紙火鍋產(chǎn)生于1940年，原本是日本雪雁火鍋的專門器皿，當(dāng)初使用紙的原因是為了吸收雪雁肉的油脂，讓口感比較清爽而不膩。這張?zhí)厥獾募埧稍诟邷叵屡胫?個(gè)小時(shí)，利用紙可吸收雜質(zhì)與油膩的特性，來維持湯底的清爽，讓久煮的食物保有原本的鮮美。
　　原理探究
　　說起來，"紙火鍋"的原理也很簡(jiǎn)單，它是采用電磁爐為加熱源，油紙內(nèi)放入了一塊金屬板，將紙火鍋放在電磁爐上便可將紙內(nèi)的水燒沸。"紙火鍋"所用的紙摸上去仿佛是一般的油紙，但它卻是高科技的產(chǎn)物。據(jù)介紹，油紙是用一種特殊工藝制成的，防水防熱防高溫，還不怕見明火，也不怕燒，還可以反復(fù)使用?？磥砜茖W(xué)的進(jìn)步真的可以讓看似千古不變的真理到此打住了。
　　獨(dú)特之處
　　吃紙火鍋的時(shí)候，先將火鍋料放入紙鍋中，然后淋上醬汁，在碳爐火上慢慢加熱，隨著溫度的升高，材料里面內(nèi)含的水分會(huì)逐漸釋放出來，與醬汁融合，形成熬煮的鮮味，不需另外蘸醬就十分夠味了。由于"紙火鍋"味道清淡鮮香，所涮食的食品均是高蛋白低脂肪的東西，因此不但四季可食，而且利于健康。
　　主要做法
　　一張方形的紙窩在金屬小鍋里定型后，就做成了紙鍋，摸上去很有質(zhì)感，有普通紙張三四張那么厚，但比普通紙張要粗糙，撕起來也比較費(fèi)力。
　　菜品及湯料都可以直接盛入紙鍋中，然后就把紙鍋放在一只小爐上，點(diǎn)燃爐里的酒精加熱。與一般火鍋相比，紙火鍋更"專一"，分為海鮮鍋和水煮鍋、糖醋鍋等多種，顧客可以根據(jù)自己的喜好一邊燙一邊吃。由于紙鍋是特殊材質(zhì)制成，只要食用過程中不戳破鍋底，可在高溫 下烹煮3小時(shí)。
　　據(jù)該介紹，紙火鍋源自日本，由于紙可吸收雜質(zhì)與油膩的特性，燙出來的菜品不像一般火鍋那么油膩，還可以讓久煮的食物保有原本的鮮美。

　　1、紙火鍋全力打造“千店一面”品牌形象效應(yīng)，品牌優(yōu)勢(shì)的建立來向終端消費(fèi)者傳遞種種商業(yè)信息。
　　2、總部擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，所有的產(chǎn)品品類均經(jīng)過了反復(fù)的試驗(yàn)，在開發(fā)上注重各種因素，總部新品不斷，掙錢很輕松。
　　3、紙火鍋擁有自己的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍，不斷的開發(fā)新產(chǎn)品。為光顧紙火鍋的顧客們制作出無可挑剔的產(chǎn)品。
　　4、總部擁有完善的制度體系，能夠很好的平衡各個(gè)部門的發(fā)展?？偛繉?duì)市場(chǎng)的把握也是十分的好，并能夠?qū)⒏碌慕?jīng)驗(yàn)和技巧及時(shí)的分享給加盟店，不定期的舉辦各個(gè)方面的培訓(xùn)服務(wù)，促進(jìn)雙方的共同進(jìn)步，共謀發(fā)展。
　　5、總部將與紙火鍋加盟商之間保持長(zhǎng)期密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，隨時(shí)掌握店面信息，為其提供專業(yè)實(shí)用的咨詢服務(wù)，并有加盟督導(dǎo)隨時(shí)跟蹤指導(dǎo)，為您解除開店運(yùn)營(yíng)的后顧之憂。
　　6、為中小型加盟者量身定做，紙火鍋加盟投入少，收效高，而不是“貪大求洋”。

　　1、初步了解
　　瀏覽官方網(wǎng)站留言咨詢或者直接撥打電話等方式對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行初步了解。
　　2、實(shí)地調(diào)查
　　到總部考察了解、項(xiàng)目介紹、培訓(xùn)基地考察、咨詢答疑。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　由擬加盟商按照公司的規(guī)范填寫《加盟申請(qǐng)表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關(guān)復(fù)印件，傳真或遞交至公司總部。
　　4、確定合作關(guān)系
　　經(jīng)雙方共同商定，簽定加盟協(xié)議書，確立紙火鍋合作關(guān)系。
　　5、協(xié)助選址
　　公司委派專業(yè)人員實(shí)地考察，協(xié)助加盟伙伴選址合適的店鋪選址。
　　6、店鋪裝修
　　紙火鍋所有專賣店都是統(tǒng)一形象，所以總部會(huì)為加盟商免費(fèi)設(shè)計(jì)裝修方案，協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。
　　7、人員培訓(xùn)
　　根據(jù)開業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到公司接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)籌備
　　所有準(zhǔn)備工作就緒后，總部進(jìn)行驗(yàn)收，之后進(jìn)行開業(yè)計(jì)劃的制定。
　　9、開業(yè)運(yùn)營(yíng)
　　一切準(zhǔn)備工作就緒之后，就是開業(yè)了，后期總部會(huì)不定期的對(duì)加盟店給予指導(dǎo)與支持。