揚州老鵝簡介
揚州老鵝是一種傳統(tǒng)的美食，這個傳統(tǒng)美食早在民間就有聽說，而且占據(jù)著當時的一席之地。揚州傳統(tǒng)特色菜肴當中哦，是紅燒著吃的，而且也有把鵝用鹵制做成熟食，叫做鹽水鵝，也叫老鵝。如今老鵝在飯店當中是一道主食，也是一道涼菜。在清朝時期，在街頭巷尾各個小巷里面，你都可以看到有賣鵝的我當時是人們喜歡吃的一款熟食，如今對于現(xiàn)代人來說，賣鵝的熟食攤點也隨處可見，而且價格各不同，傳說當中鵝占首字的古詩有很多。所以鵝，從古到今以來也是們比較熱愛的美食。由此看來，市場規(guī)模也比較龐大。
揚州老鵝在揚州傳統(tǒng)的特色菜肴中，無疑占有著一席重要地位，老鵝不單單是紅燒著吃，而且將之鹵制成熟食類的鹽水鵝，俗稱：“老鵝”。老鵝既可以在飯店當著冷菜，又可以是家里的一道主食，真的算是“上得廳堂、下得廚房”。
一直以來，揚州人對吃是很講究的。一年到頭，漫步揚城街頭巷尾，賣老鵝的熟食攤點隨處可見，在熟食攤點上，老鵝是分開賣的，而且價格也不同，通常分為鵝頭(連著頸部)、鵝肉、鵝爪翅、鵝肫肝、鵝腸和鵝血。一般來講，當你選好所要的鵝的部位以后，老板會從廚柜中拿出一只整鵝(內臟已掏空)，放到案板上，首先一刀從頸部下去，把鵝頭和鵝身分開，再將鵝從胸膛部位一分為二，隨便你要半邊、前夾或后夾，老板會刀刀準確地把它剁成大小差不多的鵝肉塊，隨即裝進食品袋，倒上鵝油，澆上老鵝鹵汁，用塑料繩扎緊袋口，回家后便可食用了。
“揚州老鵝”是一門傳統(tǒng)手藝，從路邊攤到產業(yè)化生產，我們花費了9年時間，將祖父輩傳授的“手感”，化為數(shù)據(jù)和操作流程。
1、合格的企業(yè)品牌形象是企業(yè)贏得競爭的一個重要因素。揚州老鵝中餐統(tǒng)一的品牌形象，統(tǒng)一的設計風格，不斷提升的品牌價值，會使加盟商在競爭中快速得到客戶的關注和認可。
2、一線品牌制造，形成了的產業(yè)優(yōu)勢及產品研發(fā)創(chuàng)立優(yōu)勢。并擁有多項稱號。
3、揚州老鵝中餐憑借強大的科技開發(fā)力量，在產品技術、服務規(guī)范等方面，始終在同行中保持強大的優(yōu)勢。有了優(yōu)先的技術，企業(yè)可以源源不斷的開發(fā)更新、更好、更適合市場需求的產品、儀器，提高/增加智慧之選商在市場上始終優(yōu)先一步。
4、在開業(yè)前和正常經營過程中為揚州老鵝中餐加盟商及其員工提供專業(yè)的產品知識、產品陳列及店面管理等培訓活動。
5、加盟商在確定了加盟商圈后，總部便不會在其區(qū)域內發(fā)展新的加盟商，即會為加盟商提供商圈保護，提高/增加加盟商的加盟！
6、揚州老鵝中餐市場定位不錯，對消費者進行專業(yè)細分，競爭少，相對來說市場廣闊，商機無限。
1、了解詳細信息
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了解揚州老鵝中餐加盟代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟或代理揚州老鵝中餐相關項目，這是一個相互選擇的過程。
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如果加盟商對本公司的項目不存在疑問的話，可以向總部提供基本的信息資料。
4、簽約
加盟商確定加盟揚州老鵝中餐，并總部的資格審核，便可以和總部簽訂加盟合同，繳納相應費用。
5、門店選址
合同簽訂好后，加盟商就需要著手準備門店事宜，首要的就是要為門店選擇一個相對有利的店址，為后期的運營打下合格的基礎。
6、裝修設計
初步設計、審核細節(jié)定稿、裝修預算確定、專業(yè)人員施工。
7、專業(yè)培訓
加盟商可派導購人員及相關人員到公司進行專業(yè)的培訓，獲得專業(yè)的指導。
8、開業(yè)準備
領取授權書，開業(yè)贈品，營銷指導手冊等資料，所有產品，人員到位準備開業(yè)。
9、開業(yè)典禮
開業(yè)當天，按照既定的流程開業(yè)，總部也會送一些開業(yè)的小禮品。
