白魁老號(hào)加盟詳情
坐落在隆福廣場(chǎng)的白魁老號(hào)飯莊，在繼承傳統(tǒng)燒羊肉等品種的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)立發(fā)展，廚師跑西北，下江南，采八方名肴，匯南北清真菜近200種，以饗中外食客。
白魁老號(hào)飯莊清真老品牌飯莊，以經(jīng)營(yíng)燒羊肉為特色，創(chuàng)辦人白魁。前身為東長(zhǎng)順清真飯館，清乾隆四十五年(1780)在隆福寺側(cè)開(kāi)業(yè)。光緒二十六年(1900)在老店對(duì)面開(kāi)南號(hào)，稱(chēng)白魁老號(hào)(清真)飯莊，成為南、北兩店。20世紀(jì)40年代時(shí)僅存南店。1957年公私合營(yíng)，改名為“清真白魁老號(hào)飯莊”。
隆福寺街總店建筑面積887平方米，兩層樓面，可同時(shí)容納200位顧客就餐。在交道口、東四北大街、和平里、北新橋等處設(shè)有白魁老號(hào)分店?！鞍卓裏蛉狻边x用2～3歲西口羊，自配丁香、肉果、白芷等共24種調(diào)料，取肫寓、前腿部位，經(jīng)清洗、緊肉、碼肉、煮肉、煨肉、炸制6道工序烹制而成，外焦里嫩，酥香可口，曾在全國(guó)食品展評(píng)會(huì)中獲“優(yōu)先類(lèi)優(yōu)先級(jí)風(fēng)味食品”稱(chēng)號(hào)。白魁飯莊制作的“椰蓉包”、“豆面糕”、“糖卷果”、“咸卷果”被烹飪協(xié)會(huì)授予“中華名小吃”稱(chēng)號(hào)。
西北烹飪技法的名菜有:五味金沙，酥香可口的“金沙羊腿”，扒菜是軟爛濃香的“菊花羊頭”、“紅油花肚”、“蒙古烤肉”、“鮑汁駝?wù)啤焙汀跋憷毖蚺拧?。還有西式口味兒的“叉烤鰻魚(yú)”和中餐西吃的“火鍋涮吧”等，別具一格。如今，白魁的燒羊肉和燒羊肉面仍是家傳秘方傳統(tǒng)工藝制作，保持了傳統(tǒng)風(fēng)味兒，可謂不衰，百吃不厭，老北京愛(ài)吃這口兒。特別值得一提的是，在白魁舉辦的各式宴席中，都將小巧玲瓏的老北京風(fēng)味小吃同菜肴穿插端上餐桌，調(diào)節(jié)口味，平衡營(yíng)養(yǎng)
白魁飯莊開(kāi)創(chuàng)了銷(xiāo)售河鮮海味清真菜的先河。專(zhuān)用江蘇綠色河鮮原料，由青年烹飪郭朝燕親手烹制。特選鱖魚(yú)，骨疏刺少，質(zhì)白鮮嫩，其性味，甘、平。補(bǔ)氣血，益脾胃，是虛癆者的食療佳品。經(jīng)妙手烹制的“鱖魚(yú)”，色澤金黃，頭昂尾翹，品嘗一箸，外焦里嫩，鮮香適口，特惹人喜歡，現(xiàn)是白魁清真宴會(huì)中的出色菜肴。還有“太湖兩鮮”、“銀魚(yú)芙蓉羹”、“白果蝦球”、“清炒蝦仁”以及滑膩爽口的“蔥燒海參”，齒頰留香的“糟熘魚(yú)片”，軟糯味醇的“紅花魚(yú)翅”，酥皮“烤鴨”和“八寶釀牛尾”等，都是全新口味的清真名肴。
白魁老號(hào)加盟優(yōu)勢(shì)
品牌系統(tǒng)支持：提供標(biāo)準(zhǔn)LOGO規(guī)范組合、VI形象，確保品牌感知一致性。
裝修系統(tǒng)支持：提供戶(hù)外、室內(nèi)裝修圖紙，確保萬(wàn)店如一的獨(dú)特體驗(yàn)。
技術(shù)系統(tǒng)支持：烹制技術(shù)由專(zhuān)業(yè)老師手把手包教會(huì)，確保您成為行家里手，擺脫餐飲業(yè)通常的“廚師依賴(lài)癥”。
培訓(xùn)系統(tǒng)支持：提供培訓(xùn)門(mén)店各個(gè)崗位員工的手冊(cè)、課件、工具等全套資料，打造高水平運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。
物流系統(tǒng)支持：統(tǒng)一配送家具、設(shè)備、原料等，一站式搞定店面硬件設(shè)施，只為實(shí)現(xiàn)您不操心創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。
開(kāi)業(yè)系統(tǒng)支持：選址建議、裝修裝飾督導(dǎo)、開(kāi)業(yè)慶典方案……酷店順利開(kāi)張，原來(lái)如此容易。
營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)支持：宣傳品設(shè)計(jì)、促銷(xiāo)活動(dòng)創(chuàng)意、推廣渠道組合、O2O營(yíng)銷(xiāo)支持……新時(shí)期營(yíng)銷(xiāo)多方面攻略，讓門(mén)店迅速形成口碑效應(yīng)；財(cái)務(wù)收銀系統(tǒng)支持：專(zhuān)業(yè)、人性化操作，讓收銀工作事半功倍，速度快，顧客體驗(yàn)更好。
衛(wèi)星店服務(wù)系統(tǒng)支持：總部以外，分公司均開(kāi)設(shè)直營(yíng)衛(wèi)星店，輻射周邊3-500公里范疇，既是區(qū)域市場(chǎng)加盟店樣板標(biāo)桿，又是方便貼心的品牌服務(wù)中心，確保每一位合作伙伴經(jīng)營(yíng)順暢。
廚房冷鏈配送系統(tǒng)支持：這是一筆巨大的加盟，目的是為了管控各個(gè)門(mén)店的品質(zhì)和味道，實(shí)現(xiàn)加盟店的直營(yíng)品格。
白魁老號(hào)加盟流程
1、經(jīng)過(guò)會(huì)議、培訓(xùn)、廣告等招商渠道，了解企業(yè)概況及經(jīng)營(yíng)模式；
2、了解加盟條件及要求；
3、達(dá)成共識(shí)，簽意向合作書(shū)；
4、資格審核：總部對(duì)加盟者進(jìn)行審核，確認(rèn)加盟者的合作資格。
5、雙方準(zhǔn)備各項(xiàng)文件：簽定加盟意向書(shū)/加盟合約；
6、選址裝修:加盟商按照總部提供的統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修，裝修完畢提前一周時(shí)間通知總部；
7、申請(qǐng)人提供店鋪平面圖、相片及身份證復(fù)印件,總部根據(jù)申請(qǐng)人提供的標(biāo)準(zhǔn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)全套裝修圖紙并根據(jù)裝修標(biāo)準(zhǔn)給予裝修；
8、試營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備：人員招聘，服務(wù)推廣等。
9、正試開(kāi)業(yè),后期服務(wù)：后期公司會(huì)安排專(zhuān)人對(duì)經(jīng)營(yíng)給予指導(dǎo)和建議，并不斷優(yōu)化和修正，讓加盟者經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單操作，輕松經(jīng)營(yíng)。
