康品匯面對全上海地區(qū)銷售全品類生鮮食材,并針對浦東地區(qū)實行“當天配送”服務(wù)。2013年,康品匯進行產(chǎn)品和模式的變化,顛覆傳統(tǒng)生鮮的售賣模式,從傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)模式升級為“社區(qū)生鮮O2O+模式”。
在模式上,康品匯生鮮+超市,生鮮+餐飲,生鮮+社區(qū)服務(wù)等不同形式的變化,成為生鮮行業(yè)模式變化的開拓者和帶動者。在產(chǎn)品上,康品匯開創(chuàng)了社區(qū)生鮮的模式,擔任起老百姓的買手,從眾多供應(yīng)商中精挑細選,為客戶提供健康的生鮮產(chǎn)品。
康品匯模式的成功來自于它對模式的變化,對傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)電商模式的變化和對傳統(tǒng)菜市場模式的變化。而模式的背后,是康品匯作為一家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),對社區(qū)020的理解。
生鮮業(yè)態(tài)經(jīng)營的需要。生鮮作為非標準化商品,品類繁多,保質(zhì)期短,配送及物流成本高,區(qū)別于電器、服裝、化妝品等標準化商品,其經(jīng)營管理難度極大。線下門店落地社區(qū),網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)互通,以靈活協(xié)調(diào)運營,鎖定目標客戶群體,解決“Zui后一公里”的倉儲配送問題。
滿足消費者傳統(tǒng)消費習(xí)慣。國內(nèi)城市生鮮市場的主流是菜場,種類較多,買菜方便,盡管存在菜品、價格及環(huán)境等不盡如人意的地方,但老百姓購買瓜果蔬菜需要眼見為實,買塊肉都是讓師傅按照指定的位置下刀,以滿足消費者“挑挑揀揀”的習(xí)慣。只有社區(qū)實體店可以滿足“消費者體驗”需求,這便是生鮮電商需要線下店的Zui重要原因。
食材新鮮美味和滿足客戶體驗。只有配備先進的保鮮儲存設(shè)備,老百姓吃到鮮魚鮮肉鮮菜鮮果,解決生鮮行業(yè)的本質(zhì)特性“鮮”的問題,除此之外幾乎沒有可以替代的選擇。所以從某種程度上來說,社區(qū)實體店也要具備互聯(lián)網(wǎng)基因,才能跳脫于傳統(tǒng)的生鮮業(yè)態(tài),也才是真正互聯(lián)網(wǎng)時代的生鮮店。
