賓西冷鮮牛肉加盟詳情
冷鮮肉,又叫冷卻肉,水鮮肉,是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度,對屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理,使胴體溫度(以后腿肉中心為測量點)在24小時內(nèi)降為0-4℃,并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內(nèi)的生鮮肉。發(fā)達(dá)早在上個世紀(jì)二三十年代就開始推廣冷鮮肉,在其目前消費的生鮮肉中,冷鮮肉已占到90%左右。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷,始終處于低溫控制下,大多數(shù)微生物的生長繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外,冷鮮肉經(jīng)歷了較為充分的成熟過程,質(zhì)地柔軟有彈性,汁液流失少,口感好,滋味鮮美。賓西冷鮮牛肉加盟總部設(shè)備,屠宰生產(chǎn)全套引進(jìn)德國伴斯生牛屠宰生產(chǎn)線,采用了電腦程序化控制、二氧化碳致暈、蒸汽隧道燙毛、電磁感應(yīng)式火焰燎毛、二段式預(yù)冷排酸、多點同步檢驗等工藝。
賓西冷鮮牛肉可算是牛排中的經(jīng)典,由于是牛外脊,在肉的外沿帶一圈白色的肉筋,總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟,適合年輕人。
先將牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大約500g。用刀背反復(fù)拍打,要是有松肉錘就好了。
其次,用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小時優(yōu)佳,鹽只要,因為腌的時間長,否則會很咸的哦!)
然后,平底鍋放油,燒熱后放入牛排,兩面分別大火煎2分鐘。(一定要大火,這樣可以把肉汁收在里面)
再次,煎好的牛排包入錫紙中,放入預(yù)熱好的烤箱里220度烤2分鐘,差不多7成熟左右,喜歡5-6成的,烤一分鐘即可。
就是上面的汁了,自己做的黑椒汁,既簡單又美味!
肉細(xì)多汁,口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究,既要能夠?qū)⑴H獗砻嫜杆偌訜?,又不能使它們的纖維破裂,這就需要廚師的經(jīng)驗和手藝。
一塊煎好的賓西冷鮮牛肉會散發(fā)出絲絲淺淺的香氣,醋酸汁澆在牛排四周一圈,牛排呈現(xiàn)一種非常獨特的暗金色,用餐刀切開牛排,里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色,汁水很多。
拎起一小塊牛排丟到嘴里,能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來,烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個味蕾,在其中盤旋游走,把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得很好。
賓西冷鮮牛肉加盟優(yōu)勢
一、市場優(yōu)勢
在如今這個餐飲行業(yè)日漸盛行的社會里,選對加盟品牌便顯得十分重要。賓西冷鮮牛肉是一個名氣顯著的品牌,所以很多加盟商都想紛紛入股。在未來幾十年里,賓西冷鮮牛肉的社會地位也會越來越高,前途也會更加的廣闊。這個實力品牌已經(jīng)擁有了數(shù)家實體店,幫助很多人解決美食問題,該品牌也是很多家長和學(xué)生流連忘返的品牌之一。
二、產(chǎn)品優(yōu)勢
賓西冷鮮牛肉擁有很多的特色招牌,該品牌不但繼承了我國傳統(tǒng)的文化,而且還弘揚了教育制作技術(shù)。該品牌采用了理念的同時還結(jié)合了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),從而使賓西冷鮮牛肉的產(chǎn)品更上一層樓。該品牌的目的在于把好的產(chǎn)品呈現(xiàn)給每一位消費者,讓我國餐飲提高的更加迅速,因此受到了很多消費者的青睞和喜愛。賓西冷鮮牛肉的技術(shù)十分專業(yè)和國際化,所以完全不必?fù)?dān)心該品牌的技術(shù)問題,提高/增加消費者滿意合格。
三、加盟優(yōu)勢
賓西冷鮮牛肉擁有很多加盟優(yōu)勢:經(jīng)典品牌和技術(shù)優(yōu)勢,原材料品質(zhì)扶持等。該品牌還擁有很多的加盟支持,如形象支持和店面選址支持等。賓西冷鮮牛肉的加盟流程也比較簡單,沒有太多繁雜的手續(xù)和步驟。即使加盟商毫無頭緒,也不必?fù)?dān)心加盟問題,因為該品牌會提供多方面的服務(wù),讓你安心并信賴這個品牌。加盟賓西冷鮮牛肉是明智的選擇,賓西冷鮮牛肉可以成為你的合作好伙伴之一。
四、品牌優(yōu)勢
賓西冷鮮牛肉這個老品牌如今已經(jīng)擁有了多很多年的歷史,該品牌早已成為了行業(yè)里的領(lǐng)軍品牌。該品牌的品牌理念是:用品質(zhì)說話。該品牌還擁有強(qiáng)大的科研團(tuán)隊。賓西冷鮮牛肉不但注重學(xué)習(xí)的成果,而且該品牌十分注重學(xué)習(xí)的質(zhì)量。該品牌的品牌影響力不容小覷,所以加盟商完全不必?fù)?dān)心該品牌的品牌知名度的問題。賓西冷鮮牛肉的總部會提供給加盟商各方面的建議,帶你全方面了解這個品牌。該品牌的品牌感召力在不斷上升,所以加盟這一杰出品牌很正確。
賓西冷鮮牛肉加盟流程
1.加盟詳情咨詢:加盟商可以留下聯(lián)系方式,加盟顧問會主動與其聯(lián)系溝通。
2.前期考察:考察產(chǎn)品是否在加盟區(qū)域有競爭力,可否容易復(fù)制成功模式??疾炜偛恐睜I店及其下屬加盟店的營業(yè)及營利情況。
3.填寫申請:提交加盟要求,填寫《加盟申請表》,并提供加盟城市的有關(guān)情況。
4.簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議,正式簽訂合同。
5.選擇門店:簽訂加盟合同后,在意向商圈尋找合適的開店地址,并由總部進(jìn)行評估。
6.店面裝修:加盟商對店址進(jìn)行裝修,并嚴(yán)格按照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。公司將派出人員到加盟店進(jìn)行審察。
7.系統(tǒng)培訓(xùn):為了加盟商更好的將店開的紅紅火火,公司將派專員對加盟商及員工進(jìn)行培訓(xùn),包括銷售技巧、客戶服務(wù)技巧等等。
8.開業(yè)準(zhǔn)備:公司協(xié)同制定開業(yè)促銷方案及廣告宣傳方案,準(zhǔn)備開業(yè)。
9.盛大開業(yè):開業(yè)準(zhǔn)備就緒后,加盟商可以選擇良辰吉日開業(yè),公司也會派工作人員前往指導(dǎo)。