意向加盟
829人申請(qǐng)加盟
545人投資金額
100萬(wàn)以上
在日本生產(chǎn)拉面是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),追溯歷史,安藤家的出現(xiàn)是在1963年。后來(lái)因日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展才逐漸將安藤家品牌發(fā)展起來(lái)。說(shuō)到底拉面這種食物,其實(shí)當(dāng)年是由國(guó)內(nèi)流傳到日本去的,事實(shí)上,在日本的三大面——烏冬(うどん),拉面,蕎麥(そば)中,只有蕎麥面勉強(qiáng)可以算得上是日本的傳統(tǒng)面食,而中華料理中為人所熟知的拉面,正是現(xiàn)今日本拉面的原身。
拉面的技術(shù)是在1912年時(shí),日本人自國(guó)內(nèi)引進(jìn)(導(dǎo)入「どうにゅう」)到橫濱。由于明治五年時(shí)日本和滿清簽訂了“日清友好條約”,使得大批華僑遷徙定居在三大港口─橫濱(橫浜「よこはま」)、神戶(神戸「こうべ」)和長(zhǎng)崎(長(zhǎng)崎「ながさき」),因此中國(guó)人聚居的地方便有了“中華街(中華街「ちゅうかがい」)”的形成,而拉面的技術(shù)也就是從這些地區(qū)流傳出去的。后來(lái)日本人將拉面技藝不斷研發(fā)才有了今日世界各地所熟悉了解的日本拉面。
那么安藤家的由來(lái)則更加值得華人稱贊。日本為有名的兩大發(fā)明就是方便面和卡拉ok,而走進(jìn)千家萬(wàn)戶的方便面創(chuàng)始人則是一位華裔日本人,叫安藤百福。這位華裔日本企業(yè)家在1958年的時(shí)候發(fā)明了方便面就在日本成為了家喻戶曉的人物,后來(lái)還創(chuàng)立了日清株式會(huì)社成為有名企業(yè)家。
安藤百福在日本的名氣日漸增長(zhǎng),這也使當(dāng)時(shí)很多在日本靠傳統(tǒng)拉面為生的人想借助其名氣而創(chuàng)立的安藤家拉面。由此あんどうゃ在日本的事業(yè)是借助安藤百福的名氣一飛沖天。目前安藤家拉面在日本有近千家店面分布在日本各個(gè)地方,而開始的創(chuàng)始人卻無(wú)從考證。當(dāng)時(shí)的“日本康家”看中了“安藤家”這個(gè)金子招牌,所以在日本注冊(cè)并優(yōu)先申請(qǐng)了專利。
品牌的整合,康家集團(tuán)強(qiáng)大的實(shí)力逐步收購(gòu)并購(gòu),入股等方式統(tǒng)一了安藤家眾多門店。為使安藤家品牌可以從日本本土發(fā)展出去,康家將其品牌運(yùn)營(yíng)管理權(quán)限授權(quán)至上海良全餐飲管理有限公司,以此來(lái)拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。所以才有了所看到的安藤家品牌。
1、堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作確保質(zhì)量統(tǒng)一
安藤家將連鎖經(jīng)營(yíng)作為企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。從食材到用具,統(tǒng)一采購(gòu)配送,確保所有分店各個(gè)環(huán)節(jié)均達(dá)到統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量,提高/增加顧客和加盟商利益。
2、 堅(jiān)持對(duì)口味的追求成就核心競(jìng)爭(zhēng)力
安藤家的調(diào)味料均出自合作加工廠,所有原材料均采購(gòu)一級(jí)或產(chǎn)品。加之傳統(tǒng)秘方與現(xiàn)代工藝相結(jié)合,既成就了經(jīng)典口味又提高/增加了健康新鮮。
3、 堅(jiān)持出品的標(biāo)準(zhǔn)化提高/增加顧客利益
傳統(tǒng)意義上的中餐沒(méi)有統(tǒng)一的配置標(biāo)準(zhǔn),所以會(huì)有一個(gè)廚師一個(gè)口味的說(shuō)法。而安藤家優(yōu)先實(shí)行了產(chǎn)品出品的量化管理,從每份出品的重量到規(guī)格,全部都有明確規(guī)定。
4、堅(jiān)持服務(wù)的人性化給顧客家的感覺
安藤家在服務(wù)中始終強(qiáng)調(diào)“親切、真心”,使顧客享受到像家一樣溫馨和充滿人性化的周到細(xì)致的就餐服務(wù)。
5、 堅(jiān)持自主研發(fā)不斷推陳出新
無(wú)廚師:規(guī)范化程式化的操作流程,無(wú)需廚師,核心原料由總部統(tǒng)一配送,普通服務(wù)員經(jīng)簡(jiǎn)單培訓(xùn)就能操作。
無(wú)經(jīng)驗(yàn):操作人員無(wú)需烹飪經(jīng)臉,配菜、配料、溫控全部量化操作。
無(wú)噪音:獨(dú)特的烹制工藝,無(wú)需降噪設(shè)備。
無(wú)擔(dān)憂:全新的經(jīng)營(yíng)理念+程序化的操作流程,讓您經(jīng)營(yíng)信手捏來(lái)慮!
一、加盟申請(qǐng)(填寫加盟信息表)
二、總部部考察了解加盟商的自身?xiàng)l件是否具備;
三、準(zhǔn)加盟商詳細(xì)了解加盟連鎖店的規(guī)章制度和加盟合同,交納意向金(加盟后轉(zhuǎn)提高/增加金),總部開始啟動(dòng)加盟服務(wù)程序。
四、確定店址,總部綜合分析所選商圈的可行性。所有店址必須由總部派人實(shí)地考察綜合分析可行性后方可確定,但不作為的標(biāo)準(zhǔn)(評(píng)估店面費(fèi)用正式簽訂合作合同后由總部承擔(dān))。
五、簽定加盟合同,明確雙方的權(quán)利和義務(wù);
六、申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。
七、店面設(shè)計(jì)裝潢
店面由總部裝璜工程部免費(fèi)統(tǒng)一設(shè)計(jì)平面圖和效果圖,要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工,加盟商只需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗(yàn)收。
八、培訓(xùn)
按照安藤家培訓(xùn)手冊(cè)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn),操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn),餐廳管理,服務(wù)禮儀及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。
九、試運(yùn)營(yíng),正式開業(yè),總部派人籌備及開業(yè)宣傳和運(yùn)作全過(guò)程指導(dǎo)。