江集羊肉湯加盟詳情
江集羊肉湯是安徽省亳州市利辛縣江集鎮(zhèn)的特色美食。利辛江集羊肉湯多由整羯羊加佐料，微火久燉所得，味道濃重、鮮美、無(wú)膻味，可與杭州的傳統(tǒng)“掏羊鍋”相媲美。
江集羊肉湯之所以能夠風(fēng)靡各地，自有特色。概括起來(lái)，一是選料講究。選用本地區(qū)農(nóng)家飼養(yǎng)的羊。這樣的羊不光吃草，農(nóng)家經(jīng)常喂點(diǎn)剩飯或糧食，羊長(zhǎng)得膘肥體壯。山區(qū)的羊不行，熬出的湯發(fā)黑且不鮮潔。二是制作科學(xué)。其過(guò)程是先將50斤水添入鍋內(nèi)，燒響加入羊的全身骨架墊底，再放入25—30斤鮮羊肉和羊雜（羊雜下鍋前分別用開(kāi)水氽一下），然后用大火燒開(kāi)，用竹編勺撇去血沫，再加冷水10斤，開(kāi)鍋后再用3斤羊油覆蓋在羊肉上面，爾后將白芷、桂皮、草果、良姜、陳皮、杏仁等佐料下鍋，再熬制40—60分鐘即可。這里重要的一點(diǎn)是用火要大，使鍋內(nèi)一直處于沸騰狀態(tài)。使羊油快速融化，與水互相撞擊，達(dá)到水油交融，形成乳狀。如火候達(dá)不到，則水是水，油是油。凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋面打個(gè)花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油狀。三是名目繁多。羊肉湯有肥有瘦，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用；口條湯壯身補(bǔ)血，宜病愈大補(bǔ)；肚絲湯可細(xì)嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有馬蜂窩湯、三孔湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風(fēng)味。四是配菜豐富。在羊肉湯的店鋪的炊臺(tái)上，一字兒擺開(kāi)的有熟牛肉片，熟牛雜以及粉絲，千張，生菜等，另外還擺有香菜，荊芥、蔥花，蒜泥，香醋，辣椒油等，一切按照食客的要求，應(yīng)有盡有。當(dāng)然，除了這些以外，還會(huì)有與羊肉湯相得益彰的蔥油餅、水烙饃等。食客要一大碗香氣四溢的羊肉湯，再來(lái)上一大盤蔥油餅或水烙饃，保管會(huì)吃得無(wú)比舒坦。如果遇到大肚漢，也沒(méi)問(wèn)題，那鍋里的鮮湯是隨便喝的，你只需要說(shuō)句“老板再來(lái)點(diǎn)湯”，老板就會(huì)把一勺又香又熱的鮮湯倒在你的碗里，直到你吃飽喝足為止。五是價(jià)格適中。江集羊肉湯有大小碗之別，大碗十元，小碗五元，一般食客，一大碗羊肉湯，再來(lái)上半斤蔥油餅或水烙饃足矣，這種美食，葷素搭配，快捷簡(jiǎn)約，營(yíng)養(yǎng)又好，深受普通勞動(dòng)者的歡迎，所以，無(wú)論什么時(shí)候，羊肉湯的店鋪總是食客盈門。節(jié)假日時(shí)，許多外地人專門開(kāi)車慕名而來(lái)，還得趕早。
江集羊肉湯加盟優(yōu)勢(shì)
技術(shù)研發(fā)支持：研發(fā)中心的強(qiáng)大新品上市支持，讓您的店鋪產(chǎn)品時(shí)時(shí)更新，讓食客流連忘返，生意不斷！
區(qū)域扶持支持：管理總部嚴(yán)格控制加盟區(qū)域，扶持加盟商利益，在合同約定區(qū)域內(nèi)不發(fā)展第二家！
營(yíng)銷策劃支持：品牌中心的策劃團(tuán)隊(duì)為您提供節(jié)假日經(jīng)營(yíng)促銷活動(dòng)策劃支持！
裝修指導(dǎo)支持：提供品牌形象的完整識(shí)別系統(tǒng)，讓您的店鋪終端裝修可以標(biāo)準(zhǔn)化落地完成！
核心技術(shù)支持：較好餐飲技師為您提供核心產(chǎn)品的制作技術(shù)培訓(xùn)，讓您擁有核心技術(shù)！
物流配送支持：物流中心開(kāi)發(fā)的在線訂購(gòu)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)物流及時(shí)訂購(gòu)，物流配送成本和速度更優(yōu)越！
運(yùn)營(yíng)支持：全國(guó)幾百名運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為您提供級(jí)后續(xù)運(yùn)營(yíng)全程跟蹤服務(wù)，經(jīng)營(yíng)全面扶持！
選址支持：團(tuán)指導(dǎo)考察，選擇優(yōu)佳開(kāi)店地址，提高/增加消費(fèi)人群很大化！
系統(tǒng)培訓(xùn)支持：運(yùn)營(yíng)為您進(jìn)行360度立體式品牌運(yùn)營(yíng)課程培訓(xùn)，讓您成為行業(yè)！
運(yùn)營(yíng)工具支持：提供全國(guó)統(tǒng)一的品牌運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)系列手冊(cè)，強(qiáng)大的系統(tǒng)安心護(hù)航您的經(jīng)營(yíng)！
江集羊肉湯加盟流程
1.加盟詳情咨詢：加盟商可以留下聯(lián)系方式，加盟顧問(wèn)會(huì)主動(dòng)與其聯(lián)系溝通。
2.前期考察：考察產(chǎn)品是否在加盟區(qū)域有競(jìng)爭(zhēng)力，可否容易復(fù)制成功模式。考察總部直營(yíng)店及其下屬加盟店的營(yíng)業(yè)及營(yíng)利情況。
3.填寫申請(qǐng)：提交加盟要求，填寫《加盟申請(qǐng)表》，并提供加盟城市的有關(guān)情況。
4.簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。
5.選擇門店：簽訂加盟合同后，在意向商圈尋找合適的開(kāi)店地址，并由總部進(jìn)行評(píng)估。
6.店面裝修：加盟商對(duì)店址進(jìn)行裝修，并嚴(yán)格按照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。公司將派出人員到加盟店進(jìn)行審察。
7.系統(tǒng)培訓(xùn)：為了加盟商更好的將店開(kāi)的紅紅火火，公司將派專員對(duì)加盟商及員工進(jìn)行培訓(xùn)，包括銷售技巧、客戶服務(wù)技巧等等。
8.開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：公司協(xié)同制定開(kāi)業(yè)促銷方案及廣告宣傳方案，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。
9.盛大開(kāi)業(yè)：開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備就緒后，加盟商可以選擇良辰吉日開(kāi)業(yè)，公司也會(huì)派工作人員前往指導(dǎo)。
