胖子餓了是長沙胖子餓了商業(yè)管理有限公司旗下品牌,致力打造成傳統(tǒng)小吃?！芭肿羽I了”與街邊小吃粗制濫造不同,十幾個(gè)經(jīng)典品種美味營養(yǎng)并做到衛(wèi)生干凈,將健康擺在首位;論“色”,搭配得當(dāng),色澤豐富;論“香”,面香、肉香、蔬菜香,鹵汁香與醬香聞之噴香撲鼻,嘗之奇香滿口,回味則余香繞舌;論“味”,胖子餓了調(diào)料,酸、甜、咸、香、辣盡在其中,酣暢淋漓;論“營養(yǎng)”,蔬果禽蛋肉的均衡搭配,藥材巧妙運(yùn)用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過程中,食材更到位。
與路邊攤不同,開在商場里的胖子餓了,更干凈衛(wèi)生。工作人員統(tǒng)一佩戴手套,這是老板胖先森堅(jiān)持的首要準(zhǔn)則?！拔睹缹?shí)惠”,食材是影響口味重要的因素。他家堅(jiān)持良心出品,當(dāng)天清晨采購蔬菜,卷類的面餅用面粉純手工發(fā)面,3小時(shí)內(nèi)現(xiàn)做,醬料也是自己調(diào)制。活面工藝使得鹵肉卷的面餅韌性十足且不油膩,內(nèi)里包著超多大片厚切鹵肉、黃瓜條與京蔥,聞一聞,滿是醬鹵香;口感極富層次,一口是辣味,再咬一口就是變咸甜味了;面餅的韌、黃瓜的脆、鹵肉的軟,簡直搭配,分分鐘就可消滅掉一個(gè),據(jù)說各種卷類曾賣掉上千個(gè),雙拼的價(jià)格也不過10多元,大寫的“好吃不貴”!
胖子餓了結(jié)合南北口味的涼皮,征服了口味挑剔的孕媽媽。偏薄且略帶嚼勁的涼皮,與油辣子、麻醬汁攪拌均勻,每一口都有芝麻油的香氣,調(diào)味微辣,咸淡適宜,只賣6元。12款鹵肉卷、9款粉面、10款純手工水餃、鎮(zhèn)店涼皮涼面、每日現(xiàn)磨豆?jié){……胖子餓了,一家好多小吃的店,每天吃,一個(gè)月都不帶重樣的。驚喜的是,80%產(chǎn)品都不超過10元,親民得不可思議。跟親民價(jià)格相反的是,胖子餓了嚴(yán)把出品,把每一款小吃都做的美味講究:原料每日現(xiàn)采,中央廚房配送;產(chǎn)品現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,售完即止,絕不隔夜。
