明記腸粉店(又稱漢明小食店)始創(chuàng)于1981年一直經(jīng)營至今，是不折不扣的廣州品牌，西關(guān)老鋪。該店位于廣州八景之一的新荔枝灣旁，主營腸粉、粥品等地道小食。多年來明記以傳統(tǒng)廣式腸粉和艇仔粥馳名西關(guān)，受到許多食客追捧。腸粉以薄、滑、爽、鮮、和味著稱，其腸粉的豉油為秘方。曾被好事的街坊食客譽為：廣州很好吃的腸粉。在廣州亞運期間宣傳本土美食的報道中也寫到過"明記拉腸，西關(guān)稱王"。
　　傳統(tǒng)手藝
　　明記腸粉采用傳統(tǒng)制法，首先挑選糙米充分浸泡然后再磨漿蒸煮，出來的粉質(zhì)略帶米黃，薄而不透，米香十足，口感爽滑。醬油色深，鮮美，鼓香十足。據(jù)說從前的是廣州富人的后花園，吃腸粉很開始流行于富家公子和小姐，曾是時髦流行的小吃，所以西關(guān)也是腸粉的發(fā)源地。明記腸粉已經(jīng)在全國拓展了多家加盟店，成為行業(yè)中的一把好手，強大的品牌知名度定會為您創(chuàng)造豐厚的加盟收利。
　　荔灣艇仔粥，也是明記腸粉店的另一招牌菜品。艇仔粥是由疍家人所創(chuàng)，舊時荔枝灣每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方游客來此游玩，游河小艇穿梭往來。疍家人便在艇上售賣粥品給游人掙取錢生活費，后來這個粥品便成為荔灣艇仔粥。上世紀(jì)60年代，疍家人洗腳上岸，在陸上安家，但是疍家文化依然保存下來。傳統(tǒng)的艇仔粥粥底綿爛，粥味鮮甜，集多種原料之長，適合眾人口味。明記的荔灣艇仔粥很好地繼承了傳統(tǒng)做法，西關(guān)多情，粥味飄香。

　　1、明記腸粉所有的加盟店都按照鮮明的門店風(fēng)格、統(tǒng)一VI系統(tǒng)包裝，確保消費者無論到哪一家明記腸粉門店，都能感受同樣的產(chǎn)品與服務(wù)。
　　2、提供獲得的各項認(rèn)證和取得的企業(yè)榮譽的產(chǎn)品，供加盟商營運宣傳。
　　3、明記腸粉擁有自己的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)隊伍，不斷的開發(fā)新產(chǎn)品。為光顧明記腸粉的顧客們制作出無可挑剔的產(chǎn)品。
　　4、明記腸粉擁有獨立的培訓(xùn)室，和專業(yè)的培訓(xùn)老師，在開店前期對加盟商進行全套、系統(tǒng)的培訓(xùn)與考核，直到學(xué)會為止。開店后期不定期推出新的培訓(xùn)內(nèi)容進行進修學(xué)習(xí)。
　　5、加盟店全部納入標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，公司將定期派出運營管理人員對加盟店的服務(wù)、價格、產(chǎn)品、環(huán)境、質(zhì)量等方面提供進一步指導(dǎo)。規(guī)范您的經(jīng)營管理，提升明記腸粉的品牌形象。
　　6、明記腸粉根據(jù)不同的加盟能力和加盟地域，設(shè)計出囊括了不同消費層次群體的需求經(jīng)營模式。

　　1、了解咨詢
　　加盟者在網(wǎng)上了解明記腸粉加盟的詳細(xì)信息，或者直接撥打總部加盟電話咨詢。
　　2、考察階段
　　考察當(dāng)?shù)叵M市場狀況及發(fā)展趨勢。
　　3、加盟申請
　　想要加盟的加盟者填寫《加盟申請表》，總部對您的加盟資格進行評估。
　　4、合同簽訂
　　擁有加盟資格后，可正式與明記腸粉簽訂區(qū)域加盟合同并相關(guān)費用。
　　5、店址評估
　　對加盟者擬選店址進行指導(dǎo)評估，以更大限度的幫助加盟者正確選擇適合開店的經(jīng)營場所。
　　6、加盟店裝修
　　總部提供統(tǒng)一的室內(nèi)平面設(shè)計圖和裝修效果圖、水電施工圖和店面招牌形象圖等圖紙供加盟商裝修。
　　7、開業(yè)前培訓(xùn)
　　遵照明記腸粉特許連鎖經(jīng)營管理模式，總部將協(xié)助您進行開業(yè)前期的培訓(xùn)，包括對店鋪經(jīng)營人員進行產(chǎn)品知識、設(shè)備操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相關(guān)流程、經(jīng)營理念、實際銷售技巧等方面的系統(tǒng)性培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　明記腸粉公司協(xié)同制定開業(yè)促銷方案及廣告宣傳方案，準(zhǔn)備開業(yè)。
　　9、試營業(yè)與正式營業(yè)
　　所有準(zhǔn)備工作就緒后，進入試營業(yè)階段，試營業(yè)階段出現(xiàn)的問題及時解決，之后便可正式開業(yè)運營。