早堂面簡介
早堂面是湖北省沙市的傳統(tǒng)早點，已有百年歷史。
關于早堂面的來歷，比較令人信服的說法是在1895年沙市開埠后，當?shù)匾幻骛^老板根據(jù)這里的碼頭工人因從事體力勞動喜歡吃油水厚重食物的特點，制作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的面條。由于碼頭工人多在凌晨時分到面館吃面后上工，故得此名。
早堂面的制作十分講究，面館的老板半夜就開始了忙活，用活鱔魚、老母雞、五花肉、豬大骨、鯽魚熬湯。為了防止魚刺混入湯中，鯽魚還用專用的布包包裹。先以武火煮沸，再以文火慢熬，那火紅的爐火舔著鍋底，鱔魚、老母雞在大鐵鍋里翻滾。蒸氣升騰間，這些食物的精華被濃縮到一鍋乳白色的高湯里。
將高湯放入煮熟的堿水面，再放入用肉皮加七分肥的五花肉燉成的小碼子;然后是手撕的雞脯肉絲、切成薄片的精瘦豬肉、炸得酥香松脆的鱔魚骨頭等大碼子;后還要撒上一把噴香的本地小蔥，才與已經等得迫不及待的食客們見面。
捧著這樣的一碗面，看著勁道面條在乳白的高湯下隱現(xiàn)，白嫩的雞肉和豬肉，焦黃的鱔魚，加上青翠的蔥花，無不在挑逗著你的胃。吃在嘴里，面條柔韌、爽滑。湯汁中有雞、魚、肉味，鮮而不膩。鱔魚的酥香，雞肉的鮮嫩，瘦肉的醇香匯聚，瞬間就征服了你的味蕾。這個時候，你一定會嫉妒那些幸福的沙市人，因為他們的每都是從早堂面的美味里開始的。
特點
早堂面很大的特色就在于富含膠原蛋白和多種營養(yǎng)成份的高湯。先生吃碗早堂面，像喝紅牛不疲倦;女士吃上碗早堂面，賽過去趟美容院。早堂面不乏忠實的"粉絲"，為了搶得頭鍋的鮮湯，清晨5點多就有"早絲"們在福壽、西園等招牌面館和幾家沒有名號卻名聲在外的面館門前守候。等到七點以后，面館前更是要排起長長的隊了。
早堂面的特點:
味鮮,湯厚.油重,面條勁道
1、免費提供全套品牌VI視覺形象系統(tǒng)，以確保所有加盟店鋪的品牌形象統(tǒng)一。
2、公司總部組建了一只不錯的產品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發(fā)出新品來滿足市場的需求，提高產品競爭力。
3、總部針對不同區(qū)域、市場，持續(xù)不斷地進行技術、新銷售手段的免費傳授，幫助合作商獲得增長服務，更加博取區(qū)域市場的競爭能力，生意持續(xù)火熱。
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5、全程跟蹤協(xié)助，開業(yè)前選店顧問服務，裝修，開業(yè)多方面合作，提供員工招聘、培訓，促銷推廣等咨詢建議規(guī)劃等。
6、早堂面總部實行專人專區(qū)負責制度，對經營不善的加盟商，公司將指派直接指導經營，勵精圖治，共度難關。經營期間確因特殊情況而無法繼續(xù)經營的，可向總部申請退出或轉讓，經總部審核后可幫助加盟店退出、轉讓或收購。退出加盟體系，加盟商可將降低至零。
1、初步了解
想要加盟早堂面的加盟商，首先要了解其加盟詳情是否符合自己，留下您的聯(lián)系獲取一手資料。
2、實地考察
加盟商與早堂面電話溝通后可以前往實地考察，了解加盟品牌是否符合心意。
3、申請加盟
了解公司文化和運營管理，經洽談后有加盟意向，填寫《加盟申請表》，達成初步合作。
4、簽署合同
簽署加盟合同，授權加盟者相關證書。
5、店鋪選址
已有店鋪的加盟商，早堂面進行評估考核；沒有店鋪的加盟商，總部協(xié)助選址。
6、店鋪裝修
針對不同的門店，總部會設計不同的裝修方案協(xié)助加盟商進行店鋪裝修。
7、總部培訓
總部安排加盟商進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。
8、開業(yè)計劃
總部協(xié)助制定宣傳方案和開業(yè)指導，指導加盟商進行開業(yè)籌備工作。
9、吉日開業(yè)
選擇吉日盛大開業(yè)，開業(yè)后期運營過程中，如有問題總部督導團隊負責全方面負責指導和支持。
