美食行業(yè)想要出其不意的發(fā)展,想要迎合年輕人的飲食喜好與需求,更為重要的就是能夠從產(chǎn)品的食材、口感、設(shè)計(jì)、定位等多方面進(jìn)行改變。而這就是雞蜜檔案品牌一直以來(lái)的堅(jiān)持,打造了崗位美味、多樣化、方便快捷、個(gè)性化的小吃,給你更多的更好的味覺(jué)盛宴。
雞蜜檔案是一個(gè)4.0時(shí)代臺(tái)式雞排的餐飲項(xiàng)目,從名字就可以看出,它的主題是機(jī)密檔案風(fēng)格的(好像等于沒(méi)說(shuō)呢),所以在logo設(shè)計(jì)的時(shí)候都是從神秘、檔案、探秘的角度出發(fā)的。
英文、標(biāo)識(shí)、中文名組合,品牌感十足,顏色上提取了雞排的黃以及神秘的黑色,與主題契合,底部輪廓似是一個(gè)盾牌,時(shí)刻守護(hù)著雞蜜檔案,即原料的品質(zhì),整體看上去又像是一位帶著警帽的雞Sir的證件照,正式、英勇,英文由中間向兩邊擴(kuò)展的形式,以及中文字體的選擇,讓印象中嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾uSir,多了一絲萌態(tài)。
升級(jí)臺(tái)式裹粉技術(shù)為四層更薄裹粉再炸,嚴(yán)格將雞排或雞肉條切成1cm厚度,均勻受熱少油膩。雞蜜檔案將原有的臺(tái)式醬汁擴(kuò)充為蜜汁醬、紅甜醬、五谷醬、蜂蜜醬等十六味,帶來(lái)更大味覺(jué)沖擊。
以炸雞為主打,輔營(yíng)臺(tái)式小吃、飲品、漢堡、沙拉等140余款產(chǎn)品,美味百香在口中齊綻放。蜜汁味主打區(qū)別于傳統(tǒng)炸雞,雞蜜檔案總部特約炸雞蜜汁派,親自調(diào)制27種腌漬醬料,并親傳制作方法。
雞蜜檔案美食本身以灶具屬性精調(diào)火候,反復(fù)實(shí)驗(yàn)后確定3分30秒高溫速炸,保持肉質(zhì)鮮嫩。其次研發(fā)出鐵板炸炒技術(shù),解掉傳統(tǒng)炸雞中80%的油膩,達(dá)到酥脆而不膩。
雞蜜檔案聘請(qǐng)當(dāng)代比較出名的炸雞來(lái)親自調(diào)制調(diào)料,夯實(shí)炸雞底蘊(yùn)。雞蜜檔案將國(guó)外流行的醬汁擴(kuò)充到十六味,口感再次升級(jí)。開(kāi)啟雞密事業(yè)--灶具精調(diào)火候,僅3分30秒速炸而成,翻臺(tái)快。打造王的盛宴--腌、泡、鹵、拌、炸、烤、煎、炒,別致美食多達(dá)百余款。
我國(guó)餐飲美食行業(yè)雖然各種小吃都非常多,而如今想要滿足年輕人的飲食喜好和口感已經(jīng)不是一件容易的事情。雞蜜檔案品牌之所以能夠打動(dòng)大家,相信從以上詳細(xì)的介紹中,大家都對(duì)其美食種類、口感豐富性、特色組合等已經(jīng)非常了解,也更加喜歡。
