住家飯加盟詳情
住家飯廣東省惠來縣經(jīng)典的小吃，屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江住家飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗?。?jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷，爽香開胃，是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。住家飯，感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達(dá)到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質(zhì)和蹄筋"筋、骨、肉的的錯(cuò)綜復(fù)雜"體現(xiàn)得淋漓精致，真是大飽口福，果然名不虛傳。
說起住家飯，有名的就是澄海東里住家飯了，澄海東里有一家頗有名氣的專門經(jīng)營住家飯的大排檔，店里擺設(shè)整潔干凈，食客們都沖著這家有名的"住家飯"而來。周日趕在閑暇時(shí)刻，來品嘗傳說中"住家飯"的美味。據(jù)老板介紹，住家飯初次起源于東里的街邊大眾食品--半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統(tǒng)鹵水手工藝鹵制的住家飯供顧客食用。說起住家飯，不妨先說米飯的制作，東里住家飯選用泰國香米煮飯，飯軟滑而富有彈性、入口香氣四溢。而豬腳的制作，則需作一番繁述。
東里的住家飯至上世紀(jì)80年代初才走上了規(guī)?；?jīng)營之路，正式登上大雅之堂。鹵豬腳除供應(yīng)店前顧客外，許多餐廳酒樓也慕名紛紛上門訂貨，好多顧客還特地購買鹵豬腳捎給遠(yuǎn)在廣州、深圳、香港、臺(tái)灣等地的親友，供不應(yīng)求。選料方面，店家特選皮白渾圓之豬后腳，因豬后腳較之前腳瘦肉較少，有利于久熬而肉不散。將豬后腳用刀破瓣，再每隔1厘米橫一刀至骨斷皮連。豬腳的鹵制過程是在陳年老鹵湯的基礎(chǔ)上，酌量加入上好的醬油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜頭等材料，猛火煮開后放入豬腳，半個(gè)小時(shí)后改為小火熬煮，約3個(gè)多小時(shí)整個(gè)豬腳香汁滲透、皮肉軟爛，即可熄火。待鹵湯涼卻后撈去上層凝結(jié)之豬油，然后裝入砂鍋，一般每一個(gè)砂鍋裝4只豬腳，再用保鮮膜覆蓋砂鍋口后置于冰柜冷藏結(jié)凍即成。
住家飯加盟優(yōu)勢(shì)
餐品支持
一、現(xiàn)有上百件產(chǎn)品供選擇。
二、每年根據(jù)不同季節(jié)、不同消費(fèi)需求推出新產(chǎn)品，并且為不同系列產(chǎn)品提供各種的陳列展示方案。
培訓(xùn)支援
一、店開業(yè)對(duì)店員店長進(jìn)行有關(guān)公司概況寄品牌、產(chǎn)品知識(shí)、生產(chǎn)工藝流程、崗位知識(shí)、崗位技能、崗位態(tài)度等方面的培訓(xùn)。培訓(xùn)輔導(dǎo)，后期的跟進(jìn)，開業(yè)后店員與公司保持溝通，每年組織經(jīng)銷商、店長到公司統(tǒng)一培訓(xùn)。
二、建立科學(xué)完善的培訓(xùn)支援管理體系，每年組織一次經(jīng)銷商、店長到公司進(jìn)行管理提升培訓(xùn)。
三、每年定期巡店培訓(xùn)，在巡店過程中對(duì)導(dǎo)購在營銷過程中碰到的各種問題進(jìn)行解答，專業(yè)知識(shí)加強(qiáng)培訓(xùn)。
服務(wù)支持
一、指導(dǎo)加盟商低庫存管理，同事加盟商提供更快、更方便的供貨周期。
二、不定期為各地加盟商提供有關(guān)產(chǎn)品、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)品牌、店鋪經(jīng)營等方面的信息資料。
三、專業(yè)的客戶服務(wù)熱線，定期對(duì)已成交客戶進(jìn)行回訪服務(wù)，確保各項(xiàng)目服務(wù)質(zhì)量，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
住家飯加盟流程
技術(shù)培訓(xùn)
對(duì)所有加盟商進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，包括店面運(yùn)營技術(shù)、制作技術(shù)等。
裝修掛牌
總部對(duì)裝修進(jìn)行指導(dǎo)，裝修之后給予品牌掛牌，準(zhǔn)備開業(yè)
物料配送
在開業(yè)前期工作準(zhǔn)備完之后，總部會(huì)及時(shí)的配送原料
正式營業(yè)
所有事宜完畢之后，加盟商擇日即可營業(yè)。
以上就是加盟的詳細(xì)流程，完全走程序化的路線，讓有意向的加盟商在加盟時(shí)更加安心，以后的運(yùn)營也會(huì)更加有扶持。
