漢馬哥牛骨面餐飲店做出面食比較筋道、還有豐富的營養(yǎng)價值，一直以來在餐飲上成就名氣大。其面食做法上是用雜糧谷類當做主食材，然后用水和面粉攪拌和成面劑，之后以搟面杖形式，進行片狀或者是延伸切成長條，厚度上是根據(jù)顧客口味現(xiàn)場進行，吃法上有拌面、炸醬面和油潑面、排骨面以及雞絲面，因為工序上是經(jīng)過煮、炒和燴、煎炸多道結合起來，以花樣繁多，系列豐富，不管顧客是什么時間點來就餐，吃到面食都是熱騰騰。

從上市以來到現(xiàn)在，漢馬哥秉持以誠信合作、服務大眾化親民類型，公司下還有廚師和營養(yǎng)研發(fā)人員，以敢于吃苦和樹立夢想的眼光，不斷朝著當下小吃發(fā)展趨勢去出發(fā)。現(xiàn)在對面食中的湯料上從營養(yǎng)角度來制作，精選豬大骨放在砂鍋中熬制，等到開鍋之后，來回對碳鍋撇出浮沫，然后開始把多種食材放進去煮開，放入調料粉、辣椒醬和香醋，出鍋時候，放入雞精和鹽、味精以及蔥花、生菜。之所以對食材上進行順序，是因為有的素菜之類直接在開鍋中涮一遍即可食用，這樣還不會出現(xiàn)有的是生硬，有的則是煮膩現(xiàn)象，銷量上不會占據(jù)優(yōu)勢。

漢馬哥在經(jīng)營上有自身目標計劃，并且開店地段上，多以人群密集型的美食街、廣場和寫字樓辦公地方，主推以麻辣、營養(yǎng)清淡型和牛肉末醬、各種榨菜作為小菜搭配，使得其營業(yè)時候，一大部分是上班族，一時間餐位坐滿客人，總部設定不少包間，顧客還可以選擇預定包間去就餐，得到評價高。

多種成功開店經(jīng)驗復制，小吃手法全程免費教學

漢馬哥在餐飲市場上憑借多年來口碑，現(xiàn)在已經(jīng)成為設立分店數(shù)百家，對于總部在小吃生意上經(jīng)營，注重強調以美味、新鮮的口感來征服顧客食欲，還有在菜品研究上，以豐富蛋白物質添加在里面，讓就餐的食客吃到不再是單純的面食，較多吃到是一種生活享受?？偛繉ο雭砑用说娜耸?，在網(wǎng)上給出信息和經(jīng)營情況是透明化，創(chuàng)業(yè)者可以登入進去查看相關的信息，了解到是符合加盟條件，就可以確定好時間去加盟，接下來總部會安排其開店籌備、以及門店策劃形象設計，做到給出區(qū)域保護優(yōu)勢。

搭配食材根據(jù)季節(jié)變化而來，全年銷售火熱

時下不少顧客外出就餐時候，內心上會隨著季節(jié)變化，從多角度去消費，一般面食作為四季熱銷的美食，對其生意經(jīng)營上是沒有嚴格的要求，做法上簡單化、好上手，是作為一大部分加盟商所考慮目標。漢馬哥主推以新鮮的小吃研發(fā)，三到四個月會推出新的面食之類別的口感，隨時想吃的時候，還可以選擇訂餐外賣，或者微信留言，在點餐上都是不錯的方式，而且費用上，加上一份小吃價格，人均消費10-20元實惠。就現(xiàn)在可以看到漢馬哥分店，遍布大街中，隨時可以吃到。

創(chuàng)業(yè)起步低，萬元就可以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想

面食作為一款擁有童年回憶的美食小吃，較多流露是濃厚的感情在里面，而且吃面食還可以幫助消化胃口，三餐自由搭配。作為大眾化熟知漢馬哥門店，在制作面食上有著先進的技術，使得出餐上是借助在準備好食材基礎之上，然后口味上根據(jù)顧客需求去進行。據(jù)了解到，現(xiàn)在去加盟漢馬哥中來話，門店35平米左右，加上食材和水電費，大致有10萬元就可以去從面食小吃店，生意上和總店是一樣樂觀。