“沃頭蠔干粥”屬于廈門沃頭中餐有限公司旗下成立品牌，公司成立于2007年2月，總部駐地福建省廈門市同安區(qū)。公司依據(jù)其特色的湯底開(kāi)發(fā)出了幾百款養(yǎng)生粥膳，與此同時(shí)，還積極研發(fā)并推出高湯面、風(fēng)味小菜、鐵板燒、蒸籠系列等上百種產(chǎn)品與粥品搭配食用，力圖以多元化方式推進(jìn)閩南特色小吃國(guó)民健康飲食新風(fēng)尚。
　　“廈門沃頭蠔干粥”為廈門沃頭中餐有限公司旗下品牌，歷經(jīng)沃頭蔣氏七代傳承，粥品由明朝的熬煮技藝轉(zhuǎn)化而成，流傳百年長(zhǎng)盛不衰，風(fēng)靡整個(gè)閩南地區(qū)，如今已成為粥品行業(yè)知名度很高的一個(gè)老品牌，現(xiàn)如今的傳承人是蔣才建。由于其源自出身和深厚的歷史文化底蘊(yùn)，“沃頭蠔干粥” 于2012入選年廈門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目。
　　除了在技藝上遵循傳統(tǒng)，開(kāi)發(fā)出特色鮮明的產(chǎn)品。公司還廣納賢才，完善了內(nèi)部管理機(jī)制。2010年，公司按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)廠房建設(shè)食品加工廠，引進(jìn)了大批先進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)器和建立多條生產(chǎn)線，物流中心，倉(cāng)儲(chǔ)基地一應(yīng)俱全，占地面積達(dá)6000平方米。公司還建立了一套設(shè)計(jì)科學(xué)、運(yùn)轉(zhuǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化、可以復(fù)制的系統(tǒng)，為“廈門沃頭蠔干粥”品牌走向全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)一步打下基礎(chǔ)。
　　現(xiàn)今，廈門沃頭中餐有限公司已經(jīng)走向了企業(yè)正規(guī)化、店面統(tǒng)一化、宣傳專業(yè)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化的合理化運(yùn)營(yíng)管理模式。短短幾年，加盟分店在閩南地區(qū)遍地開(kāi)花，大量加盟伙伴蜂擁而至，目前已從省內(nèi)的百余家連鎖店，發(fā)展至上海、廣州、湖北、浙江、溫州、湖南等省市。
　　沃頭產(chǎn)品備受全國(guó)各地食客青睞，廈門沃頭中餐有限公司以及旗下品牌廈門沃頭蠔干粥亦收獲來(lái)自政府部門和機(jī)構(gòu)的多次褒獎(jiǎng)和認(rèn)可，獲得“福建省商標(biāo)”、“廈門市商標(biāo)”、“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范企業(yè)”、“2007年度食品年會(huì)食品示范單位”、“守合同重信用企業(yè)”等。

一、協(xié)助選址加盟窩頭
后，窩頭總部將派專業(yè)營(yíng)銷經(jīng)理協(xié)助加盟商對(duì)提供的門店進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，劃分商圈，建筑物和顧客，評(píng)估開(kāi)店可能性，估計(jì)營(yíng)業(yè)額，估計(jì)營(yíng)業(yè)盈虧等，供加盟商參考。
二、專項(xiàng)指導(dǎo)在
開(kāi)業(yè)初期，總部將為加盟商指派專人指導(dǎo)開(kāi)業(yè)細(xì)節(jié)，如提供開(kāi)店準(zhǔn)備方案，包括人員招聘、產(chǎn)品定價(jià)等，設(shè)備設(shè)備采購(gòu)、原材料供應(yīng)渠道的建立、運(yùn)營(yíng)管理體系的建立及開(kāi)業(yè)期間的規(guī)劃。
三、技術(shù)培訓(xùn)運(yùn)營(yíng)管理
開(kāi)店前，加盟店將派2名以上人員到窩頭總部免費(fèi)培訓(xùn)（住宿由公司免費(fèi)提供）。選拔出來(lái)的人員經(jīng)培訓(xùn)合格后，頒發(fā)畢業(yè)證書(shū)。同時(shí)，開(kāi)店后，總部將繼續(xù)免費(fèi)對(duì)加盟店各級(jí)員工進(jìn)行系統(tǒng)管理和技術(shù)培訓(xùn)。
四、統(tǒng)一裝修經(jīng)典大方
為了爭(zhēng)取進(jìn)一步提升窩頭品牌店統(tǒng)一的店面形象和店面風(fēng)格，讓加盟商少花錢多辦事，窩頭總公司提供了完整的裝修方案，店內(nèi)設(shè)備設(shè)施布置為加盟商免費(fèi)使用。
五、免費(fèi)推廣新產(chǎn)品研發(fā)
窩頭每年都有大量新產(chǎn)品上市。加盟商可以免費(fèi)學(xué)習(xí)和使用技術(shù)，每個(gè)加盟店都可以根據(jù)自己的需要選擇學(xué)習(xí)。
六、支持豐富，回收期短
窩頭啤酒是一種物美價(jià)廉、產(chǎn)品豐富的啤酒，非常適合沒(méi)有技術(shù)人員的經(jīng)濟(jì)困難患者。加入窩頭后，我們可以免費(fèi)使用窩頭品牌和技術(shù)。開(kāi)店后，只要遵守總部人員的正常手續(xù)，財(cái)富夢(mèng)就可以實(shí)現(xiàn)。
七、區(qū)域分割經(jīng)營(yíng)
為了支持加盟商的利益，窩頭實(shí)行區(qū)域分割經(jīng)營(yíng)，形成了難以逾越的市場(chǎng)壁壘，限制了窩頭加盟店的發(fā)展，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升了利益，形成了良性循環(huán)。
八、公司在民間小吃評(píng)選中多次，先后被授予“2007食品年會(huì)食品示范單位”、“福建名小吃店”、“福建名小吃”、“福建省有名商標(biāo)”、“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等稱號(hào)，等
九、有名媒體專題報(bào)道
曾多次被《廈門海峽導(dǎo)報(bào)》、《東南早報(bào)》等報(bào)刊雜志專訪報(bào)道。廈門電視臺(tái)多次進(jìn)行新聞采訪和專題報(bào)道，并創(chuàng)造了一系列“窩頭”成長(zhǎng)史。廈門通訊欄目、廈門衛(wèi)視《我愛(ài)閩南話》、浙江健康《美食》、電視臺(tái)《農(nóng)業(yè)日?qǐng)?bào)》等