楊同興涮羊肉火鍋加盟詳情
楊同興涮羊肉火鍋常見的做法是將羊肉剔好后壓緊冷凍，用時(shí)再用快刀或刨片機(jī)刨成薄片。但是更為傳統(tǒng)也更為美味的做法是用新鮮的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，鮮羊肉涮制后比凍肉更為鮮嫩。傳統(tǒng)的楊同興涮羊肉火鍋的涮料比較簡單，主要是羊肉、牛百葉、白菜、粉絲、凍豆腐。時(shí)下的餐廳已經(jīng)將涮料大大豐富起來了，自己在家制作涮羊肉，也可以添加自己喜歡的材料涮食。楊同興涮羊肉火鍋，風(fēng)味獨(dú)特，傳承楊同興涮羊肉火鍋的特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比，食材新鮮。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道獨(dú)特，細(xì)致周到的服務(wù)，為每一位顧客奉獻(xiàn)出純正的傳統(tǒng)火鍋。
楊同興涮羊肉火鍋是傳統(tǒng)涮羊肉火鍋，傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈大軍南下遠(yuǎn)征。一日，人困馬乏饑腸轆轆，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴--清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時(shí)，探馬飛奔進(jìn)帳報(bào)告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊(duì)開拔一面喊:"羊肉!羊肉!"廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。
在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉，切成薄片，再配上各種佐料，將帥們吃后贊不絕口。廚師忙迎上前說:"此菜尚無名稱，請帥爺賜名。"忽必烈笑答:"我看就叫'涮羊肉'吧!"從此"涮羊肉"就成了宮廷佳肴。
還有另外一種說法，認(rèn)為涮羊肉又稱"羊肉火鍋"，始于清初。在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的"千叟宴"，其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營?！杜f都百話》云:"羊肉鍋?zhàn)?，為歲寒時(shí)普通之美味，須于羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味。"
據(jù)說直到光緒年間，北京一家羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān)，從宮中偷出了"涮羊肉"的佐料自有工藝，才使這道美食傳至民間，得以在都市名菜館中出售 ， 為普通百姓享用。一直流傳到今天，又讓人們演變成多種版本的涮羊肉，成為人們餐桌上比較喜愛吃的美食之一。
楊同興涮羊肉火鍋加盟優(yōu)勢
一、超前的經(jīng)營理念，特色餐飲市場
公司，是餐飲行業(yè)全國“餐飲+互聯(lián)網(wǎng)”的餐飲公司。將“有特色才有市場，有品質(zhì)才有未來”的經(jīng)營理念，在經(jīng)營模式上包容了特色化、多元化、規(guī)?；?、精細(xì)化的特點(diǎn)，讓zb1能快速地適應(yīng)和每一個(gè)區(qū)域市場。
二、強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品多元化
勵志發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，將美食研究到底，如今旗下門生過百，遍布大江南北。
經(jīng)過多年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，形成了獨(dú)特的菜品制作、開發(fā)風(fēng)格，產(chǎn)品系列添光加彩。
三、用心的服務(wù)體系，合作更省心
下設(shè)行政人事中心、財(cái)務(wù)中心、銷售中心、運(yùn)營中心、品牌中心、督察部六大職能部門。公司全力打造特色餐飲管理模式。
可復(fù)制的單店管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)管家式的督導(dǎo)服務(wù)，讓每一個(gè)懷揣會創(chuàng)業(yè)夢想的加盟者無論有無餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)都可以輕松開店。公司提供長期駐店技術(shù)人員，合作商也可以隨時(shí)派人到公司免費(fèi)培訓(xùn)。
四、服務(wù)團(tuán)隊(duì)，出色的執(zhí)行力
員工團(tuán)隊(duì)充滿朝氣和活力，把各項(xiàng)制度、政策及決策指令不折不扣地落到實(shí)處，全心全意為客戶服務(wù)。
楊同興涮羊肉火鍋加盟流程
1、詳細(xì)了解
詳細(xì)了解品牌、產(chǎn)品及招商條件等相關(guān)信息。
2、實(shí)地考察
簽訂銷售合同、制定初期銷售目標(biāo)，期間可以到公司的各下屬企業(yè)實(shí)地參觀考察。
3、資格評估
申請?zhí)顚憽都用松暾埍怼?，總部根?jù)申請人提交的相關(guān)資料進(jìn)行加盟資格評估。
4、簽訂合同
楊同興涮羊肉火鍋總部對合作者進(jìn)行審核，確認(rèn)合作者資格，雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同。
5、選址
對加盟商進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)和店址評估。
6、門店裝修
加盟商按部公司要求對營業(yè)場所進(jìn)行裝修、裝飾，裝修完畢后公司進(jìn)行驗(yàn)收。
7、人員培訓(xùn)
楊同興涮羊肉火鍋總部將為加盟店提供相應(yīng)的培訓(xùn)，包括產(chǎn)品培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、經(jīng)營技巧培訓(xùn)等。
8、開業(yè)籌備
楊同興涮羊肉火鍋總部安排相關(guān)人員按照既定的加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展前期的開業(yè)籌備工作，如工商執(zhí)照辦理、開業(yè)策劃、宣傳資料制作等。
9、開業(yè)
加盟店在預(yù)計(jì)開業(yè)前15天，向招商部申請開業(yè)。獲得批準(zhǔn)后正式開業(yè)。
