1946年德州解放，人民當(dāng)家作主，成立了德州扒雞聯(lián)營社，崔長青（崔進(jìn)祿之四子）擔(dān)任聯(lián)營社主任，以崔家為龍頭，集全市扒雞藝人于一家，刻意求精，長足發(fā)展，使德州扒雞進(jìn)入了興旺繁榮時(shí)期。1956年，在北京舉辦了首屆全國名優(yōu)食品展評(píng)會(huì)，崔長青現(xiàn)場宰雞配料，現(xiàn)場制作，技?jí)喝悍?，德州五香脫骨扒雞獨(dú)展風(fēng)采，轟動(dòng)了京城?！豆饷魅?qǐng)?bào)》記者徹夜隨灶采訪，了解制作真諦，捷克記者發(fā)專電向本國介紹，首都新聞媒體爭相報(bào)道，德州扒雞被譽(yù)為“中華優(yōu)先雞”。
　　崔記特點(diǎn)：形色兼優(yōu)、五香透骨、肉嫩味純，清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交叉而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水面，口銜羽翎，十分美觀。雞源的選擇至關(guān)重要，德州市四郊的農(nóng)家雞為優(yōu)佳來源，在制作上，選料考究，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，配料科學(xué)，加工精細(xì)，火上功夫，武文有行。名曰扒雞，扒，乃文火燜煮之意。燜煮時(shí)，用經(jīng)年循環(huán)老湯，配以砂仁、丁香、玉果、桂條、白芷、肉桂等二十多種藥材烹制。經(jīng)測(cè)定，含蛋白質(zhì)30.25%，脂肪小于8%，含鹽小于3.5%，水份小于68%，富含多種氨基酸和維生素，所以是一種高蛋白、低脂肪的美味佳品，具有健脾、開胃、補(bǔ)腎、強(qiáng)心、利肺之結(jié)果。用于喜慶壽宴，饋贈(zèng)親友，更是上好珍品。近年來，崔記店秉承傳統(tǒng)制作工藝，堅(jiān)持質(zhì)量為本，重視企業(yè)管理，先后榮獲“十星級(jí)文明經(jīng)營單位”“消費(fèi)者滿意單位”“產(chǎn)品質(zhì)量合格單位”“重合同守信用企業(yè)”。在1996年舉辦的德州扒雞金銀榜活動(dòng)中崔記老店經(jīng)理崔峰(崔記第四代長孫傳人)技藝精湛,口味獨(dú)特,榮獲銀獎(jiǎng)（私營企業(yè)優(yōu)先名），2000年齊魯晚報(bào)記者專程來德州，對(duì)崔記店做專題報(bào)道，給予了極高的評(píng)價(jià)，稱崔家為德州“扒雞世家”。崔記還被德州市委、市政府招待所指定為專用扒雞，招待各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和四方賓朋。崔記店始終以“繼承融合 創(chuàng)立共贏”為經(jīng)營理念，崇尚“誠信合法 物美價(jià)廉”的服務(wù)宗旨，“讓每一位朋友都能品嘗到正宗的德州扒雞”為奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持倡導(dǎo)“綠色環(huán)保消費(fèi)，營養(yǎng)保健美食”，先后在北京、上海、太原等地建立了直營店，為更好地滿足日益擴(kuò)大的市場需求，繼承發(fā)揚(yáng)德州扒雞這一中華傳統(tǒng)美食。

　　全面的廣告宣傳達(dá)方案
　　計(jì)劃智慧之選三千多萬進(jìn)行強(qiáng)大的廣告宣傳攻勢(shì)，精心打造品牌。
　　專業(yè)的品牌顧問服務(wù)
　　公司聘請(qǐng)專業(yè)的品牌管理顧問公司，對(duì)品牌推廣進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的全程規(guī)劃，為提高產(chǎn)品的市場綜合競爭力營造堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
　　優(yōu)惠的銷售政策
　　統(tǒng)一的SI品牌形象裝修以及收銀臺(tái)、貨架、鞋托等終端物質(zhì)的支持，為您的提供有力的扶持，科學(xué)合理的貨源調(diào)配，幫您解決庫存。
　　有力的扶持支持
　　全力提供POP海報(bào)、品牌手冊(cè)，備忘錄等終端促銷資料，以及其它促銷禮品的扶持，配以專業(yè)的推廣方案，確保產(chǎn)品的長期暢銷。
　　不凡的品質(zhì)提高/增加
　　強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)中心和優(yōu)異的電腦檢測(cè)管理中心，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)，原材料入倉，生產(chǎn)直至成品裝箱均實(shí)行全面監(jiān)控管理，確保品質(zhì)不凡。
　　全面的培訓(xùn)支持
　　由公司免費(fèi)提供對(duì)加盟商店長、營業(yè)員進(jìn)行全面系統(tǒng)的掊訓(xùn)輔導(dǎo)，總公司設(shè)有專業(yè)營銷顧問24小時(shí)提供營銷策略咨詢服務(wù)。
　　完善的市場管理
　　嚴(yán)格的區(qū)域市場經(jīng)營權(quán)，以及總公司派駐的市場管理人員及時(shí)為您排憂解難，為您的創(chuàng)利保駕護(hù)航。
　　豐厚的收銀實(shí)現(xiàn)目標(biāo)
　　不凡的品牌形象，強(qiáng)大的廣告宣傳，豐厚的收銀空間，合格的售后服務(wù)，極大的降低了市場經(jīng)營，為您的提供有力扶持。

　　1、了解公司招商信息、企業(yè)文化及經(jīng)營理念
　　2、加盟商填妥“申請(qǐng)表”傳真至公司，并出具相關(guān)身份說明
　　3、簽訂“加盟、代理合同”
　　4、加盟商提供店鋪平面圖及照片
　　5、公司設(shè)計(jì)裝修方案
　　6、加盟商根據(jù)公司的方案裝修店
　　7、公司協(xié)助陳列、配貨、培訓(xùn)等開業(yè)培訓(xùn)
　　8、隆重開業(yè)