樓上火鍋給人們帶來的是港式懷舊風(fēng)格的連鎖火鍋品牌，公司成立在上海，從2014年到現(xiàn)在已經(jīng)有6年的時間，并在合肥、長沙、東莞、無錫、寧波、唐山、重慶等地發(fā)展有150多家加盟店，地道港式火鍋口味、熱情的服務(wù)、合理的消費價格，贏得各地食客的青睞。門店的鍋底比較有特色，是選用魚骨、整只母雞和鮮榨的豆?jié){一起煮制而成，文火慢燉成濃白的湯底，具有豐富的營養(yǎng)精華，口感也特別地鮮。火鍋底料是選用香港本土的花椒、小茴香、肉桂、百草、胡椒等香料，枸杞、山藥、黃芪、當(dāng)歸、海參等草藥，一起炒制而成，使用的是大品牌植物油，以濃縮料包的形式呈現(xiàn)，在湯底中煮制幾分鐘就可以散發(fā)出濃濃地味道。
　　樓上火鍋采用的是一人一鍋，電磁爐加熱的方式，顧客可以根據(jù)鍋底煮沸的情況調(diào)節(jié)電磁爐的功率，避免火力過大或者過小的情況。單鍋的形式可以避免口水交叉的情況，而且一人食用更暢快，喜歡吃啥選擇啥，而且吃的時候還可以根據(jù)自己的情況來控制，干凈又衛(wèi)生，而且花錢少，不會出現(xiàn)食材浪費的情況。樓上火鍋是以自助的形式經(jīng)營，所有的食材都統(tǒng)一放置在一個區(qū)域，顧客自己拿盤子挑選，秉著少拿多取的方式，減少食材的浪費，維護(hù)好餐廳的環(huán)境。門店的食材都比較新鮮，都是采用冷藏保存，前期經(jīng)過深層清洗，直接可以食用。店內(nèi)還為顧客提供有燒菜、烤串、冰淇淋、飲品、啤酒、點心、蛋糕等，顧客可以隨意的選擇，沒有限量，吃多少都可以，但是不可以外帶。

　　火鍋食材豐富，可選的鍋底比較多
　　為了滿足不同顧客對各種食材的需求，樓上火鍋每天都會從市場中挑選新鮮的食材，有青菜、肉禽類、蛋類、肉串類、海鮮類、豆制品類、營養(yǎng)菌菇類、肉制品類、魚類等，單品食材多達(dá)150多種。每種食材都是采購部門的人員從市場中精心篩選而來，外觀看起來都新鮮誘人，簡單的涮燙過后即可食用。鍋底的口味有滋補(bǔ)烏雞湯鍋、番茄酸湯鍋、麻辣紅油鍋、酸菜魚湯鍋、高鈣骨湯鍋等，店內(nèi)免費給顧客提供續(xù)湯服務(wù)，顧客可以敞開吃。
　　市場發(fā)展的潛力大，實現(xiàn)目標(biāo)比較客可觀
　　火鍋是餐飲市場比較火熱的美食，特色的口味、平民消費的價格、細(xì)心的服務(wù)，是美食愛好者都比較鐘愛的傳統(tǒng)美食。傳統(tǒng)的火鍋以多人同食為主，無法滿足每個人的用餐特點以及口味喜好，而且還容易出現(xiàn)交叉感染的情況，樓上火鍋以單人鍋的形式，可以讓每個人都吃到比較盡興，開啟火鍋行業(yè)的新形式，更吸睛，具有巨大的市場潛力。自助火鍋采取的是統(tǒng)一收費的方式，門店的所有產(chǎn)品可以隨意的挑選，一次性可以滿足對各類美食的需求，價格低，超級劃算，每天都會迎來諸多的消費者，所獲得的實現(xiàn)目標(biāo)也是比較可觀的。
　　活動策劃和免費培訓(xùn)支持
　　現(xiàn)在的消費者都比較容易被優(yōu)惠的活動所吸引，因為火鍋可以給人帶來實惠的價格，享受的服務(wù)更多，所以能夠引起人群的注意，刺激顧客的消費欲望，公司會為加盟商提供活動策劃支持，提高在市場中的人氣度。總部會免費給加盟商提供火鍋技術(shù)、餐飲運營、營銷策略等培訓(xùn)，提高加盟商運營操控能力，讓門店的經(jīng)營效率更高。

　　1、智慧之選垂詢：加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上了解等方式向公司總部專業(yè)的加盟顧問垂詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。
　　2、實地考察：加盟商到公司總部所在地進(jìn)行項目考察，并與公司總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
　　3、資格審核：總部對加盟商進(jìn)行審核。確認(rèn)加盟商的合作資格。
　　4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。
　　5、繳納費用：加盟商按所選擇的智慧之選類型向公司總部交納相關(guān)的費用。
　　6、總部培訓(xùn)：總部安排加盟商進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
　　7、店面裝修：總部為加盟商提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。
　　8、開業(yè)：總部不斷關(guān)注加盟商的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。