周宗良是一家集餐飲技術(shù)研發(fā)、原料生產(chǎn)、門店經(jīng)營(yíng)、連鎖加盟為一體的多元化發(fā)展公司。
我們始終堅(jiān)持“努力科學(xué)管理、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的匠心精神!堅(jiān)持向消費(fèi)者提供正宗、健康、美味的日韓煮物,秉承“誠(chéng)信互惠,共創(chuàng)輝煌”的經(jīng)營(yíng)理念,憑借魅力的品牌戰(zhàn)略和管理團(tuán)隊(duì)完成了從單店走向連鎖,由區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展成全國(guó)連鎖的戰(zhàn)略演變。周宗良采用上等筒骨和母雞熬湯底,加上幾十種花材及香辛料炒制而成的底料,在滿足人們味覺(jué)的同時(shí),還起到防病健體的作用。周宗良相信很多人都知道,它在市場(chǎng)上得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可,并且有了一定的口碑,選擇這樣的品牌是很好的。
周宗良門店形象簡(jiǎn)約精致,由設(shè)計(jì)師多次赴日本學(xué)習(xí)交流后,將日式精簡(jiǎn)與中式古韻相結(jié)合,加以周宗良元素做點(diǎn)綴,詮釋了“簡(jiǎn)”與“素”的雅致,搭配橙色暖光、原木裝潢,讓人深感放松愉悅,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
周宗良中日式關(guān)東煮的靈魂源于“湯”,湯頭采用昆布木魚(yú)花,也是傳說(shuō)中的和食之魂,本意是高湯,是一種日本特有的一種湯汁調(diào)味品,一般是由木魚(yú)干花煲出的。
日料中常見(jiàn)的煮物用的醬汁,這些料理都需要出汁高湯,可以說(shuō)出汁是日本料理基礎(chǔ)的部分料理鮮美與否,關(guān)鍵就是出汁,這便是關(guān)東煮的精華所在!
無(wú)論是魚(yú)餅還是年糕,在蘸料中旋轉(zhuǎn)一圈便令人欲罷不能,這份神秘來(lái)自于蘸料——韓國(guó)日曬辣椒,精選韓國(guó)日曬的辣椒粉為原料,配合濃度剛好的自制糖稀,醬盤是一份好料的靈魂,直接影響醬的口感,也是一種辣醬一種味道的原因。
