Dalloyau加盟詳情
法國巴黎的Dalloyau是百年西點老店,由于Dalloyau的蛋糕師傅皆為歷任法王的御用廚師,因此這里傳承著傳統(tǒng)的法式甜點做法,不管是18世紀的法國詩人巴爾札克,還是現(xiàn)代的法國人都公認Dalloyau是蛋糕店。在國賓飯店繽紛蛋糕房的邀請下,曾擔任Dalloyau副主廚長達8年的日籍主廚小針由雄,此次首度為臺灣民眾帶來的多款百年老店的經(jīng)典滋味,想要品嘗正統(tǒng)的法式甜點不一定要出國。
小針由雄除了過去在巴黎Dalloyau擔任副主廚,也曾獲選為參加奧林匹克料理大賽的法國廚師代表,在小針由熊返回日本后,于銀座開設了「Dalloyau Japon」家旗鑒店,之后又成立了高荷蒂樂西點蛋糕專賣店「Patisserie Cordiale」,在作法上忠于Dalloyau精神,對于提升日本西點文化具有相當大的貢獻。
這次由小針由雄帶來的10款西點,包含相當受到法國爺爺奶奶們喜愛的馬卡龍,以及Dalloyau經(jīng)典代表作「亞倫勃Alhambra」蛋糕。馬卡龍的制作方式約有10多種,口味則可多達至400多種。制作馬卡龍的關鍵在于打發(fā)蛋白的攪拌狀況,其光澤與濃稠度即是重要因素,小針由雄師傅所帶來的馬卡龍以法式蛋白的制作方式,口感外酥內(nèi)軟,以黑醋栗與柚子的芬芳果香,口感更為清爽。
至于經(jīng)典的亞倫勃是Dalloyau歷史悠久的蛋糕。它是亞倫勃式海綿蛋糕為主體,加入切碎的榛果粒,風味極為香醇,并以濃度分別為35%及64%的巧克力,調(diào)和為一層濃郁的亞倫勃式嘉納許,滲以少許的蘭姆酒糖液及巧克力淋醬,層次豐富而甘醇。
Dalloyau加盟優(yōu)勢
1、品牌優(yōu)勢:公司深入人心的品牌,其合格的形象早就扎根在消費者的心中。強大的品牌影響力:具有品牌營銷理念;以“健康、歡樂、分享”的品牌形象。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢:總部擁有強大的設計和生產(chǎn)能力,不定期推出新品,充足的貨源確保供貨及時。有完備的特許加盟制度;沿襲入流的國際加盟模式;提供給者多種價位選擇。公司總部強大的資金實力;對原材料采取“期貨”式大批量購進、降低產(chǎn)品成本由廠商直接供貨、無中間環(huán)節(jié)、確保進貨價格。
3、技術優(yōu)勢:多樣創(chuàng)立的技術為加盟商帶來了意想不到的財富收獲。豐富的實戰(zhàn)管理經(jīng)驗;為每個加盟業(yè)主制訂出完善的經(jīng)營戰(zhàn)略;督核指導更有厲害營運主管提供一對一經(jīng)營指導。
4、培訓優(yōu)勢:公司為每個加盟商提供了從產(chǎn)品使用到店內(nèi)接單,從后臺策劃到現(xiàn)場指導的系統(tǒng)化培訓,為您成功開店打下堅實基礎。
5、服務優(yōu)勢:加盟后續(xù)的不斷支持服務,讓加盟者得到發(fā)展的源動力,加盟者的利益。擁有完備的特許加盟制度;沿襲入流的加盟模式;提供給者多種價位選擇。
Dalloyau加盟流程
1.電話咨詢加盟事宜
加盟商先電話,網(wǎng)站對品牌及產(chǎn)品有個大概的了解,實力自行評估,做出準確判斷。了解品牌加盟費用多少錢等一系列問題。
2.總部實地考察
到總部參觀考察,了解品牌的來源,理性分析抓住時機對品牌項目的確定。
3.加盟店現(xiàn)場考察
項目確定后回當?shù)剡x址,也就是所開店面區(qū)域的保留,店面確定。確定店面需要公司專業(yè)的市場評估人員作出準確分析,店面積,位置,租金,客流量等,做出綜合分析后,以確定作出準確分析。
4.開業(yè)駐點指導
考試結業(yè)后,內(nèi)側后確定開業(yè)日期,開業(yè)前提前一個星期與公司運營部確定帶店老師上門帶店指導開業(yè),以及訂購所有發(fā)貨時間,與新媒體部門聯(lián)系確認開業(yè)營銷活動及網(wǎng)絡推廣。