陜西肉夾饃小吃加盟詳情
陜西有個(gè)白吉鎮(zhèn)，這個(gè)地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據(jù)稱源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面焦黃即可。
我一直以為烹制食物，外焦里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分，火候恰到好處。制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。可單獨(dú)食用，配臘汁肉同食味道更佳。臘汁肉在戰(zhàn)國時(shí)稱"寒肉"。"寒"是"韓"謬音,指韓國。戰(zhàn)國時(shí)期韓國位于現(xiàn)在秦晉豫交界地帶,所制臘汁肉聞名遐邇。秦滅韓后,"韓肉"制法傳進(jìn)長安。
做臘汁肉要選用豬上等硬肋肉,加鹽,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多種調(diào)料煮成。陳湯煨制,較少加水。現(xiàn)在西安有名的臘汁肉當(dāng)屬樊記臘汁肉,歷史已近百年。選肉考究,調(diào)料齊全,火候獨(dú)到,故色澤紅潤,酥軟香醇。食者有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油,不用牙咬肉自爛,食后余香久不散”的美譽(yù)。
1、【臘汁肉制作】
步驟1、選用整豬，前腿、后腿、肋條都要有，肉要三指膘。前腿肉肥中瘦，后腿肉瘦，肋條是五花肉，搭配一起煮出的臘汁肉才香，并且適合喜食肥、瘦、皮的各類人群。
步驟2、將生肉放進(jìn)涼水里浸泡六個(gè)小時(shí)，中間不用換水，除去肉里的多余的血，可以去除腥膻，這樣煮肉也不會(huì)有太多的血沫。
步驟3、六個(gè)小時(shí)后把肉撈出，用刀片刮去肉上的乳毛。把肉切成15cm×10cm左右的肉塊放入涼水中沖洗干凈、下鍋。鍋內(nèi)有事先放好的香料包
陜西肉夾饃小吃加盟優(yōu)勢
1、品牌形象支持
免費(fèi)提供注冊商標(biāo)使用權(quán)、系統(tǒng)的VIS手冊使用權(quán)。
2、整店輸出支持
總部會(huì)給予很大強(qiáng)度的加盟支持，從店面選址到開業(yè)，一整套的流程，都由加盟總部全程陪護(hù)，扶持加盟商順利開店。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
公司根據(jù)具體情況不定期應(yīng)加盟商、店長及店員的要求為其提供專業(yè)化、系統(tǒng)化的培訓(xùn)，不斷提高門店的經(jīng)營水平和管理能力，專業(yè)的營運(yùn)指導(dǎo)，使門店管理輕松簡單。
4、物流配送支持
強(qiáng)大的電子商務(wù)平臺，的電子商務(wù)訂貨系統(tǒng)，快速便捷的物流配送，為貨品周轉(zhuǎn)提供很強(qiáng)而有力的扶持。
5、媒體廣告支持
全國性、地域性不錯(cuò)媒體廣告投放，網(wǎng)絡(luò)廣告24小時(shí)分秒傳遞，高空地面密集轟炸，專業(yè)人士創(chuàng)作的系列平面媒體實(shí)操文案及系列軟文組篇組合投放。
6、市場運(yùn)營支持
總部為加盟商提供開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳策劃和公益活動(dòng)等專業(yè)策劃，以提高加盟商的經(jīng)營為目的，與加盟商共贏！
陜西肉夾饃小吃加盟流程
1、加盟申請：符合加盟條件的加盟商可直接向總部提出開店加盟申請，填寫加盟申請表?？偛扛鶕?jù)申請地域的市場環(huán)境、消費(fèi)情況和申請者身?xiàng)l件予以審核，如具備加盟開店條件，雙方協(xié)商簽訂加盟協(xié)議。
2、簽訂加盟協(xié)議：加盟協(xié)議是在雙方本著平等自愿、互惠互利、共同發(fā)展的原則下，明確雙方責(zé)、權(quán)、利的合作細(xì)則。協(xié)議簽訂后，總部提供相應(yīng)的授權(quán)文件和其它資料、物品。
3、店面裝修：按照加盟總部的店面設(shè)計(jì)方案，在加盟總部的指導(dǎo)下進(jìn)行店面裝修、購置設(shè)備等。
4、開店培訓(xùn)：參加店長培訓(xùn)和營銷培訓(xùn)，掌握專業(yè)知識、營銷策劃策略、店面管理、貨物管理、財(cái)務(wù)管理等技能。
5、產(chǎn)品進(jìn)貨，物流配送：各加盟店可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣自由進(jìn)貨，可網(wǎng)上直接下單或傳真的形式進(jìn)貨。
