現(xiàn)如今有很多人都在考慮創(chuàng)業(yè)的事情，但是又擔(dān)心自己在創(chuàng)業(yè)的方向該如何去做。當(dāng)說(shuō)到火鍋的時(shí)候，人們總是能夠說(shuō)出很多的種類，排骨火鍋就是其中的一種，畢竟人們忙碌的工作中根本就少不了營(yíng)養(yǎng)成分，而排骨火鍋也能夠滿足大部分消費(fèi)人員的口味兒。如果開一家火鍋店的時(shí)候，在經(jīng)營(yíng)時(shí)應(yīng)該要注意這一點(diǎn)，真的是很關(guān)鍵的，不然生意想要好起來(lái)可就很難了。

　　首先，準(zhǔn)備好的食材

　　在餐飲行業(yè)中，不管是做任何的項(xiàng)目，食材方面都是很重要的，現(xiàn)在的消費(fèi)者都比較有錢，出來(lái)消費(fèi)就是為了舒心而又健康，所以排骨火鍋店經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，要注意選擇又健康的食材。在食材方面應(yīng)該要多下功夫，注意選擇對(duì)的，而不是非得要選擇貴的排骨，在制作過(guò)程中應(yīng)該要注意口感，不要讓顧客吃出來(lái)腥味兒，當(dāng)口感好了以后，消費(fèi)者一傳十二十傳百，自然能夠讓您的店面有很多的顧客。畢竟在餐飲方面如果回頭客不多或者是失去了原有的回頭客，那么又怎么樣能夠經(jīng)營(yíng)得下去呢?

　　其次，注意地址的選擇

　　開一個(gè)排骨火鍋店，要注意選擇開店的區(qū)域，要知道自己的店鋪主要針對(duì)的是什么樣的消費(fèi)人群，然后就把店面開在這類消費(fèi)人群的周邊。如果說(shuō)是好的排骨火鍋店，選擇在普通的小村子里，他們肯定是無(wú)法消費(fèi)得起。所以應(yīng)該要根據(jù)當(dāng)?shù)厝藗兊南M(fèi)情況來(lái)確定區(qū)域之后，在這一個(gè)區(qū)域中選擇3~4個(gè)可以開店的位置，并且對(duì)這些位置周邊進(jìn)行考察，了解到租金情況。更重要的一點(diǎn)是要知道這個(gè)地區(qū)的市政規(guī)劃要確定在自己開店的這一段時(shí)間內(nèi)不要有拆遷的壓力，不然到時(shí)候自己會(huì)承擔(dān)很多的損失。

　　然后，注意店鋪裝修

　　排骨火鍋店的裝修如果選擇現(xiàn)代風(fēng)格會(huì)更好一些，因?yàn)檫@樣的色調(diào)能夠更加吸引消費(fèi)者。在裝修風(fēng)格方面要搭配出比較獨(dú)特的色調(diào)，這樣顧客會(huì)有一種新鮮感，來(lái)過(guò)一次之后自然對(duì)這家店面有更深刻的印象。當(dāng)確定了店內(nèi)的裝修風(fēng)格之后，就可以把店內(nèi)的所有餐具以及整體環(huán)境和設(shè)備形成配套設(shè)施，這樣就會(huì)有了自己的特點(diǎn)，很多人都會(huì)慕名而來(lái)。

　　排骨火鍋經(jīng)營(yíng)要注意什么?這些是關(guān)鍵。通過(guò)上面的介紹之后，有關(guān)火鍋店的開業(yè)，其實(shí)比較重要的就是先對(duì)自己進(jìn)行定位，然后找到適合的消費(fèi)人群再確定自己所在的區(qū)域，找到具體的位置。說(shuō)起來(lái)看似是很簡(jiǎn)單，但是整體在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有很多的細(xì)節(jié)是需要注意的。

　　1、保姆式扶持：店面選址指導(dǎo);商圈保護(hù);店面設(shè)計(jì);統(tǒng)一制服、商標(biāo);統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)積分卡、折扣卡;開業(yè)策劃;開業(yè)宣傳;人員培訓(xùn);促銷活動(dòng)。只有您想不到的，沒(méi)有我們做不到的。

　　2、開店培訓(xùn)：店面管理、員工管理、財(cái)務(wù)管理、標(biāo)準(zhǔn)化操作、產(chǎn)品知識(shí)、形象禮儀、銷售技巧、消費(fèi)行為分析、商品陳列、成本控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、盤點(diǎn)管理、促銷方式等全套的培訓(xùn)課程，即使完全沒(méi)有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也可以迅速進(jìn)入經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。

　　3、資源共享：長(zhǎng)期享有總部的經(jīng)營(yíng)理念，文案策劃、廣告宣傳方案、品牌管理、財(cái)務(wù)管理、物流管理等總部現(xiàn)有資源。店面的促銷活動(dòng)：根據(jù)某一店面進(jìn)貨種類、數(shù)量等數(shù)據(jù)分析，該店面的主要受眾群體，根據(jù)該群體的消費(fèi)特點(diǎn)設(shè)定具有針對(duì)性的活動(dòng)方案。

　　4、進(jìn)貨省時(shí)省力：完善的ERP訂單管理系統(tǒng)：操作簡(jiǎn)單，省時(shí)省力;完善的配貨、發(fā)貨、物流系統(tǒng)：提高/增加貨物快速安全到達(dá)。

　　5、新品研發(fā)體制：總部將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷研發(fā)新品，改良產(chǎn)品制作工藝和包裝形式，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售領(lǐng)域，引路市場(chǎng)消費(fèi)潮流。

　　6、區(qū)域保護(hù)：加盟店保護(hù)區(qū)域3平方公里內(nèi)不再發(fā)展第二家，嚴(yán)格實(shí)施區(qū)域保護(hù)政策，規(guī)范市場(chǎng)秩序。

　　1.電話咨詢加盟事宜

　　加盟商先通過(guò)電話，網(wǎng)站對(duì)品牌及產(chǎn)品有個(gè)大概的了解，加盟實(shí)力自行評(píng)估，做出準(zhǔn)確判斷。了解品牌加盟費(fèi)用多少錢等一系列問(wèn)題。

　　2.總部實(shí)地考察

　　到總部參觀考察，了解品牌的來(lái)源，理性分析抓住時(shí)機(jī)對(duì)品牌項(xiàng)目的確定。

　　3.加盟店現(xiàn)場(chǎng)考察

　　項(xiàng)目確定后回當(dāng)?shù)剡x址，也就是所開店面區(qū)域的保留，店面確定。確定店面需要公司專業(yè)的市場(chǎng)評(píng)估人員作出準(zhǔn)確分析，店面積，位置，租金，客流量等，做出綜合分析后，以確定作出準(zhǔn)確分析。

　　4.開業(yè)駐點(diǎn)指導(dǎo)

　　考試結(jié)業(yè)后，內(nèi)側(cè)后確定開業(yè)日期，開業(yè)前提前一個(gè)星期與公司運(yùn)營(yíng)部確定帶店老師上門帶店指導(dǎo)開業(yè)，以及訂購(gòu)所有食材準(zhǔn)確的發(fā)貨時(shí)間，與新媒體部門聯(lián)系確認(rèn)開業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)及網(wǎng)絡(luò)推廣。