老城一鍋羊蝎子品牌已有二十多年的經營史，是全國知名的品牌，國內名火鍋、十佳名火鍋，自2001年起已連續(xù)三次被評為知名商標，以其“肉質鮮嫩、調料獨特、民族傳統(tǒng)、經濟快捷”四大特點譽滿全球?，F在品牌以北京陽坊為中心、為平臺，不斷研發(fā)創(chuàng)立，確立了新時期“和、養(yǎng)、真”的產品發(fā)展理念，再度提升品牌的競爭優(yōu)勢，老城一鍋羊蝎子加盟店數量也在快速攀升。

老城一鍋羊蝎子從2002年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據一席之地。對餐飲行業(yè)頗有研究的北京經濟社會發(fā)展研究院研究員施寶華介紹說，老城一鍋羊蝎子加盟項目在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補的佳品，骨頭上肉也是zui好的肉。二是羊蝎子火鍋經濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是zui近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進，風味、品種有所擴大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。

歷經幾年的市場運作，老城一鍋羊蝎子具有較高的知名度，深受消費者喜愛。老城一鍋羊蝎子加盟店的火鍋也不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血及專業(yè)的科學性。本著綠色、健康、滋補、美味的理念，符合當今世界餐飲的發(fā)展潮流。

老城一鍋羊蝎子加盟費用不高，前期智慧之選大約需要30萬元，主要用于裝修設計、場地租賃、設備采購、食材庫存、加盟費等方面，一般實現目標周期一年不到，比較適合實現目標低的上班族自主創(chuàng)業(yè)，或者當副業(yè)智慧之選加盟。

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