廟街阿星云吞面加盟詳情
云吞面（粵語(yǔ)）、餛飩面（普通話）應(yīng)該起源于廣東。吃云吞面也有講究，不要以為幾顆餛飩一把面加點(diǎn)湯就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三講“：一講面。地道的面要從面粉加雞蛋做起，而且講究的應(yīng)該一點(diǎn)水都不用，完全靠雞蛋。這樣做出來(lái)的面煮出來(lái)帶點(diǎn)韌度，吃到嘴里非常爽脆。二講云吞。關(guān)鍵在于里面的餡，用新鮮的蝦球，也是一口咬下“剝剝翠”。三講湯。用柴魚(yú)蝦殼熬出來(lái)的湯即要有鮮味還有清，加味精是大忌。
辨別云吞面真假還有一招：韭黃一定不能缺。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面如Curtner說(shuō)的要放些韭黃絲，增添美味并帶來(lái)清脆的口感。因?yàn)橐３置鏃l的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進(jìn)去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。
廟街阿星云吞面的面條是全蛋銀絲細(xì)面，選用上等面粉，按1斤粉5個(gè)雞蛋的比例搓勻后，用擔(dān)杠反復(fù)彈壓，人稱(chēng)吃起來(lái)有“彈牙”之感。至于云吞餡，必用鮮豬后腿肉，嚴(yán)格按瘦八肥二比例，并加鮮蝦仁，一起剁成細(xì)粒，再加雞蛋黃、調(diào)料拌和為餡料。云吞皮則其薄如紙(一兩面團(tuán)可開(kāi)32塊皮)，包好的云吞可見(jiàn)餡紋，煮熟呈鮮肉色。云吞面的上湯，以大地魚(yú)、蝦子、冰糖熬制。因此，即煮即賣(mài)的廟街阿星云吞面云吞面，雖然價(jià)錢(qián)是人家的三倍，卻因色香味形俱佳，仍大受食客歡迎。盡管他擺檔在路邊，不設(shè)桌椅，但食客蹲在地上吃也吃得高興。還有人專(zhuān)門(mén)開(kāi)汽車(chē)來(lái)吃其面。
至于那個(gè)面湯，使用大地魚(yú)(一種小海魚(yú)干)來(lái)熬制是關(guān)鍵。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面要放些韭黃絲，增添美味并帶來(lái)清脆的口感。因?yàn)橐３置鏃l的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進(jìn)去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。
吃的時(shí)候先喝點(diǎn)面湯，再品嘗面條和鮮蝦云吞。云吞的制作也很有講究，餡料由預(yù)先調(diào)味腌好的新鮮大海蝦仁，加上筍尖，瘦肉，肥肉等上等材料做成，要求蝦仁必須新鮮“彈牙”，皮薄如紙，入口即化，這才是上品。
廟街阿星云吞面加盟優(yōu)勢(shì)
◆市場(chǎng)支持：針對(duì)各個(gè)區(qū)域，進(jìn)行細(xì)致市場(chǎng)調(diào)查，量身打造區(qū)域策劃方案。
◆產(chǎn)品支持：持續(xù)性區(qū)域產(chǎn)品開(kāi)發(fā),實(shí)現(xiàn)免費(fèi)共享。
◆營(yíng)銷(xiāo)支持：強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，幫助加盟商24小時(shí)持續(xù)營(yíng)銷(xiāo)。
◆培訓(xùn)支持：經(jīng)營(yíng)問(wèn)題診斷指導(dǎo)，對(duì)癥下藥。
◆信息支持：新、快、準(zhǔn)渠道信息通暢,隨時(shí)掌控市場(chǎng)先機(jī)。
◆運(yùn)營(yíng)支持：專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)上門(mén)現(xiàn)場(chǎng)輔助。
經(jīng)營(yíng)扶持秘訣
◆性：相對(duì)其它加盟行業(yè)，難度小、可經(jīng)營(yíng)、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)大；我們的成熟、規(guī)范的管理，提高投入產(chǎn)出比，讓您減少不必要的支出，增加成功的機(jī)會(huì)；我們擁有嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理、成熟的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式、標(biāo)準(zhǔn)的市場(chǎng)作，謹(jǐn)慎認(rèn)證，減少。
◆便捷性：加盟體系內(nèi)，全國(guó)范圍信息共享，各區(qū)域、各單店保持通暢聯(lián)系；各區(qū)域、各市場(chǎng)享受個(gè)性化、本地化的營(yíng)銷(xiāo)策略、特色產(chǎn)品。
◆發(fā)展性：實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健基礎(chǔ)的二次超越，進(jìn)行核心資產(chǎn)配置與運(yùn)營(yíng)作，提升發(fā)展的空間、廣度、深度，迅速、成功占大陸市場(chǎng)。
廟街阿星云吞面加盟流程
?、僮稍?xún)加盟事項(xiàng)：免費(fèi)索取加盟資料，具體可郵寄或派送。
?、诩用艘庀蚵?lián)系：電話信函往來(lái)，與加盟者深度溝通，了解客戶綜合情況。
③客戶實(shí)力調(diào)查：公司到加盟者處進(jìn)行考察、評(píng)估，填寫(xiě)意向客戶評(píng)估表，初步達(dá)成合作意向。
④企業(yè)實(shí)地考察：公司邀請(qǐng)加盟者到企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察。
?、莺炗喖用撕贤弘p方深度洽談協(xié)商，簽訂加盟合同。交納提高/增加金：照市場(chǎng)管理規(guī)范化要求，向公司繳納提高/增加金。
?、迏^(qū)域市場(chǎng)調(diào)研：加盟者協(xié)同公司區(qū)域經(jīng)理對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行初步市場(chǎng)調(diào)研。
?、呒用说暄b修：加盟店選擇，租賃合同的簽訂，設(shè)計(jì)裝修。
?、嚓?duì)伍組建：依據(jù)區(qū)域市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作開(kāi)展需要及合同要求，招聘并組建員工隊(duì)伍。
⑨公司培訓(xùn)：公司派員到區(qū)域市場(chǎng)指導(dǎo)或組織人員至公司總部參加培訓(xùn)。
?、庹介_(kāi)業(yè)：公司派員代表公司慶祝加盟店開(kāi)業(yè)。
