在市場上，拉面是一種非常受歡迎的面食，也根據(jù)不同地區(qū)的飲食偏好生產(chǎn)出各種拉面產(chǎn)品。事實(shí)上，拉面，又稱蜀面、扁面，是我國城鄉(xiāng)傳統(tǒng)的一種具有地方風(fēng)味的面食。據(jù)民間傳說，由于山東省有名的福山面，所以有一種說法，就是福山拉面的原產(chǎn)地。后來演變成各種口味的名菜，如山西拉面、河南拉面、蘭州牛肉面、龍須面等。在烹調(diào)方法上，拉面可以蒸、煮、烤、炸、炸。雖然拉面的市場價格不高，但拉面的生產(chǎn)技術(shù)卻非常雄厚。要做好面條，必須掌握正確的要領(lǐng)，即面團(tuán)要防止脫水，條要均勻，條要搟均勻，鍋要攤開，防止蹲鍋磕碰。根據(jù)不同的口味和喜好，很多地方也可以做成不同的形狀和品種，比如的小面、空心面、餡拉面、毛細(xì)面、兩細(xì)、大幅面、龍須面、扁條拉面、水拉面等，拉面是山西省有名產(chǎn)品，也是山西省四大面食之一。陽泉尤其是陽泉縣和晉中地區(qū)的拉面更是聞名遐邇。吃這種面條時，需要倒上鹵水或各種配料，炒鍋或湯面也相當(dāng)美味。當(dāng)然，隨著消費(fèi)者對拉面口味的需求，越來越多的拉面出現(xiàn)在市場上，并受到眾多消費(fèi)者的追捧。當(dāng)然，有一種大家發(fā)拉面館在市場上很受歡迎。其實(shí)，這是上海的一家拉面店。這家商店的產(chǎn)品種類非常豐富。拉面產(chǎn)品不僅種類繁多，口味也相當(dāng)多樣化，可以為消費(fèi)者提供不同的消費(fèi)選擇?？傊?，大家發(fā)拉面館的市場運(yùn)作相當(dāng)不錯，受到了很多消費(fèi)者的喜愛。同時，也是一家發(fā)展前景廣闊的拉面餐廳。

1.市場前景廣闊，企業(yè)實(shí)力雄厚

現(xiàn)在人們對快餐特色產(chǎn)品的需求越來越高，面館是傳統(tǒng)的面食產(chǎn)品，以及主要的銷售地點(diǎn)。因此，對比大家發(fā)拉面館的市場運(yùn)作趨勢，特色傳統(tǒng)食品的市場前景相當(dāng)不錯，總之，是一個比較好的特許經(jīng)營項(xiàng)目。此外，大家發(fā)拉面館的企業(yè)實(shí)力相當(dāng)雄厚，不僅擁有規(guī)模化的生產(chǎn)基地，而且在整個操作過程中都相當(dāng)嫻熟和完善，無論是制度還是促銷活動都更有影響力。

2.產(chǎn)品種類豐富，生產(chǎn)工藝精湛。

大家發(fā)拉面館產(chǎn)品品種相當(dāng)豐富，無論是面條的品種還是口味，都能滿足廣大消費(fèi)者的喜好。而在拉面產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝上也相當(dāng)高超，面條不僅青島光滑，而且味道非常好。同時，總部高度重視營養(yǎng)均衡的理念。每一種拉面都有自己的特色和風(fēng)味，營養(yǎng)豐富，可以滿足人體日常的營養(yǎng)需求。

3.全面業(yè)務(wù)指導(dǎo)和大力支持

大家發(fā)拉面館為加盟商提供全面的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。無論是店面位置還是店面規(guī)模的確定，都會有專業(yè)人員提供專業(yè)指導(dǎo)。同時，在業(yè)務(wù)流程中也會有一個強(qiáng)大的支持系統(tǒng)。而且，開業(yè)典禮舉行時，總部會送出開業(yè)大禮包，并有專業(yè)主持人主持。

4.培訓(xùn)課程完善，操作相對簡單

大家發(fā)拉面館的培訓(xùn)課程也相當(dāng)完善，為每個加盟商提供了多種拉面產(chǎn)品的生產(chǎn)方式，包括從面團(tuán)攪拌到揉捏再到生產(chǎn)工藝的詳細(xì)講解和實(shí)踐。