1、協(xié)助選址與評(píng)估:
山堤咖啡西餐廳總部加協(xié)助加盟商對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考察,對(duì)建筑物、商圈、顧客消費(fèi)群等條件進(jìn)行調(diào)研,評(píng)估其開店的可能性。
山堤咖啡西餐廳總部調(diào)研后將出具可行性報(bào)告,內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測(cè)算、廣告宣傳及營(yíng)業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù),供總部與加盟商確認(rèn)。
2、統(tǒng)一的專業(yè)設(shè)計(jì):
為了確保山堤咖啡西餐廳餐廳的統(tǒng)一形象,餐廳的設(shè)計(jì)將由總部專業(yè)設(shè)計(jì)部門及外包商共同完成,并有償提供完整的設(shè)計(jì)圖紙。裝修時(shí)總部將安排工程項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行工程協(xié)理并驗(yàn)收。
3、統(tǒng)一設(shè)備采購(gòu)及原物料配送
山堤咖啡西餐廳餐廳為了確保餐廳食品的出品品質(zhì),總部將統(tǒng)一機(jī)器設(shè)備的品牌、規(guī)格及型號(hào),加盟商將在公司規(guī)定范圍內(nèi)自行購(gòu)買。加盟店將根據(jù)店內(nèi)庫(kù)存的需求自行訂購(gòu)原物料,采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)包括:
a、對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)起關(guān)鍵性作用的精料及進(jìn)口原物料,將由山堤咖啡西餐廳總部的物流中心有償提供,原物料的訂購(gòu)單價(jià)全國(guó)統(tǒng)一;
b、自采部分的原物料由加山堤咖啡西餐廳盟商根據(jù)總部的自采標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行購(gòu)買;
c、山堤咖啡西餐廳總部將根據(jù)餐廳所在城市協(xié)助加盟商確定物流配送渠道,其相關(guān)的物流管理及運(yùn)輸費(fèi)用將由加盟商自行承擔(dān)。
4、人力資源的協(xié)助
開業(yè)前:總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定。
開業(yè)后:總部無(wú)償派遣2名輔導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)經(jīng)營(yíng)一個(gè)月。加盟商若有額外人力需求,經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持。
5、不斷的職業(yè)培訓(xùn)
開業(yè)前:山堤咖啡西餐廳總部為加盟商、餐廳經(jīng)理、管理組及員工分別開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作的培訓(xùn),培訓(xùn)時(shí)間總計(jì)約30-45天。
開業(yè)后:山堤咖啡西餐廳總部還將持續(xù)對(duì)餐廳各職級(jí)人員開設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程,定期舉辦共識(shí)會(huì),加強(qiáng)與加盟商之間的溝通。
6、營(yíng)運(yùn)輔導(dǎo)和協(xié)助
開業(yè)前,山堤咖啡西餐廳總部有專業(yè)的開店小組,負(fù)責(zé)整合各職能部門協(xié)助開店工作,提高/增加餐廳順利開業(yè)。
開業(yè)后,山堤咖啡西餐廳總部營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)人員將定期到加盟店進(jìn)行督核指導(dǎo),定期與加盟商召開經(jīng)營(yíng)研討會(huì),協(xié)助改善餐廳經(jīng)營(yíng)狀況。
7、協(xié)助宣傳與促銷
開業(yè)前,山堤咖啡西餐廳總部將結(jié)合餐廳所在城市及商圈特殊性,制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)計(jì)劃。
開業(yè)后,山堤咖啡西餐廳總部將根據(jù)加盟店上繳的1%的廣告基金,統(tǒng)一規(guī)劃安排城市及全國(guó)區(qū)域內(nèi)的廣告宣傳活動(dòng),專款專用。
8、食品的研發(fā)
山堤咖啡西餐廳總部的食品研發(fā)部門將迎合市場(chǎng)需求,對(duì)食品品種的組合進(jìn)行規(guī)劃,根據(jù)市場(chǎng)變化確定食品品種的更新與淘汰,不斷進(jìn)行新品的研制,提高品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。