榮昌羊肉湯在選材上非常講究。一般來說，只使用10公斤左右的本地飼養(yǎng)幼山羊。調(diào)料方面，除了白芷、陳皮等十幾種中外，還特別加入了當(dāng)?shù)氐挠⑸郊t辣椒，用這來去除羊肉的異味。讓盡可能多的蛋白質(zhì)釋放到湯里。湯變白后，用大火煮至羊肉熟。這時(shí)，肉被撈出來了?？腿藖沓缘臅r(shí)候，肉和湯被放回一個(gè)小砂鍋里煮。煮沸后，將肉與鹽、味精、大蒜、香菜、芝麻油和醋一起放入碗中。這叫“回鍋羊肉湯”。如果和小麥餅一起吃，叫“羊肉湯泡餅”。冬天要加辣椒粉，叫“辣羊肉湯”。這種辣椒來自當(dāng)?shù)氐某旖?。另外，西吉羊肉湯也叫“神湯”，是用羊血、羊肺、羊肝熬制而成。成分基本相同，能滋陰養(yǎng)陽，強(qiáng)身健體。
羊肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，餐飲市場上有很多羊肉湯店。榮昌羊肉湯，一個(gè)世紀(jì)的傳承，科技，秘方和方法，成就品位，帶來獨(dú)特的商業(yè)！
像往常一樣，榮昌羊肉湯品牌正在迅速發(fā)展并吸引加盟。優(yōu)先加入，搶占市場，贏得財(cái)富！
榮昌羊肉湯是安徽湛創(chuàng)餐飲集團(tuán)的知名品牌。始于清朝1862年。王先生是第六代傳人，2001年7月將馬甸羊肉推出安徽合肥，目前已擁有90多家門店。榮昌羊肉湯的歷史可以追溯到清朝。同治元年，有名的淮軍將領(lǐng)劉明川率領(lǐng)淮河陸軍有名將領(lǐng)劉明川率領(lǐng)皖北劉家子弟組成的“明子營”軍。在“明子營”部隊(duì)，一位王姓軍廚來自豐臺(tái)馬甸，經(jīng)常煮羊肉湯。湯又白又濃，肉質(zhì)細(xì)嫩醇厚，飯后的唇齒清香，令人深思。1862年5月，劉明川率軍攻占南匯城。劉明命令王俊才煮1000多只羊煮榮昌羊肉湯給戰(zhàn)士們嘗嘗。城外的兄弟們都稱贊他們吃過家鄉(xiāng)的兄弟。劉明川還成功地將多名城管納入賬戶，大大擴(kuò)充了自己的實(shí)力。從此，馬甸羊肉在江淮流域享有盛譽(yù)。它在民間很受歡迎。這就是榮昌羊肉湯的由來。
王先生是第六代后裔，他有自己制作膳的技術(shù)，烹飪技術(shù)傳承了一個(gè)世紀(jì)。羊肉是用一級羊肉龍骨經(jīng)24小時(shí)不間斷慢火燒制而成。羊肉細(xì)而不膩，湯醇，鮮而不臭，有滋補(bǔ)作用。榮昌羊肉湯入胃溫補(bǔ)脾胃，鮮入肺腑，使食客吃得津津有味，回味悠長。

1、味道非凡。他們有自己制作物食品的技術(shù)。湯醇，鮮而不臭，肉質(zhì)滑嫩不綿，有滋補(bǔ)作用。榮昌羊肉湯讓顧客吃了之后嘗起來很美味。操作簡單，無廚師基礎(chǔ)。每個(gè)人都能做到。每天，你只需要把湯煮好，顧客點(diǎn)什么產(chǎn)品，只要把湯里的原料加熱，10秒鐘就能上桌。榮昌羊肉湯專賣店七八次扭虧為盈。
2、復(fù)制可以成功。創(chuàng)業(yè)初期，店面少，店面小，收銀臺(tái)空間大，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)時(shí)間快，餐食標(biāo)準(zhǔn)化。全國多家山羊榮昌羊肉湯專賣店積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，直接復(fù)制可以成功。撫順馬店羊肉專營店單日周轉(zhuǎn)率大幅提升。（品牌形象重拾
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