特色酸辣粉簡(jiǎn)介
　　特色酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、四川小吃、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 特色酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。特色酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
　　定義
　　特色酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！"特色酸辣粉"系綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按很佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。"特色酸辣粉"還有方便食品產(chǎn)品。
　　特色酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為四川的一種特色小吃。
　　來(lái)歷
　　說(shuō)起特色酸辣粉的來(lái)歷，廣泛流傳著這樣的典故?？梢宰匪莸饺龂?guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國(guó)時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專(zhuān)門(mén)為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長(zhǎng)，又加了一種麻椒 和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，四川特色酸辣粉由此演變而來(lái)。后人因?yàn)槠湮端崂比胛?，漸漸就改成了"特色酸辣粉"了。四川特色酸辣粉特點(diǎn)是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"。
　　分類(lèi)
　　特色酸辣粉流行于川黔地區(qū)。特點(diǎn)是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"。特色酸辣粉分為兩種：一種為"水粉"，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為"干粉"，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的特色酸辣粉較為簡(jiǎn)易方便，一般都采用干粉的制作方式。而"水粉"的調(diào)制操作復(fù)雜。
　　營(yíng)養(yǎng)
　　特色酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉條有很好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。

　　1、特色酸辣粉加盟后可獲得好品牌特色酸辣粉的授權(quán)，特色酸辣粉強(qiáng)大的品牌影響力定會(huì)為您帶去更多的消費(fèi)者，讓您的加盟店更具競(jìng)爭(zhēng)力。
　　2、特色酸辣粉根據(jù)市場(chǎng)需求的變化，會(huì)不斷對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改良和調(diào)整，研發(fā)新品及滿(mǎn)足顧客的需求，以我們的產(chǎn)品具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，立足于不敗之地。
　　3、特色酸辣粉總部擁有很強(qiáng)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，具有豐富的產(chǎn)品更新能力，能夠快速適應(yīng)市場(chǎng)變化。
　　4、特色酸辣粉公司定期為加盟者、店長(zhǎng)及店員提供全程式、專(zhuān)業(yè)化、系統(tǒng)化的培訓(xùn)，不斷提高門(mén)店的經(jīng)營(yíng)水平和管理能力。
　　5、特色酸辣粉團(tuán)隊(duì)成員來(lái)自各行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才，為您解決加盟交流、合同簽署、選址建議、裝修指導(dǎo)、設(shè)備安裝、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、營(yíng)銷(xiāo)宣傳等流程化服務(wù)，為您解決開(kāi)店煩惱。
　　6、特色酸辣粉有著的市場(chǎng)定位，特色酸辣粉是一個(gè)很好的品牌，開(kāi)一家火一家。還在等什么呢？快來(lái)加盟吧！

　　1、了解咨詢(xún)
　　向總部索取有關(guān)加盟資料，或進(jìn)行在線(xiàn)咨詢(xún)，了解詳細(xì)的加盟信息。
　　2、實(shí)地調(diào)查
　　進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、門(mén)店參觀(guān)，確定加盟意向。
　　3、遞交加盟意向
　　說(shuō)明自己的意向，遞交給加盟總部，由總部審定加盟資格。
　　4、簽訂合同
　　在更終確立了要加盟特色酸辣粉之后，公司將與加盟商簽訂合同，加盟商加盟的全部流程，將由公司總部全權(quán)負(fù)責(zé)，給加盟商一份安心。
　　5、選址建店
　　尋找符合總部的更低要求標(biāo)準(zhǔn)的店鋪，位置佳，面積適中。
　　6、店面裝修
　　裝修完成檢查、原料配制齊全、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開(kāi)業(yè)廣告著手。
　　7、培訓(xùn)
　　培訓(xùn)主要包含以下幾方面的培訓(xùn)：①產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。②服務(wù)技能培訓(xùn)。③銷(xiāo)售技能培訓(xùn)。④崗前要求培訓(xùn)等。
　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
　　支持人員及物資到位，試營(yíng)業(yè)。
　　9、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)
　　選擇合適的時(shí)間開(kāi)業(yè)試營(yíng)業(yè)了，在試營(yíng)業(yè)期間總部的專(zhuān)業(yè)人員會(huì)為加盟商店鋪經(jīng)營(yíng)上指導(dǎo)，協(xié)助開(kāi)業(yè)。