴火臘味館在大嶺山成立了。所有的柴火人都不會(huì)忘記創(chuàng)業(yè)之初那艱苦歲月，風(fēng)雨兼程、開(kāi)拓創(chuàng)立，從舉步維艱的局面走向今天的輝煌；從一個(gè)小小的大排檔意氣風(fēng)發(fā)地成就了餐飲業(yè)的新篇章；如今在掌聲和榮譽(yù)面前，所有的柴火人并未停止腳步，他們?cè)诙聲?huì)的帶領(lǐng)下，步伐更加堅(jiān)定，熱情更加澎湃，昂首向著更加輝煌的目標(biāo)前進(jìn)。

優(yōu)勢(shì)1：我們承若：總部承擔(dān)加盟商所有，提高/增加加盟商得到高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)和真正零。智慧之選商無(wú)須擔(dān)心！因?yàn)檫@是w們自己的事業(yè)；我們承擔(dān)：是因?yàn)槲覀冇羞@樣的實(shí)力

優(yōu)勢(shì)2：管理體系：我們創(chuàng)造出獨(dú)特的績(jī)效管理模式和會(huì)員體系。

優(yōu)勢(shì)3：服務(wù)體系：精心打造“客人是主人”的特色服務(wù)理念

優(yōu)勢(shì)4：強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì)：我們有一支專業(yè)的創(chuàng)立團(tuán)隊(duì)，能為每家店提供多方面的專業(yè)技術(shù)管理及正確的經(jīng)營(yíng)指明方向

優(yōu)勢(shì)5：菜肴的口味：適合大眾人群的口味。

優(yōu)勢(shì)6：選址與評(píng)估：協(xié)助加盟者對(duì)所選擇的店址進(jìn)行實(shí)地考查，對(duì)建筑、商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查，成熟的評(píng)估其開(kāi)店的可行性。包括營(yíng)業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益預(yù)估等，供加盟者選址參考。家庭屋餐飲連鎖總部會(huì)協(xié)助加盟者共同尋址。

優(yōu)勢(shì)7：裝修：為確保家庭屋餐飲連鎖的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計(jì)是由總部指定的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，提供完整的裝修圖紙。餐廳裝修工程由總部審核合格的工程隊(duì)施工，總部派人督核、指導(dǎo)。

優(yōu)勢(shì)8：物流配送：物流配送的及時(shí)性，扶持餐廳運(yùn)作的正常。