月餅作為國(guó)內(nèi)一種傳統(tǒng)的美食類型，憑借著多樣化、營(yíng)養(yǎng)等眾多的優(yōu)點(diǎn)，市場(chǎng)需求量一直在不斷的增加。鮮肉月餅是江浙滬一帶傳統(tǒng)的特色小吃類型，只要的制作原材料有面粉、豬肉、白糖等等，餡料選用的是一大團(tuán)新鮮的豬肉制作而成，具有皮脆、粉嫩等眾多的特色，經(jīng)過了蒸、煮、炸等多種烹飪工藝，所制作出來的月餅具有與眾不同的口感，食客們?cè)诔酝曛筮€想再吃，大大的增加了市場(chǎng)中的銷量。
　　鮮肉月餅的制作方式并不是很復(fù)雜，選用好面粉，肥瘦相間的豬肉，白糖和麥芽糖等等，在制作的過程中，先把豬肉使用雞蛋、蔥花和蒜末等腌制而成，豬肉清洗干凈瀝干水分之后，剁成末加入所有的調(diào)料，然后朝著一個(gè)方向攪拌上勁，肉不能剁的太細(xì)。，這樣肉餡的口感才能夠更加的鮮嫩，肉餡也不能拌的太濕，否則很難包，攪拌好之后放入到冰箱中冷藏一會(huì)更容易包上。餅皮的皮料主要是面粉、豬油和糖，把餅皮均勻的揉成光滑的面團(tuán)，然后分成大小相同的小劑子，滾成牛舌狀就可以把肉餡放進(jìn)去，包好之后的月餅放入到烤盤中，烤制半個(gè)小時(shí)左右表面呈金黃色就可以了。
　　在選購(gòu)月餅的時(shí)候，要看月餅的大小是否均勻，其次便是聞月餅的氣味，質(zhì)量新鮮的月餅會(huì)散發(fā)出一種月餅所特有的香味，因?yàn)樵牧喜煌韵阄兑矔?huì)存在一定的差距，如果使用的是劣質(zhì)的輔料或者是存放時(shí)間久了的月餅，那么也會(huì)聞到一股異味。之后便是品嘗月餅，劣質(zhì)的月餅的外皮不會(huì)有酥松的感覺，還會(huì)有一種苦澀的味道。

　　制作方式便捷，減少顧客等待時(shí)間
　　當(dāng)下消費(fèi)者們更加青睞于快節(jié)奏的飲食方式，鮮肉月餅的制作方式非常的便捷，消費(fèi)者們?cè)谫?gòu)買的過程中，如果新鮮的月餅并沒有出鍋，也不用等待太久的時(shí)間，只需要幾分鐘左右便能夠輕松的享受到鮮肉月餅的美味。因?yàn)榭旃?jié)奏的出餐方式，大大的減少了顧客們因?yàn)榈却龝r(shí)間久出現(xiàn)不耐煩的情況，從而更好的滿足了食客們的購(gòu)買需求，大大的提升了門店的銷售業(yè)績(jī)。
　　復(fù)合式的經(jīng)營(yíng)，滿足人們多樣化的購(gòu)買需求
　　在經(jīng)營(yíng)鮮肉月餅店的過程中，創(chuàng)業(yè)者們可以采用復(fù)合式的經(jīng)營(yíng)模式，不僅可以銷售營(yíng)養(yǎng)豐富的鮮肉月餅，還可以銷售無糖月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅和鮮花月餅等等，復(fù)合式的銷售模式，不僅能夠滿足人們的購(gòu)買需求，而且還能夠較好的增加門店的日常銷售業(yè)績(jī)，創(chuàng)業(yè)者們可以輕輕松松的賺取一筆可觀的收銀，從而實(shí)現(xiàn)自己的發(fā)家致富的夢(mèng)想。
　　靈活的店面選址，降低創(chuàng)業(yè)者們選址壓力
　　店面選址一直都是創(chuàng)業(yè)者們所關(guān)注的事情，好的門店位置不僅能夠提升店內(nèi)的銷售業(yè)績(jī)，而且還能夠減少?gòu)V告宣傳方便的花費(fèi)。鮮肉月餅的店面選址非常的靈活，一般在人流量可觀的地段都能夠輕松的開店，比如學(xué)校附近、商業(yè)街附近、小吃街附近或者是社區(qū)附近等等，創(chuàng)業(yè)者們可以詳細(xì)的了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分布情況等因素，來選擇合適的店面位置。
　　實(shí)惠的銷售價(jià)格優(yōu)勢(shì)，大大提升門店業(yè)績(jī)
　　人們?cè)谫?gòu)買美食的過程中，不僅關(guān)注的是食品的品質(zhì)，而且還比較注重食品的銷售價(jià)格情況，鮮肉月餅的銷售價(jià)格非常實(shí)惠，一塊月餅的銷售價(jià)格只需要幾元錢左右，食客們只需要花費(fèi)較少的資金便能夠購(gòu)買到自己所喜愛的月餅美食。

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