和陳師傅手工次塢打面是山西傳統(tǒng)的面食。山西太原陳師傅手工次塢打面也比較出名，趙樹理的小說也都有描寫。在華北各省也有發(fā)現(xiàn)。陳師傅手工次塢打面有多種方法、口味和成分，不同的原料和做法也有不同的口味。陳師傅手工次塢打面可分為“清水”和“混合鹵水”。鹵水又稱“小二鹵水”，“混合鹵水”又稱“濃鹵水”。雖然做法不同，但陳師傅手工次塢打面的口味也不同。不管混不調(diào)，都講究好湯，雞湯、白肉湯、羊肉湯都是好湯。上等的庸是用蘑菇丁做的。湯的味道清爽，是湯中的一種意味深長(zhǎng)的產(chǎn)品。北平人除了切白肉或羊肉、香菇、香菇、蝦米、雞蛋、鮮竹筍外，還得加些菜，撒上一些鮮磨的白胡椒、新鮮香菜，辛辣鮮嫩，堪稱完全的調(diào)味品。（是小聰明）（是小聰明）。陳師傅手工次塢打面加盟約1萬-5萬元，每天凈收銀有100-500折優(yōu)惠（到總部走訪多家門店核實(shí)），2-5個(gè)月就能正常經(jīng)營(yíng)。公司具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。陳師傅手工次塢打面的主要產(chǎn)品有湯和保健面、米粉粥糕等，其制造工藝獨(dú)特，在快餐行業(yè)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力，適應(yīng)全國市場(chǎng)。成本低且易于管理?！薄昂雍用姘伞?，沒有店長(zhǎng)，沒有工頭，工藝操作。產(chǎn)品開工率在70%左右。陳師傅手工次塢打面有更大的空間。

1、協(xié)助選址評(píng)估：協(xié)助加盟商實(shí)地考察店面位置，評(píng)估開店可行性。調(diào)查區(qū)域、商圈及客戶，并提供預(yù)估營(yíng)業(yè)額及營(yíng)運(yùn)盈虧，供加盟商參考。
2、區(qū)域保護(hù)：公司將嚴(yán)格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質(zhì)量，建立完善的價(jià)格控制體系和政策；
3、人力資源支持：開店前，提供人員招聘、人事制度等參考資料，協(xié)助加盟商招聘新員工。在開店期間，總部提供人力支持和指導(dǎo)。
4、統(tǒng)一形象與裝修：為爭(zhēng)取進(jìn)一步提升品牌的統(tǒng)一形象，由公司總部專業(yè)空間設(shè)計(jì)師統(tǒng)一設(shè)計(jì)店面形象；店面裝修工程由總部批準(zhǔn)的工程隊(duì)施工，總部派人指導(dǎo)監(jiān)督，特許經(jīng)營(yíng)人負(fù)責(zé)監(jiān)督。
5、持續(xù)指導(dǎo)和培訓(xùn)：
在開店前，總部為加盟商和管理團(tuán)隊(duì)開設(shè)了針對(duì)經(jīng)營(yíng)理念、門店管理和產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)的相應(yīng)課程。
開業(yè)后，總部將派督導(dǎo)人員駐店指導(dǎo)開店；每月新產(chǎn)品上市時(shí)，都會(huì)開設(shè)相應(yīng)的產(chǎn)品培訓(xùn)課程；同時(shí)，為了加強(qiáng)與加盟商的專業(yè)溝通，總部將派督導(dǎo)人員到店內(nèi)指導(dǎo)開店總部定期召開加盟商會(huì)議。
6、產(chǎn)品研發(fā)：總部專業(yè)研發(fā)部門根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際需求和比較新的流行趨勢(shì)，進(jìn)行全面的市場(chǎng)調(diào)研，制定合理的產(chǎn)品規(guī)劃，以靈活的產(chǎn)品價(jià)格，增強(qiáng)區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，改善/增加加盟商的權(quán)益。總部將繼續(xù)開展新產(chǎn)品研發(fā)，完成全國市場(chǎng)產(chǎn)品創(chuàng)立。

陳記鹽水豆腐加盟流程：
1、智慧選擇咨詢：電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式，初步了解來自總部的項(xiàng)目信息；
2、實(shí)地考察：聰明的選擇者需要到陳記鹽水豆腐總部去進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)地考察，參觀門店，確認(rèn)項(xiàng)目并提交申請(qǐng)；
3、特許經(jīng)營(yíng)資格審查：陳記鹽水豆腐總部將對(duì)智能人才的選擇進(jìn)行資格審查，以確認(rèn)智能人才的合作資格；
4、雙方簽訂合同：雙方確認(rèn)調(diào)查結(jié)果無爭(zhēng)議，正式簽訂合作合同；
（123）6）5、業(yè)務(wù)指導(dǎo)：陳記鹽水豆腐總部協(xié)助聰明人開展業(yè)務(wù)，并提供業(yè)務(wù)指導(dǎo)和協(xié)助。正式運(yùn)營(yíng)后，總部提供技術(shù)支持和指導(dǎo)，如開店技巧和促銷計(jì)劃。