陜西有個(gè)白吉鎮(zhèn)，這個(gè)地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據(jù)稱源自咸陽(yáng)。是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面焦黃即可。

我一直以為烹制食物，外焦里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分，火候恰到好處。制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆，內(nèi)心軟綿?？蓡为?dú)食用，配臘汁肉同食味道更佳。臘汁肉在戰(zhàn)國(guó)時(shí)稱"寒肉"。"寒"是"韓"謬音,指韓國(guó)。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期韓國(guó)位于現(xiàn)在秦晉豫交界地帶,所制臘汁肉聞名遐邇。秦滅韓后,"韓肉"制法傳進(jìn)長(zhǎng)安。
做臘汁肉要選用豬上等硬肋肉,加鹽,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多種調(diào)料煮成。陳湯煨制,較少加水。現(xiàn)在西安有名的臘汁肉當(dāng)屬樊記臘汁肉,歷史已近百年。選肉考究,調(diào)料齊全,火候獨(dú)到,故色澤紅潤(rùn),酥軟香醇。食者有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無(wú)渣滿口油,不用牙咬肉自爛,食后余香久不散”的美譽(yù)。

陜西肉夾饃在餐飲市場(chǎng)當(dāng)中，生意十分的紅火，擁有很高的名氣，得到了很多消費(fèi)者的認(rèn)可，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)在在市場(chǎng)當(dāng)中已經(jīng)形成了很多的加盟優(yōu)勢(shì)，主要的加盟優(yōu)勢(shì)有以下幾項(xiàng)：

1、品牌優(yōu)勢(shì)：陜西肉夾饃想必大家都知道，在市場(chǎng)當(dāng)中有很多的品牌，但是每一家陜西肉夾饃都有獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，無(wú)論是從選料當(dāng)中還是從醬料當(dāng)中或者是制作的過(guò)程當(dāng)中，都有著不同。不同的品牌也擁有著不同的品牌優(yōu)勢(shì)。陜西肉夾饃做出來(lái)的肉夾饃，在市場(chǎng)當(dāng)中就深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，滿足了不同消費(fèi)者的味蕾需求，在市場(chǎng)當(dāng)中擁有無(wú)限的發(fā)展前景，加盟商加盟之后，公司還將會(huì)為加盟商免費(fèi)的該品牌使用權(quán)，讓加盟商加盟之后，可以坐享品牌經(jīng)營(yíng)。

2、運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：陜西肉夾饃在市場(chǎng)當(dāng)中擁有了多年的運(yùn)作，擁有了比較成功的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，管理經(jīng)驗(yàn)，以及比較不錯(cuò)的運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，加盟商加盟之后可以直接復(fù)制成功，同時(shí)加盟商加盟之后，公司還將為加盟商帶來(lái)很多的服務(wù)，協(xié)助加盟商快速的走向成功。

3、自有工藝優(yōu)勢(shì)：陜西肉夾饃繼承了幾千年宮廷御廚廚藝坊，和現(xiàn)代美食的佳品，經(jīng)過(guò)不斷的改良，工藝精細(xì)自有工藝獨(dú)特，是同行無(wú)法模仿的，擁有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)當(dāng)中擁有強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4、聚富優(yōu)勢(shì)：陜西肉夾饃操作簡(jiǎn)單，制作過(guò)程當(dāng)中，無(wú)油、無(wú)污染、不擾民，不管是把店面開(kāi)在哪個(gè)地方都可以經(jīng)營(yíng)，同時(shí)經(jīng)營(yíng)的店面也可大可小，適合小本智慧之選創(chuàng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)智慧之選的成本比較低，協(xié)助加盟商可以快速致富。

5、支持優(yōu)勢(shì)：加盟商開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，選擇加盟陜西肉夾饃，公司品牌實(shí)力雄厚，加盟商加盟之后，哪怕是沒(méi)有任何的經(jīng)驗(yàn)，也沒(méi)有任何的專業(yè)知識(shí)，公司總部將為加盟商進(jìn)行全面的培訓(xùn)，從店面的選址裝修到后期的運(yùn)營(yíng)促銷，公司總部都會(huì)為加盟商進(jìn)行全力的支持。同時(shí)加盟商加盟之后，公司還會(huì)派出專業(yè)的工作人員進(jìn)行上門(mén)帶店經(jīng)營(yíng)、整店輸出、免技術(shù)培訓(xùn)，讓加盟商加盟之后，可以快速的掌握技術(shù)。還會(huì)為加盟商進(jìn)行提供終身免費(fèi)升級(jí)技術(shù)、管理升級(jí)、促銷升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)等等。

加盟流程
1、項(xiàng)目咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話傳真的方式向總部專業(yè)智慧之選顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事宜，并且獲得相關(guān)材料。
2、實(shí)地考察：創(chuàng)業(yè)者到總部所在地重慶進(jìn)行實(shí)地考察，與總部項(xiàng)目負(fù)責(zé)人進(jìn)行合作事宜洽談。
3、資格審核：總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者資格進(jìn)行審核，確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格；根據(jù)創(chuàng)業(yè)者的選擇、結(jié)合總部的發(fā)展需求，確定合作類型。
4、簽訂合同：雙方確定考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同，繳納費(fèi)用，總部對(duì)加盟商進(jìn)行授權(quán)。
5、技術(shù)培訓(xùn)：加盟商在總部進(jìn)行系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，熟練掌握全部技術(shù)工藝并進(jìn)行考核。
6、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)：根據(jù)加盟商實(shí)際情況進(jìn)行對(duì)應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理課程培訓(xùn)，量身制定經(jīng)營(yíng)管理方案。
7、選址評(píng)估：根據(jù)總部對(duì)加盟商店面要求進(jìn)行選址策略分析；對(duì)加盟商已選店面進(jìn)行評(píng)估審核，經(jīng)過(guò)總部評(píng)估后方可確定；對(duì)于沒(méi)有店面的加盟商，總部選址進(jìn)行實(shí)地選址。