長興干挑面簡介
　　長興干挑面是用豬油、鹽、味精、醬油、醋，蔥花制作而成的菜品。
　　美食起源
　　干挑面，浙江省湖州市長興縣的面食，起源于長興，后流傳于湖州地區(qū)，水度干濕適中的來自于糧食內(nèi)部的香味被透析出來。伴之于新鮮豬油的動物肉香，以及店家傳統(tǒng)自做的辣佐料、本地出產(chǎn)的香細蔥，傳統(tǒng)大豆醬油和味粉，就烹制出無以筆底言傳形容的香味，向走近店家的客人直撲而來。幾乎品嘗過的人都會戀戀不忘，以至店家每天盈客滿屋，濟濟一處，而門前總那么車水馬龍。一位走遍天下的食客不無感嘆地說，長興干挑面真的非常神奇，讓人無法拒絕的誘惑。
　　菜品特色
　　如果說，干挑面蘊含了故鄉(xiāng)情，你會覺得這話太牛逼了。但據(jù)我觀察，所有離開長興去外地乃至求學(xué)留洋的人，一回到這塊土地，身邊的微風(fēng)輕輕吹來故鄉(xiāng)泥土的芬芳，雙眼會有神奇亮光的芒線出來，鼻塞情況會大有好轉(zhuǎn)，所有的街道模樣與空氣中散發(fā)的食物與農(nóng)作物氣味，一并療理著你的身心脈絡(luò)，為你抹去創(chuàng)痕，讓你找回故鄉(xiāng)的喜悅，心靈得到很好的軟著落。當(dāng)你一覺醒來，便一下子會想起長興干挑面，這所謂的長興干挑面，就是盛行于長興，聲名遠播于水鄉(xiāng)江南方圓上百公里土地上的一種類似早餐的地方風(fēng)味小吃。
　　烹飪方法
　　材料準(zhǔn)備
　　主料，濕面。
　　調(diào)料，豬油、鹽、味精或雞精、醬油、醋，蔥花。
　　配菜，咸菜，千張包，荷包蛋。
　　制作方法
　　干挑面，顧名思義就是一是要"干"，沒有湯，僅只是少量的油汁，夠面條潤滑就可以。二是要"挑"，就是將面條不斷地高高挑拌，以讓少量的油亮汁水勻和在面條上。三是必須好的"面條"原料，長興的面條細而棱形，不寬不粗。除以上三項外，重要的就是煮面工藝了，這也很關(guān)鍵，有好原料而敗于工藝中的面條在如今早餐市場上數(shù)不勝數(shù)。長興干挑面則是先將水煮開，然后將生面條放入，稍用筷勻拌，合上鍋蓋，水沸則揭蓋，再用筷子稍作勻拌，當(dāng)面條浮在沸水中，迅將面條用濾水的勺子撈起，盡可能把水濾干，然后放在備好汁料蔥花的碗里，汁料當(dāng)然是用新鮮(辣)豬油或新熬(辣)植物油，放入好的醬油，味精。很多人喜歡在干挑面的上面放上一只新鮮制成的荷包蛋，真的好美滿哦。

　　1、長興干挑面品牌擁有全國性品牌知名度，加盟商開店后可快速復(fù)制品牌運作的成功經(jīng)驗。由的企業(yè)為您提供有力的市場攻略，促銷專案。
　　2、持續(xù)不斷新品研發(fā)和新管理方案推出，讓創(chuàng)業(yè)更有扶持。很好設(shè)計師為每一季量身設(shè)計新款產(chǎn)品，讓您不會為產(chǎn)品更新速度慢而發(fā)愁。
　　3、總部強大的技術(shù)研發(fā)中心，會根據(jù)市場不斷的變化，及時開發(fā)新產(chǎn)品并提供技術(shù)培訓(xùn)，讓加盟店永遠站在技術(shù)更前沿，保持合格的市場競爭力。
　　4、終身教育，持續(xù)培訓(xùn)，只要您是長興干挑面的經(jīng)營者，可以隨時回公司總部進行免費培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
　　5、在約定的條件下,為您提供更好的售后服務(wù)、提高/增加在代理區(qū)域內(nèi)品牌經(jīng)營權(quán)。
　　6、加盟長興干挑面您無需投入太多的成本，在短短一兩年的時間內(nèi)就可以正常經(jīng)營，智慧之選有特色。

　　1、智慧之選咨詢
　　加盟初期，加盟商可以留言獲取加盟資料，包括加盟的條件及流程、加盟的支持與服務(wù)、智慧之選經(jīng)營分析等。
　　2、互相考察
　　雙方互派人員進行考察，進一步了解對方各方面的情況。
　　3、填寫申請
　　加盟商根據(jù)自己的實際情況，填寫加盟申請表，并附帶相應(yīng)資料復(fù)印件，以便總部做出正確的資格評估。
　　4、簽訂合同
　　擁有加盟資格的加盟商，并且已有店鋪也審核了，就可以與總部正是簽訂加盟合同。
　　5、選址
　　派出專業(yè)人員對店面進行實地考查，確認(rèn)工程條件（如層高、配電量、上下水、排風(fēng)量等），法務(wù)審核商鋪租賃合約，為加盟商爭取更多的權(quán)益。
　　6、裝修
　　公司為加盟商現(xiàn)場指導(dǎo)監(jiān)工，加盟商須嚴(yán)格按照公司指定模式進行裝修，公司驗收合格后方可營業(yè)。
　　7、人員培訓(xùn)
　　總部協(xié)助加盟店做好人員配備，并對人員進行相應(yīng)的培訓(xùn)與指導(dǎo)。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　加盟商安排開店準(zhǔn)備事宜，如辦理開店手續(xù)，安裝電話，配備電腦等。
　　9、盛大開業(yè)
　　確保所有開業(yè)準(zhǔn)備就緒后，盛大開業(yè)。正式營業(yè)后總部全程跟進指導(dǎo)加盟店經(jīng)營運作，提供產(chǎn)品升級、管理優(yōu)化、技術(shù)培訓(xùn)等長期經(jīng)營支持。